Des personnes répondent à la newsletter peut-être pour garder leur message privé ou parce qu'elles ne souhaitent pas s'isncrire sur Substack. Je comprends mais cela complique mon suivi. Je copie donc ici le message de Véronique pour en garder une trace :
"Mes préoccupations du moment, c'est l'équilibre de mon diabète,(Hb glycquée 6,3) mais surtout avec un dumping syndrome et l'insuline. Dumping syndrome après un repas et, du mal à adapter ma dose d'insuline, pour éviter l'hypo réactionnelle, j'ai remarqué selon la quantité de glucose que je mange et si je prends boisson chaude ou non, mon dumping sera plus important et comment compter le nombre de glucides absorbés sans avoir un listing des composants des glucides ou un plat industriel. Merci pour tes bons conseils, et un autre regard de la diététique"
@Véronique il m'est vraiment difficile de répondre sans vous connaître. Le mieux serait sans doute de combiner expérimentation et observation des effets de te ou tel aliment et comptage des glucides de quelques plats pour comprendre l'impact sachant que cela a ses limites puisqu'on mange plusieurs aliments à la fois en général.
Merci pour votre mot, et ses sujets toujours très intéressants. Le sujet de la ménopause me parle, et pas uniquement de par mon âge ;) on dirait que c'est LE sujet du moment, et il est facile de se retrouver perdue entre les recommandations / injonctions en tout genre, quand le corps commence justement à montrer des signes de fatigue aussi ... Je vais de ce pas écouter votre podcast, et si quelque chose se préparait prochainement là-dessus, avec plaisir ! Merci encore et un beau weekend !
Alors je vous partage mes réflexions du moment en matière d’alimentation.
J’ai un fort engagement féministe et, depuis longtemps, j’ai la sensation que parfois cela m’empêche de faire les bons choix alimentaires. Je m’explique. J’aime manger et partager des repas avec mon conjoint. J’ai beaucoup de mal à me dire que je n’ai peut-être pas besoin de manger la même quantité que lui car j’ai l’impression que ça signifierait qu’il y a un manque d’égalité dans mon couple. Je sais bien que c’est un peu idiot car objectivement nous n’avons pas les mêmes besoins mais je bloque. Autre exemple : les réflexions de proches sur ce que devraient plutôt manger une femme si elle veut rester mince me mettent très en colère. Alors ça me donne l’envie inverse, par esprit de rébellion peut-être, et je mange certainement au dessus de mes besoins pour ne pas me conformer à leurs diktats. Bref, l’alimentation est politique également, comme tout finalement !
Merci pour vos réflexions toujours très intéressantes et questionnantes.
Bonjour Sara, merci pour ce témoignage, comme je l'avais déjà évoqué, notamment ds la NL Couple et alimentation, ne pas confondre égalité et équité : que chacun.e mange selon ses besoins. Essayez d'écouter votre faim et vos envies sans vous soucier des autres. Il n'y a pas d'alimentation féminine !
Bonjour Ariane, comme vous posez la question, voici ma préoccupation du moment : les protéines. Je suis végétarienne et j’ai le sentiment de composer des assiettes plutôt équilibrées et variées, mais aussi que ce n’est jamais suffisant en protéines sur la journée. Je n’arrive pas à voir comment m’y prendre pour obtenir des apports suffisants.
Merci pour vos lettres toujours enrichissantes et bonne fin de semaine ☺️
Bonjour Anne-Solange, merci pour ce retour. Il n'y a pas trop de risque de manquer de protéines si vous mangez des oeufs, du tofu, des légumineuses. Pour info, je propose le replay d'une masterclass sur la végétalisation de l'assiette.
💯 j’aspire à manger de moins en moins de viande et on me dit que je peux pas ne pas manger plus de protéines mais pas trop de protéines végétales qui sont des glucides. Quel casse tête !
Bien sûr que si, mangez des légumineuses, n'ayez pas peur des glucides ! Associer légumineuses et céréales au cours de la journée, pas nécessiarement d'un repas, permet un bon apport de protéines
On ne sait plus quoi manger (je veux dire quand on a un pb de poids à résoudre). De mon côté moins je mange plus je stagne. On me dit : plus de protéines ok mais les poissons c’est plein de mercure et ceux qui sont « pour tous les jours » détruisent la mer et crée de la casse sociale, la viande pollue, les œufs on peut pas manger que ça et c’est gras etc etc. Je préside que j’aime trop les bonnes choses pour me nourrir de poudre protéines (plus les traumas Gerlinea des années 90 merci). Je n’achète que des produits « bien élevés » et sais me nourrir mais qui fil des années mon métabolisme à ralenti ralenti ralenti et j’entends tout et son contrainte. J’ai même démarré un truc avec chat gpt ! Bref maigrir quand on tourne à 1000/1200 calories sans avoir faim et qu’on est en surpoids et qu’on a fait tous les régimes du monde, qu’on a 50 ans et qu’on ne va pas à la salle de sport, ça me paraît mission impossible. Ou à minima compliqué ?
Long story short : je suis incollable sur la nutrition et incapable de savoir quoi faire pour moi.
Sarah, je suis désolée pour vous, il est possible que les régimes aient déréglé votre métabolisme mais je ne sais pas comment vous aider ici, il faudrait me consulter
Je m'en doute et n'appelais pas de solution toute faite. Comme évoqué par d'autres, la questions des protéines (indispensables parait il pour perdre du poids) est difficile à conjuguer avec des assiettes végétales. Certes il y a les prots végétales, mais 150g de lentilles c'est beaucoup et ça ne donne qu'une dose sur les X qu'il faudrait ingérer. On ajoute les risques alimentaires (et à l'époque de mon commentaire, je n'avais rien lu sur le cadmium !) on ne sait littéralement plus quoi manger. Je ne suis pas obsédée par la perte de poids, j'ai juste envie de me regarder avec bienveillance et de bien maigrir. La question de "on ne sait plus comment se nourrir" dépasse ma petite préoccupation esthétique (et j'ai de la chance, uniquement esthétique, ma santé étant - cadmium, mercure et culpabilité mise à part - plutôt au top). Par ailleurs merci de vos contenus inspirants et intéressants !
Sarah merci beaucoup, je crois que le mieux est de cuisiner et de varier au maximum pour minimiser les effets mais toutes ces infos sont certes un peu désepérantes. Concernant les protéines végétales, il y a le tofu et puis combiner (sur un repas ou la journée) une céréale et une légumineuse donc une portion de lentilles adaptée à votre appétit avec des légumes crus ou cuits
Des personnes répondent à la newsletter peut-être pour garder leur message privé ou parce qu'elles ne souhaitent pas s'isncrire sur Substack. Je comprends mais cela complique mon suivi. Je copie donc ici le message de Véronique pour en garder une trace :
"Mes préoccupations du moment, c'est l'équilibre de mon diabète,(Hb glycquée 6,3) mais surtout avec un dumping syndrome et l'insuline. Dumping syndrome après un repas et, du mal à adapter ma dose d'insuline, pour éviter l'hypo réactionnelle, j'ai remarqué selon la quantité de glucose que je mange et si je prends boisson chaude ou non, mon dumping sera plus important et comment compter le nombre de glucides absorbés sans avoir un listing des composants des glucides ou un plat industriel. Merci pour tes bons conseils, et un autre regard de la diététique"
@Véronique il m'est vraiment difficile de répondre sans vous connaître. Le mieux serait sans doute de combiner expérimentation et observation des effets de te ou tel aliment et comptage des glucides de quelques plats pour comprendre l'impact sachant que cela a ses limites puisqu'on mange plusieurs aliments à la fois en général.
Bonjour Ariane
Merci pour votre mot, et ses sujets toujours très intéressants. Le sujet de la ménopause me parle, et pas uniquement de par mon âge ;) on dirait que c'est LE sujet du moment, et il est facile de se retrouver perdue entre les recommandations / injonctions en tout genre, quand le corps commence justement à montrer des signes de fatigue aussi ... Je vais de ce pas écouter votre podcast, et si quelque chose se préparait prochainement là-dessus, avec plaisir ! Merci encore et un beau weekend !
bonjour Gigi, merci beaucoup ! Et merci de votre intérêt, j'en reparlerai probablement à la rentrée
Bonjour Ariane,
Alors je vous partage mes réflexions du moment en matière d’alimentation.
J’ai un fort engagement féministe et, depuis longtemps, j’ai la sensation que parfois cela m’empêche de faire les bons choix alimentaires. Je m’explique. J’aime manger et partager des repas avec mon conjoint. J’ai beaucoup de mal à me dire que je n’ai peut-être pas besoin de manger la même quantité que lui car j’ai l’impression que ça signifierait qu’il y a un manque d’égalité dans mon couple. Je sais bien que c’est un peu idiot car objectivement nous n’avons pas les mêmes besoins mais je bloque. Autre exemple : les réflexions de proches sur ce que devraient plutôt manger une femme si elle veut rester mince me mettent très en colère. Alors ça me donne l’envie inverse, par esprit de rébellion peut-être, et je mange certainement au dessus de mes besoins pour ne pas me conformer à leurs diktats. Bref, l’alimentation est politique également, comme tout finalement !
Merci pour vos réflexions toujours très intéressantes et questionnantes.
Bonjour Sara, merci pour ce témoignage, comme je l'avais déjà évoqué, notamment ds la NL Couple et alimentation, ne pas confondre égalité et équité : que chacun.e mange selon ses besoins. Essayez d'écouter votre faim et vos envies sans vous soucier des autres. Il n'y a pas d'alimentation féminine !
Bonjour Ariane, comme vous posez la question, voici ma préoccupation du moment : les protéines. Je suis végétarienne et j’ai le sentiment de composer des assiettes plutôt équilibrées et variées, mais aussi que ce n’est jamais suffisant en protéines sur la journée. Je n’arrive pas à voir comment m’y prendre pour obtenir des apports suffisants.
Merci pour vos lettres toujours enrichissantes et bonne fin de semaine ☺️
Bonjour Anne-Solange, merci pour ce retour. Il n'y a pas trop de risque de manquer de protéines si vous mangez des oeufs, du tofu, des légumineuses. Pour info, je propose le replay d'une masterclass sur la végétalisation de l'assiette.
https://arianegrumbach.sumupstore.com/article/vers-une-alimentation-plus-vegetale
Merci beaucoup Ariane !
💯 j’aspire à manger de moins en moins de viande et on me dit que je peux pas ne pas manger plus de protéines mais pas trop de protéines végétales qui sont des glucides. Quel casse tête !
Bien sûr que si, mangez des légumineuses, n'ayez pas peur des glucides ! Associer légumineuses et céréales au cours de la journée, pas nécessiarement d'un repas, permet un bon apport de protéines
Oui, je suis d’accord 😅
J’en ai tellement !
On ne sait plus quoi manger (je veux dire quand on a un pb de poids à résoudre). De mon côté moins je mange plus je stagne. On me dit : plus de protéines ok mais les poissons c’est plein de mercure et ceux qui sont « pour tous les jours » détruisent la mer et crée de la casse sociale, la viande pollue, les œufs on peut pas manger que ça et c’est gras etc etc. Je préside que j’aime trop les bonnes choses pour me nourrir de poudre protéines (plus les traumas Gerlinea des années 90 merci). Je n’achète que des produits « bien élevés » et sais me nourrir mais qui fil des années mon métabolisme à ralenti ralenti ralenti et j’entends tout et son contrainte. J’ai même démarré un truc avec chat gpt ! Bref maigrir quand on tourne à 1000/1200 calories sans avoir faim et qu’on est en surpoids et qu’on a fait tous les régimes du monde, qu’on a 50 ans et qu’on ne va pas à la salle de sport, ça me paraît mission impossible. Ou à minima compliqué ?
Long story short : je suis incollable sur la nutrition et incapable de savoir quoi faire pour moi.
Sarah, je suis désolée pour vous, il est possible que les régimes aient déréglé votre métabolisme mais je ne sais pas comment vous aider ici, il faudrait me consulter
Je m'en doute et n'appelais pas de solution toute faite. Comme évoqué par d'autres, la questions des protéines (indispensables parait il pour perdre du poids) est difficile à conjuguer avec des assiettes végétales. Certes il y a les prots végétales, mais 150g de lentilles c'est beaucoup et ça ne donne qu'une dose sur les X qu'il faudrait ingérer. On ajoute les risques alimentaires (et à l'époque de mon commentaire, je n'avais rien lu sur le cadmium !) on ne sait littéralement plus quoi manger. Je ne suis pas obsédée par la perte de poids, j'ai juste envie de me regarder avec bienveillance et de bien maigrir. La question de "on ne sait plus comment se nourrir" dépasse ma petite préoccupation esthétique (et j'ai de la chance, uniquement esthétique, ma santé étant - cadmium, mercure et culpabilité mise à part - plutôt au top). Par ailleurs merci de vos contenus inspirants et intéressants !
Sarah merci beaucoup, je crois que le mieux est de cuisiner et de varier au maximum pour minimiser les effets mais toutes ces infos sont certes un peu désepérantes. Concernant les protéines végétales, il y a le tofu et puis combiner (sur un repas ou la journée) une céréale et une légumineuse donc une portion de lentilles adaptée à votre appétit avec des légumes crus ou cuits
ah ah j'adore mon lapsus: j'ai écrit "bien maigrir" au lieu de "bien vieillir" ;)