Pépites multiples

n°17

Je n’aime pas bacler un sujet de newsletter et, à la fois, le temps matériel et l’espace mental m’ont manqué pour finaliser le thème prévu. Pour me tenir à ma publication mensuelle, je vous propose toutefois une série de “pépites”.

J’ai lu

J’avais entamé il y a quelque temps et j’ai enfin terminé le merveilleux livre de Lucie Azema, L’usage du thé. Il mêle histoire du thé avec ses beaux et moins beaux aspects, revue des particlarités de chaque pays de thé, expériences et rencontres personnelles, tout cela avec érudition mais aussi beaucoup de finesse et délicatesse. J’ai adoré ce livre. Lucie Azema en avait écrit auparavant un autre, passionnant, Les femmes aussi sont du voyage.

J’ai lu avec beaucoup d’intérêt et un regard plus professionnel le livre Je me petit-suicide au chocolat, sorti il y a quelques mois, de la psychanalyste et metteuse en scène de théatre Claudine Hunault. Elle a passé plusieurs mois dans un centre hospitalier à Sens, où des personnes qui ont un poids très élevé se tournent, comme une dernière chance, vers la chirurgie bariatrique. Claudine Hunault est très à l’écoute du langage et en a fait un livre très beau. J’ai rarement lu un livre aussi juste, émouvant, pertinent sur ce que vivent les personnes obèses, les causes de leur surpoids, et la fréquente ambivalence à vouloir en sortir pour aller mieux tout en devant renonçer à une image, une place… Toute la complexité de la question du poids est évoquée avec finesse loin des solutions simplistes. Et on sait bien maintenant que la chirurgie ne peut être une solution que si la personne a fait un vrai travail sur les causes de sa relation perturbée à la nourriture. J’avais d’ailleurs consacré un épisode de BCBT Le Podcast à la chirurgie bariatrique. Par ailleurs, vous pouvez écouter une interview de l’autrice sur France Culture en 2023.

J’ai vécu

Un magnifique séjour à Rome début mars, dans la cadre du Parabere Forum, qui réunit des femmes de la gastronomie du monde entier. Outre le fait d’animer un atelier, tout fut passionnant, le thème était Politics of food et c’est à lire sur le blog.

Deux plaisants déjeuners festifs :

• Un déjeuner pour fêter l’anniversaire de Monsieur dans un restaurant qu’on aime beaucoup, Capitaine.

• Un déjeuner de famille pour célébrer les 90 ans de mon père, qui est toujours en pleine forme physique et encore plus mentale, en lui souhaitant que cela dure le plus longtemps possible.

De précieux moments en compagnie d’amies à échanger tranquillement sur des sujets légers ou profonds, essentiels ou anecdotiques.

J’ai regardé

Le Club des Motivé.e.s d’Holybelly Studios. C’est à la fois un podcast et une chaîne Youtube et je suis ravie de regarder plutôt qu’écouter (pourtant, je ne “regarde” jamais les émissions de radio filmées, ça ne me vient pas à l’esprit). J’ai beaucoup aimé les deux derniers épisodes, aevc la cheffe Chloé Charles et avec le couple des glaces Glazed. Nicolas Alary d’Holybelly dit que c’est vraiment un énorme travail de monter ces vidéos et il se réjouit donc si on s’abonne à la chaîne Youtube.

J’ai écouté

Une série récente de l’émission A Voix Nue que j’apprécie car elle prend son temps (5x30 mn) avec le journaliste-écrivain Sorj Chalandon : j’ai trouvé ces entretiens riches et émouvants. Une autre, passionnante, avec l’ambassadrice Sylvie Bermann (que je découvrais) qui a vécu de près l’évolution de la Chine ou de la Russie.

Le podcast “Ressentir” de Jessica Troisfontaine où j’ai notamment apprécié récemment les conversations avec Delphine Plisson, la créatrice de Maison Plisson, pleine d’énergie et de joie de vivre, et avec le journaliste-grand reporter Igor Sahiri. Jessica Troisfontaine est une jeune femme que je ne connais pas personnellement mais sa passion de la nourriture aurait tendance à me la rendre plutôt sympathique…

J’ai savouré

Les plats toujours délicieux, richement parfumés, préparés avec de bons produits, de Yory Cantine Bar, dans le 9e où on est accueillis chaleureusement.

Deux merveilleuses découvertes bretonnes lors d’un long week-end fort plaisant (évoqué sur Instagram si vous m’y suivez) : les restaurants Empreinte à Vannes et Vivant à Arradon, les deux présentant une expérience de repas absolument délicieuse à tous points de vue.

Et tant d’autres moments qui font la vie d’une diététicienne gourmande et passionnée.