Canicule

Comme l’ont rappelé les scientifiques qui ont été interviewés par divers médias, cette canicule était largement prévisible. Je me souviens un peu vaguement de celle de l’été 1976 (j’étais enfant) et beaucoup plus clairement de l’été 2003 et de l’improvisation politique. Pas de souvenir d’avoir eu aussi chaud. Mais je bossais alors dans un bureau climatisé… Les canicules deviennent plus précoces, plus intenses, plus fréquentes du fait du réchauffement climatique. Le fait que ces épisodes de chaleur extrême arrivent cette année dès mai-juin change le vécu et la perception puisque les gens sont au travail, les enfants à l’école, …

Vous avez sans doute constaté que, naturellement, on a besoin de boire beaucoup et on adapte son alimentation. Une patiente, avec laquelle on avait commencé à travailler sur l’écoute de son corps, me racontait que, dans cette situation extrême, elle se sentait obligée de s’écouter et n’avait aucune envie de l’inconfort de sur-manger en plus de l’inconfort de la chaleur.

J’ai été interviewée par un journal belge, le Vif, à ce sujet et j’ai donné quelques repères simples, qui vous paraîtront peut-être évidents :

- Le corps est une mécanique extrêmement sophistiquée, on peut encore le constater (raison de plus pour respecter ses besoins !). Il fait tout ce qu’il peut pour maintenir une température stable ; il cherche à optimiser ses dépenses d’énergie et diriger celle-ci vers la nécessité archi-prioritaire de faire face à la chaleur. Ainsi, il va réclamer moins de nourriture, et surtout pas lourde, pour limiter l’énergie consacrée à digérer et ne pas élever davantage la température corporelle par un effort de digestion. Il est donc naturel d’avoir moins faim et envie de plats légers.

- Toutefois, même si vous avez moins faim, il est important de continuer à manger pour avoir l’énergie nécessaire au fonctionnement de votre organisme, mais éventuellement en fractionnant pour manger des petites quantités plusieurs fois dans la journée (si vous vivez dans un univers climatisé, votre appétit est peut-être stable…).

- Spontanément, votre corps vous réclame donc à la fois des aliments faciles à digérer et riches en eau, en premier lieu des fruits et légumes de saison. S’y ajoute l’intérêt de ne pas allumer le four ! Monsieur n’avait pas très faim non plus. Il n’y eut ni four, ni même casseroles pendant dix jours : salades, crudités, fromage, poisson en boîte, pain…

Vous aussi, vous avez mangé froid pendant 10 jours ?

- J’ai attiré aussi l’attention de la journaliste sur le fait que certaines personnes, malgré l’inconfort de la canicule, peuvent y voir un effet d’aubaine : « chouette, je mange peu, je vais perdre du poids ! ». Pour mémoire, une diminution ponctuelle de l’apport calorique, qu’il s’agisse de la chaleur, d’un jeûne, d’une gastro, d’un manque d’appétit émotionnel, vous fait perdre un ou deux kilos, que vous reprenez en revenant à votre alimentation habituelle.

- Evidemment boire beaucoup d’eau et rester attentive à un apport de sel suffisant, comme on en perd dans la transpiration. Et limiter strictement les efforts d’activité physique : la routine éventuelle peut faire une pause. Les personnes que j’ai vu courir intensivement, certes matinalement, n’ont-elles pas un rapport un peu addictif au sport ?

N’écoutez pas les incompétents qui prétendent que nous allons nous adapter. Non, notre organisme n’est pas fait pour supporter des chaleurs de 45-50°. Ces températures ont de multiples impacts physiques et mentaux. Vous avez dû constater la difficulté à dormir, le manque d’énergie, peut-être un peu moins de patience dans les échanges. C’est non seulement dû au manque de sommeil mais aussi fait que votre cerveau est perturbé par la chaleur. Depuis quelques années, une expérience de mise en situation à 50° est menée dans un camion : j’ai vu plusieurs récits dont celui-ci et on voit que notre cerveau ne fonctionne plus normalement !

Bref, on ne peut pas s’habituer en quelques décennies. Et même en dizaines de milliers d’années ? J’imagine que, de tout temps, les humains ont bougé pour trouver des zones vivables. Avez-vous noté que le cœur du Sahara ou la Vallée de la Mort aux USA sont vides ? Et ne croyez pas que les populations qui vivent dans des contrées déjà très chaudes le supportent facilement. Elles ont adapté leur mode de vie : l’habitat est adapté au climat, le type de cultures, le rythme de vie et de travail aussi (dans le Sud de l’Espagne ou de l’Italie, on ne travaille pas aux heures les plus chaudes et c’est organisé). Nous avons, en France métropolitaine, vécu pendant des siècles sous un climat tempéré qui a modelé nos paysages, nos cultures, nos maisons. On cherchait plutôt majoritairement à se protéger du froid que de la chaleur. Ce climat tempéré n’existera plus, on ne reviendra pas en arrière, nous disent les scientifiques, et je les crois. Donc, qu’est-ce qu’on fait maintenant ?!

Colère

On a l’impression que la prise de conscience se diffuse quand la réalité y oblige. Mais il reste chez certains une sorte de déni de l’anormalité de ces températures et de leur impact.

Et puis, comment garder son calme face à l’impréparation totale de nos gouvernants, au bricolage concernant les écoles, le travail, …, aux interventions déconnectées, au manque d’empathie, aux inégalités flagrantes, à la nécessité pour chacun.e de se débrouiller jour après jour. Bien sûr, gérer l’urgence n’est pas simple mais ce n’est pas la première canicule et elles étaient annoncées un jour ou l’autre. Avez-vous l’impression que, depuis la dernière, on mette en place de quoi mieux aborder la prochaine ? Faut-il laisser chaque quartier, chaque localité, chaque entité tout gérer ?

Très agacée aussi par les médias ou leurs invités qui minimisent le problème, ne voient que les conséquences (la chaleur) et jamais les causes (les gaz à effet de serre générés par la combustion des hydrocarbures), ou les responsabilités (les choix structurants qui maintiennent cela) ; les débats stériles qui se focalisent sur le sujet de la climatisation en le traitant de façon simpliste et binaire, n’abordent pas les sujets de fond et la réalité concrète.

J’ai noté qu’on parle quand même davantage ces derniers jours de la nécessaire ADAPTATION, au-delà de la gestion de l’urgence. Adapter les logements, le travail, le cadre de vie, les villes, les façons de cultiver… à la hausse des températures. Il est indispensable de rénover, isoler, végétaliser, dé-bétonner, … C’est un vaste chantier. Mais ça laisse de côté toutes les autres conséquences des températures caniculaires : sur notre organisme, comme indiqué plus haut, sur les plantes, les arbres, les sols, les cultures, les animaux, l’accès à l’eau, … Les dégâts côté animaux (sauvages ou d’élevage) ces jours-ci sont halllucinants. Et que dire côté végétation. On n’a par ailleurs aucune garantie, comme on l’a vu à quelques occasions, que le réseau électrique, les machines, la climatisation, les infrastructures tiendront à 50°. L’adaptation a des limites. Outre le fait que je ne me vois pas vivre dans un pays où l’on va d’espace climatisé en espace climatisé comme dans plusieurs pays du Golfe, je doute de toute façon qu’on dégage les capacités financière et énergétique de l’Arabie Saoudite pour climatiser en masse…

Se focaliser sur l’adaptation, même si c’est immense, complexe et coûteux, peut avoir un côté rassurant : on agit, on investit, on voit un impact concret. Mais s’adapter ne suffit pas, répètent tous les experts. Si on n’agit pas sur les causes, on ne pourra pas maîtriser l’évolution des températures. La dégradation du climat continuera. Avec des impacts majeurs qu’on a du mal à imaginer. Alors, j’ai entendu, un peu, parler d’ATTENUATION. C’est-à-dire atténuer l’impact des gaz à effet de serre, en diminuant leur émission. Atténuation, vous aviez déjà entendu ce terme ? Il me semble que c’est un nouveau mot dans le paysage. Peut-être un mot plus doux, plus audible que les « terribles » mots sobriété, décroissance, sortie de la dépendance aux énergies fossiles. Pourquoi on en parle si peu ?

Sans doute car on a du mal à renoncer au monde qu’on connait. Comme l’explique Magali Reghezza-Zitt dans son excellent livre Bienvenue en 2055, il s’agit de changer radicalement de mode de vie et d’agir sur tout ce qui contribue à augmenter les émissions de gaz à effet de serre. Or, comme le répète souvent Jean-Marc Jancovici au fil des interviews, notre société moderne s’est développée en s’appuyant sur les hydrocarbures et ceux-ci sont partout : pas seulement dans les transports (personnes et objets), notre chauffage mais dans tout ce qui nous entoure : il y a de la chimie, du plastique ou autres matériaux issus du pétrole, absolument partout. Regardez autour de vous ! Les objets, les emballages, les ustensiles, … Le chantier est donc colossal, compliqué, déstabilisant et c’est peut-être pour cela qu’il n’avance pas. Mais cela ne justifie pas de ne rien faire. De plus, Magali Reghezza-Zitt montre qu’il y aura plein de « co-bénéfices » en termes de santé, de qualité de vie, de travail….

Evidemment, il ne faut surtout pas sous-estimer l’énergie mise par les lobbies, certains pouvoirs économico-politiques à faire obstruction pour continuer à profiter de leurs privilèges et à accumuler des richesses. C’est évident, documenté. Une hypothèse complémentaire était esquissée dans la conversation du podcast Figures avec Jean-Marc Jancovici (voir dans Ressources) : l’adaptation a un impact local, récupérable par le politique, l’atténuation est d’ordre global, moins attribuable : c’est notre pierre à un édifice. Mais on ne peut plus invoquer que la Chine fasse d’abord sa part étant donné qu’elle avance activement (électrification, panneaux solaires, etc. avec le gigantisme qu’elle sait déployer).

Comment avancer individuellement et collectivement ? En y réfléchissant, j’ai vu une analogie avec les thérapies ACT (thérapies d’Acceptation et d’Engagement) auxquelles je me suis formée et que j’utilise dans certaines consultations. Quand la personne a défini ses valeurs, ce qui compte vraiment pour elle, elle peut identifier si ses actions, petites ou grandes, la font avancer plutôt dans la direction de ces valeurs ou dans le sens inverse. Ainsi, on peut imaginer que ce qui compte pour beaucoup d’entre nous (les personnes de bonne volonté, cela ne concerne pas Patrick P, PDG ou Laurent D, sénateur !), c’est de préserver l’habitabilité de la planète pour les humains : la possibilité pour le plus grand nombre de mener une vie supportable sur la Terre. Cela passe par une diminution drastique de notre dépendance aux énergies fossiles. On peut donc essayer d’évaluer à l’aune de cette orientation générale la façon dont on vit, agit, consomme mais aussi les décisions politiques, les propositions de ceux qui aspirent à nous gouverner, etc. Réfléchir à notre façon de manger, à nos achats, à la place du plastique, à notre façon de voyager, …. A quel moment on augmente la consommation de pétrole et de gaz, à quel moment on agit pour les modérer. Evidemment, il ne s’agit pas de se contenter d’actions individuelles. On attend qu’un cadre, des orientations, des choix stratégiques soient donnés. Malheureusement, beaucoup actuellement vont dans la direction inverse…

Ca m’a fait repensé à cette prédiction attribuée à un chef indien :

“Quand le dernier arbre sera abattu, la dernière rivière empoisonnée, le dernier poisson capturé alors le visage pale s'apercevra que l’argent ne se mange pas”

Je répète, tout cela est fort complexe (et je ne prétends pas tout comprendre ou avoir des réponses !). D’autant qu’il devrait s’agir de gérer en même temps :

- L’urgence de rendre davantage supportables les canicules qui arrivent (solutions concrètes pour les écoles, les personnes fragiles, les travailleurs…), aides aux équipements, mise à disposition d’espaces rafraîchis, évolution des horaires, … Ainsi l’épicerie Cambuse où je vais (anciennement Zingam) rue des Martyrs qui ouvre habituellement de 9h30 à 20h30 avait changé pour 8h-14h/17h-21h. Quid de la prise en compte de la chaleur par exemple dans les cuisines des restaurants ?

- L’accélération des mesures d’adaptation mais cela n’est pas simple, exemple : comme l’expliquait un intervenant à la radio, on peut décider de faire travailler des salariés du bâtiment de nuit (comment le vivront-ils ?) mais quid du marteau-piqueur près de chez vous à 3 heures du matin ?!

- Le changement profond, structurel, sociétal pour arriver à la neutralité carbone et interrompre la dynamique de réchauffement.

On entend évidemment évoquer les limites budgétaires. Je ne suis pas compétente sur ce sujet mais j’ai trois remarques :

- Il y a une question d’orientation budgétaire : doit-on vraiment investir en priorité des milliards dans l’intelligence artificielle qui dépense une quantité folle d’énergie et d’eau ?

- Quand il s’agit d’une question aussi existentielle que pouvoir continuer à vivre sur la Terre en tant qu’humains, il me semble que les questions de déficit budgétaire au niveau européen devraient être surmontées pour mettre en place une sorte d’« économie de survie » comme une économie de guerre.

- On commence à évaluer le coût de la non-action et il sera très probablement beaucoup beaucoup plus élevé que celui d’agir maintenant.

Collectif

Je sais combien le travail collectif est un levier puissant. Je le vois notamment dans les ateliers que je propose. Ces derniers jours, plusieurs événements m’ont fait réfléchir à cette question du collectif.

Suite à la gestion catastrophique de la canicule concernant les écoles, les journalistes Renée Greusard et Thibaut Schepman ont lancé le mouvement Faites-La Briller : il s’agit de manifester, avec force et bonne humeur, devant les écoles avec une couverture de survie pour demander qu’on prenne des mesures, à la fois urgentes et structurelles de préservation du bien-être des enfants sans les obliger à rentrer chez eux… Vous pouvez vous rapprocher de cette action collective si cela vous dit de vous impliquer.

Je m’étais inscrite récemment à un atelier de l’association Epop sur les stratégies écolo sans trop savoir à quoi m’attendre. C’était un atelier en coopération avec le média Fracas qui a élaboré une riche cartographie des stratégies écolo. Pendant la soirée, on a découvert la carte, réfléchi à notre positionnement actuel. Puis ce vers quoi on a envie de s’engager. Avec des temps individuels et collectifs. Ca m’a fait cogiter à des envies d’évolution. La carte est disponible gratuitement sur le si précieux site Bonpote.

Des interventions régulières de l’activiste Lumir Lapray sur Instagram. J’apprécie beaucoup ce que partage cette jeune femme et elle n’a de cesse d’inciter les personnes à se regrouper pour agir : avec les voisins, les amis, les proches, les collègues… Le cœur de son activisme est parti de sa lutte dans les zones rurales pour ne pas laisser l’extrême-droite arriver au pouvoir et elle s’élargit naturellement à la question climatique, tout est lié !

Il se passe vraiment plein de choses dans toute la France en termes d’actions collectives, souvent « sous les radars » des grands médias. Se rapprocher, échanger, discuter, agir ensemble, s’appuyer sur l’expertise collective, tout cela fait avancer. Attention, ne nous leurrons pas : il ne s’agit pas de passer du geste individuel au geste du mini-groupe mais de se regrouper pour pouvoir agir localement certes mais aussi et surtout peser sur les décisions. A plusieurs, on a davantage de poids, on réfléchit ensemble, on s’entraide, …

Concernant l’alimentation, il peut s’agir de se rapprocher d’une AMAP pour la soutenir, de développer un groupement collectif d’achat (je me souviens d’exemples en ce sens dans le livre de Mathilde Golla, 100 jours sans supermarché), de s’impliquer dans la gestion de la cantine dans votre commune comme l’a fait avec énergie Marie-Pierre Membrives, de se rapprocher d’une expérimentation de la Sécurité Sociale de l’Alimentation. Certes, il faut de beaucoup de persévérance, et justement, à plusieurs, on peut se soutenir.

De mon côté, j’agi individuellement depuis des années, sans prétendre du tout être parfaite, en ayant diminué ma consommation, acheté local ou voyagé très majoritairement en train, mangé plus végétal, … Et à titre professionnel, peut-être ai-je un micro-impact en incitant les gens à cuisiner, à acheter moins de produits transformés, à donner des pistes pour diminuer la viande, ... Mais je sens que j’ai besoin d’un investissement plus collectif, je ne sais pas encore trop comment.

Comment tout ceci résonne-t-il pour vous ? Ressentez-vous plutôt de l’inquiétude ou de la colère ? Et quelle place donnez-vous au collectif ?

Des ressources intéressantes pour aller plus loin

L’excellent podcast Chaleur Humaine du Monde animé par les journalistes Nabil Wakim et Cécile Cazenave

Le podcast Le Monde d’après du média indépendant Reporterre, un long échange d’Hervé Kempf avec un.e invité.e.

Le “podcast vidéo” Figures de Clément Viktorovitch, une longue conversation avec Jean-Marc Jancovici

La dernière émission CCeSoir de France 5 sur les effets de la canicule de juin

Un article de Libération sur des exemples de ce qu’on peut faire (je peux offrir l’accès à quelques personnes si besoin)

Comprendre la complexité, cela prend du temps. c’est pour cela que je m’informe, je me forme, j’échange avec des collègues, je suis conférences et colloques.

Faire comprendre cette complexité, cela aussi prend du temps. Avoir le temps de parler, d’être comprise. Cela peut être le temps que je prends en consultation avec les patientes. Cela peut être aussi le temps médiatique. Qui a ses contraintes propres.

Cette semaine, j’ai été contactée par une journaliste pour l’émission Sens Public de Public Sénat pour parler de la malbouffe. Il s’est avéré qu’il s’agissait en particulier d’évoquer la polémique autour de l’enseigne Master Poulet. J’ai passé 20 mn à répondre à ses questions et lui expliquer différents aspects de ce sujet, notamment des points évoqués dans ma newsletter Bien manger sans se ruiner, qui peut ? . Au final, il reste moins d’1mn de notre échange dans l’émission, bye bye la complexité ! L’émission est visible ici. Heureusement, il y avait la brillante Nora Bouazzouni en plateau pour en remettre une dose mais j’ai quand même regretté l’amalgame permanent malbouffe/obésité/maladie, l‘éternelle confusion poids/santé…

De la même façon, j’ai été interviewée pour le magazine Elle sur les collations. Là encore, et c’est habituel avec les médias, il y a loin du propos initial (je peux être assez bavarde tant je suis passionnée !) à ce qui est retranscrit. Une gentille patiente m’a envoyé une copie de l’article et non seulement mon intervention est brève mais elle est complétée par d’autres propos qui ne me ravissent pas.. C’est le jeu de la liberté éditoriale ! Ca m’avait donné l’idée de compléter le sujet sur mon blog, là où, moi, je suis libre !

Parfois, on me donne davantage de ce temps nécessaire, par exemple, lors d’un long échange avec l’autrice Raphaëlle Giordano autour de la relation des femmes à leur corps, à l’alimentation, des régimes... Je vous le recommande si vous ne l’avez pas déjà regardé via mon partage Instagram.

Ces derniers jours, j’ai aussi entendu dans une émission un échange évoquant la complexité pour les gens d’aller vers une alimentation plus végétale. Ils ne sauraient pas comment faire, quoi manger, comment avoir les bons apports nutritionnels. Certes, cela ne peut pas se faire du jour ou lendemain et nécessite peut-être quelques informations mais ce n’est pas une complexité insurmontable. C’est d’ailleurs pour cela que j’avais traité le sujet dans une “Masterclass” où je parlais des freins, des modalités pratiques, des bons apports…. (elle est toujours disponible).

Je le disais, la relation à l’alimettaon, cela a des dimensions multiples et c’est complexe. Refuser cette complexité, c’est aller vers les solutions qui paraissent simples et faciles. Actuellement, c’est, par exemple, aller vers les nouveaux médicaments “anti-obésité”, quand on est en situation de surpoids important. Je ne juge pas, certaines personnes souffrent beaucoup physiquement et mentalement d’un poids très inconfortable, et sont donc tentées d’aller vers ces traitements et d’y voir une solution un peu “magique”. Il est clair que le lobbying intense des labos pharmaceutiques (qui voit le très juteux marché que cela représente) rend cela séduisant. D’autant plus avec l’annonce du remboursement (en principe très encadré…). Mais de récentes études montrent la vitesse de reprise de poids. Car on ne prend pas le temps de comprendre et changer sa relation à l’alimentation. On en discutait récemment avec des collègues et on s’inquiétait de la perspective de voir arriver dans quelques mois ou années des patientes paniquées de reprendre du poids, comme on l’a observé dans de nombreux cas après une chirurgie bariatrique… Malheureusement, il n’est pas prévu, pour les mêmes personnes, de rembourser une prise en charge pluridisciplinaire qui serait hautement souhaitable…

Une histoire complexe est souvent présente dans les prises de poid importantes. J’ai vu quelquefois des personnes qui avaient beaucoup grossi parce qu’elles mangeaient trop, simplement par habitude. Mais c’est une situation très minoritaire. Il peut s’agir du yoyo des régimes, d’une relation émotionnelle à la nourriture menant à des compulsions, de l’hyperphagie. Mais aussi, parfois, de personnes qui ont subi des traumatismes. On parle ces derniers jours à juste titre des terribles et innombrables violences physiques ou sexuelles que subissent enfants et adolescents dans notre société. Il est fréquent que cela soit suivi de troubles alimentaires. Que ce soit par processus de dissociation, dégoût du corps, recherche d’anesthésie… Cela est forcément très complexe à traiter et ne se règle pas via un médicament…

Il est clair qu’on vit dans un monde où l’on cherche des réponses simples faciles, rapides. Alors que ce monde est vraiment complexe.

De votre côté, comment vivez-vous la complexité ?

Je suis Ariane Grumbach, diététicienne féministe et gourmande vous aidant à faire la paix avec la nourriture et avec votre corps. Consultations à Paris et en visio, ateliers en ligne. Voir www.arianegrumbach.com

Prendre conscience de votre grossophobie

La société est grossophobe, le monde médical est grossophobe, il est donc normal que la plupart des personnes le soient. Vous avez très probablement des pensées, des jugements, des biais, des stéréotypes grossophobes sans forcément en avoir conscience. Vous n’avez pas à vous en vouloir, l’important est de le conscientiser et prendre du recul sur vos pensées, paroles, comportements qui relèvent de cette discrimination.

(image Revue médicale Suisse)

A chaque fois que :

• vous vous dites que c’est mieux pour la santé d’être mince,

• vous complimentez les autres personnes quand elles perdent du poids,

• vous mettez la pression sur un proche qui a tendance à grossir,

• vous donnez des conseils alimentaires à une personne grosse qui ne vous a rien demandé,

• vous pensez qu’une personne grosse manque de volonté,

• vous avez un regard critique sur des proches, amies, collègues que vous trouvez grosses,

• vous incitez une personne à perdre du poids pour sa santé,

• vous vous dites qu’une personne grosse ne prend pas soin d’elle,

• vous vivez en permanence avec une peur de grossir,

  Tout cela relève de la grossophobie.

Un point important serait déjà de vous efforcer de ne pas commenter le corps des autres. Je sais que c’est un réflexe très répandu puisque la société est obsédée par la minceur. Cela nécessite une attention particulière.

Même les personnes grosses ont fréquemment une grossophobie intériorisée. Elle se jugent mal, elles s’en veulent, elles se pensent responsables de leur état, intègrent le discours sociétal du manque de volonté, elles sont très sévères sur leur corps, leur silhouette, elles ont un discours intérieur souvent très violent envers elles-mêmes.

Si vous êtes une personne grosse,

• prenez conscience de cette sévérité intérieure et essayez de l’adoucir un peu (on travaille notamment à modifier cela dans mes ateliers En accord avec mon corps),

• ne vous abstenez pas de consulter un.e professionnel.le de santé si vous en avez besoin mais essayez d’en trouver un.e non grossophobe et préparez ce que vous voulez lui dire (notamment, que vous n’êtes pas là pour parler du poids),

• réfléchissez à ce que vous vous empêchez de faire parce que vous êtes grosse et essayez de faire des petits pas vers ce dont vous avez envie.

Changer de regard sur les corps gros

Notre regard est conditionné à trouver beaux certains types de corps et à être souvent mal à l’aise voire hostiles envers les corps gros. Parce qu’on n’est pas habituées à en voir. Les médias, la télévision, le cinéma, la mode nous montrent principalement des corps minces qui sont notre référentiel. Il faut donc faire un effort pour trouver d’autres images et peu à peu y accoutumer le regard. Des comptes Instagram que je mentionne plus bas, notamment, publient photos ou dessins de personens grosses.

J’avais beaucoup aimé dans cette perspective une vidéo de la québecoise Gabrielle Lisa Collard, entre autres militante anti-grossophobie.

(extrait de la vidéo de Gabrielle Lisa Collard)

Je vous propose ici un certain nombre de ressources pour :

• vous sentir moins seule si vous êtes concernée,

• vous informer et modifier votre vision si vous voulez être un soutien réel.

Je ne suis absolument pas exhaustive ici. Vous pouvez vous informer plus largement. Il existe maintenant de multiples ressources, venant des personnes concernées, permettant de comprendre ce qu’elles vivent.

Des associations

La Grosse Asso fait un travail remarquable à plusieurs dimensions : l’association intervient dans les écoles pour faire comprendre le plus tôt possible la réalité de la grossophobie, anime des groupes thématiques pour les personnes grosses, les “Fatalks”, propose de l’activité physique joyeuse et inclusive avec Happy Fit, alias Lisa Nasri, que j’avais interviewée pour mon podcast

Gras Politique, association féministe qui milite contre la grossophobie systémique. Elle propose notamment une liste de soignant.es “safe” et crée divers outils, actions, communications pour essayer de faire avancer la lutte contre la grossophobie.

Le GROS-TCA et les Alliées, deux associations dont je fais partie, dont les membres accueillent les personnes de façon non discriminante.

Il existe diverses associations au niveau local. Si vous êtes concernée, il peut être intéressant de vous rapprocher de l’une d’elles pour échanger, vous sentir écoutée, agir collectivement.

Des livres

Dix questions sur la grossophobie, de Daria Marx chez Libertalia (2024), dont l’autrice parle en longueur ici

Gros n’est pas un gros mot, de Daria Marx et Eva Perez Bello chez Flammarion (depuis, le mot grossophobie est entré dans le dictionnaire, en 2019)

Montez d’abord sur la balance, d’Aline Thomas, chez First, “guide de survie à la grossophobie médicale” (2024).

Je me petit-suicide au chocolat, de Claudine Hunault, aux éditions Le Nouvel Attila, un livre émouvant qui donne un aperçu de tout ce qui peut se cacher derrière le poids

On ne nait pas grosse, de Gabrielle Deydier, aux éditions Goutte dOr (2017), dont a été tiré un documentaire, “On achève bien les gros”

Hunger, de l’autrice américaine Roxane Gay, que j’ai déjà évoqué.

Des podcasts

Un épisode d’Un podcast à soi, le podcast de Charlotte Bienaimé sur Arte Radio : Le gras est politique (2018)

Un épisode de La Poudre de Lauren Bastide, avec Daria Marx, co-fondatrice de Gras Politique (2018).

Un épisode de Miroir Miroir, regretté podcast de Jennifer Padjemi, avec l’autrice Gabrielle Deydier : Grossophobie s’excuser d’exister

Mon gros podcast, un podcast très personnel de Lisa, dont les épisodes répondent à de nombreuses questions (plus de 100 épisodes)

Il en existe d’autres, je n’ai pas fait tout le tour.

Des comptes Instagram

Sur ce réseau social qui n’a rien d’idéal, beaucoup de personnes ou de collectifs tentent d’œuvrer contre la grossophobie, avec des sensibilités diverses et un angle combatif, documenté, artistique, … Outre les organismes déjà cités; il y a par exemple :

@Corpscool à Bruxelles

@Fat_ethnographies , compte de recueil et partage de témoignages et informations

@grasbuge , collectif alsacien

@lagrosseparole qui donne la parole aux personnes grosses

@pepinavandenkamp , activiste et dessinatrice.

Qu’est-ce que je souhaite :

• que l’on accepte réellement sans jugement toutes les personnes quelle que soit leur silhouette et qu’aucune ne soit discriminée,

• qu’on abandonne les idées reçues sur les personnes grosses, ce sont des êtres humains comme les autres,

• que chaque personne se sente libre d’avoir le corps qu’elle veut et que chacune dispose des mêmes droits, des mêmes possibilités réelles.

Qu’en pensez-vous ? Comment vous sentez-vous vis-à-vis de la grossophobie ?

L’art de manger

Je reprends de temps en temps l’écriture d’articles pour le blog, j’ai ainsi écrit un point de vue sur le cadmium, que je vous invite à lire et commenter.

Je suis Ariane Grumbach, diététicienne féministe et gourmande vous aidant à faire la paix avec la nourriture et avec votre corps. Consultations à Paris et en visio, ateliers en ligne. Voir www.arianegrumbach.com

Les pathologies mentales

Régulièrement, des patientes sont amenées à me parler de leur santé mentale car il y a souvent des liens avec le comportement alimentaire, que ce soit l’état psychologique donnant des envies de se réconforter, voire de s’anesthésier, ou l’effet de certains traitements, par exemple sur les sensations alimentaires ou les envies de manger. Il y a quelques semaines, une patiente, qui connait depuis plusieurs années des difficultés psychologiques, me parlait du diagnostic de bipolarité qu’elle avait reçu quelque temps avant. Et de comment elle l’avait reçu. Un certain soulagement d’avoir enfin un diagnostic. Et en même temps, un agacement d’avoir une “étiquette” qu’elle a trouvé incomplète : elle la jugeait impossible de rendre compte de la complexité de son fonctionnement mental. Car c’est bien le problème des étiquettes, elles sont souvent simplificatrices. On peut avoir le sentiment d’être mise dans une case alors qu’on est une personne singulière.

Parfois, des personnes se retrouvent dans un errement thérapeutique qui peut durer des années. Alors quand le diagnostic est posé, c’est le plus souvent un soupir de soulagement : “Enfin, on a compris ce que je ressens”, “Enfin, je comprends pourquoi j’ai telle ou telle réaction, tel comportement”. “Avec ce diagnostic, on va enfin pouvoir me soigner”. Le livre de Nicolas Demorand, Intérieur Nuit, racontait son parcours long et difficile jusqu’à un diagnostic de bipolarité. Il ne s’agit probablement pas d’incompétence ; le sujet est complexe, des symptômes de pathologies diverses peuvent se ressembler. Et les psychiatres ont-ils le temps de faire un diagnostic vraiment approfondi ? La relative “facilité” à mettre des étiquettes dans le champ des maladies mentales vient notamment de la publication des DSM américains successifs (Diagnostic and Statistical Manual of Mental Disorders) Est-ce un outil totalement adapté à l’extrême complexité des maladies mentales ? Je ne suis pas compétente pour répondre.

Je me souviens aussi de plusieurs personnes diagnostiquées d’un TDAH (Trouble Déficit de l’Attention avec ou sans Hyperactivité). Là aussi, avoir une explication de comportements jugés atypiques peut apporter du soulagement. Mais n’y a-t-il pas parfois des diagnostics excessifs, des symptômes interprétés à tort ? Parfois, de mêmes symptômes décrits ont des causes bien différentes, l’être humain est tellement complexe. Il est évidemment essentiel de poser un diagnostic juste et précis pour adapter un traitement ou un protocole de soin éventuel. Prend-on toujours le temps ? Le système de santé est tellement tendu aujourd’hui, c’est au détriment du soin des maladies mentales. Et il ne suffit pas d’en faire une « grande cause nationale » évidemment. On a peut-être tendance aussi parfois à psychologiser les comportements, à tout expliquer par la psychologie (au détriment d’aspects d’environnement ou sociétaux).

Les difficultés alimentaires

En parallèle, cela fait un moment que je pense aussi aux façons de qualifier les comportements alimentaires. Quand j’avais été interviewée par ma sympathique collègue Caroline Melkonian pour son CulNu Foodcast, elle m’avait demandé ce que je trouvais changé depuis le début de mon activité. J’avais notamment répondu que je trouvais les patientes beaucoup plus promptes à qualifier elles-mêmes leurs maux alimentaires, à utiliser un vocabulaire naguère beaucoup plus rare : “Je suis une mangeuse émotionnelle”, “J’ai un TCA”, “je souffre d’hyperphagie”, “Je suis boulimique”…

Il est évidemment intéressant que la personne cherche à comprendre ce dont elle souffre mais :

• cela peut parfois s’avérer être un diagnostic erroné, tant les informations fantaisistes ou parcellaires sur ces sujets fleurissent en ligne,

• cela peut aussi être exagéré : je vois parfois des personnes s’affubler de qualificatifs excessifs par rapport à ce qu’elles me décrivent ensuite de leur comportement. Des grignotages ne sont pas forcément des compulsions ; des excès ne sont pas nécessairement de l’hyperphagie…

• Le DSM V (l’édition la plus récente), dont je parlais plus, haut identifie trois pathologies dans le domaine des TCA : l’anorexie mentale, la boulimie nerveuse, l’hyperphagie boulimique. En les associant à des symptômes précis. Or, c’est loin de couvrir la totalité des difficultés que les personnes peuvent ressentir face à l’alimentation.

• De plus, il me semble qu’il y a un continuum des difficultés alimentaires plutôt que des cases bien délimitées, que les frontières ne sont pas toujours très nettes, que les comportements peuvent aller et venir selon les périodes, … J’avais d’ailleurs essayé de représenter ce continuum sur une ligne et finalement j’ai fait un schéma concentrique, ni totalement satisfaisant ni exhaustif !

• Se mettre ainsi une étiquette peut être enfermant. Il est très important qu’une personne, même si elle souffre d’une pathologie sévère, ne se réduise pas à cette pathologie. Une personne n’est pas boulimique, elle souffre de boulimie : que ce soit les professionnel.le.s de santé, l’entourage, la personne elle-même, il est essentiel de ne pas la réduire à sa maladie, quelle que soit la place que celle-ci occupe : elle est bien d’autres choses que sa maladie. Chaque personne est multiple.

• Bien sûr, là encore, se mettre une étiquette a un côté rassurant : “Ce que j’ai est connu, repéré, donc il y a un traitement, on va me soigner”. Ce n’est pas si simple, le chemin peut être long et l’étiquette réductrice face à la complexité d’un trouble des conduites alimentaires.

Les choix alimentaires vers le végétal

J’ai à nouveau pensé à cette question d’étiquettes que l’on se donne, de cases où l’on se place, en lisant un article du Monde sur “Les repenti.e.s du végétarisme” (article abonnés). Certaines personnes, par conviction, ont fait un choix alimentaire, vers le végétarisme ou le végétalisme. Elles se donnent une étiquette claire et nette de végétarienne par exemple, avec les débats, voire les conflits, que cela peut susciter chez les proches. Et puis un jour, pour diverses raisons (santé, lassitude, goût, contexte compliqué, …), elles décident de remanger viande et/ou poisson, avec modération. Il n’est pas évident alors de s’enlever cette étiquette chèrement acquise, c’était devenu un élément important de leur identité.

Se mettre dans des cases aussi cadrées (végétarienne, végétalienne, vegan, …) est-il nécessaire pour affirmer ses convictions ? Cela permet d’affirmer une appartenance à un groupe, c’est un moyen de reconnaissance. Mais ne serait-il pas souhaitable de garder une touche de souplesse ? Je me souviens d’une personne végétalienne mais qui aimait et continuait à manger du boudin noir. Je vois des patientes qui souhaitent se revendiquer vegan et “craquent” parfois pour de la charcuterie ou du fromage ou acceptent occasionnellement de manger de la viande pour ne pas se brouiller avec leur famille. Est-ce qu’elles ne pourraient pas dire “je suis essentiellement végétarienne”, “je suis végétalienne à 95%”. Est-ce que cela ferait d’elles des personnes moins engagées ?

Pour ma part, je m’étais demandé il y a quinze ans (déjà !) si j’étais flexitarienne car on commençait tout juste à entendre le mot et je trouvais que je faisais régulièrement des repas végétariens. Quelques années plus tard, j’emploie à nouveau ce vocable, au moment où j’ai arrêté de cuisiner viande et poisson (tout en continuant à en manger selon les circonstances et les possibilités). C’était il y a douze ans. Depuis, j’ai arrêté d’utiliser ce qualificatif :

• il n’a aucune définition précise : être flexitarien.ne, est-ce manger de la viande ou du poisson une, deux, cinq fois par semaine ?

• le mot a été récupéré par l’Interprofession de la viande, ce qui est quand même assez paradoxal ! Elle a utilisé le terme pour une sorte de promotion de la consommation de viande, même si c’était habillé de “moins et mieux”,

Bref, est-ce qu’on a besoin d’étiquettes ? Est-ce qu’elles nous aident ou nous contraignent ? Est-ce qu’elles ne véhiculent pas parfois auprès des autres des préjugés et des stéréotypes ? Sont-elles nécessaires pour nous définir ? Comment les concilier avec la complexité inhérente aux êtres humains ?

Que faire alors ?

Ce que je peux modestement suggérer :

• Prendre conscience des étiquettes qu’on nous a mises ou qu’on s’est mises toutes seules. Et peut-être de celles qu’on pose sur les autres aussi !

• Prendre du recul sur ce qu’elles produisent sur nous, quels effets bénéfiques, intéressants ? Quels impacts douloureux ou pénibles ?

• Réfléchir aux façons dont on aimerait se définir, aujourd’hui : pourquoi, pour qui, dans quel contexte, avec quel but.

• Imaginer des modalités pour définir plus précisément, sans que ce soit trop compliqué, notre unicité. Plusieurs mots, des périphrases, des images ?

• Accepter la complexité, la nuance, les frontières pas nettes…

Avez-vous conscience des cases ou des étiquettes qui vous définissent ?

Et sinon, des ateliers au printemps ?

Je réfléchis à reprogrammer les 3 types d’ateliers en ligne que j’ai déjà proposés car j’ai constaté combien ils aidaient les personnes à cheminer :

• S’organiser pour mieux manger au quotidien ( 2x1h30),

• Faire la paix avec le sucre (2 x 1h30)

• Revivre en accord avec son corps (3x1h30)

Dites-moi si vous avez des souhaits particuliers en termes d’horaires sur ces thématiques ou envie d’autres thèmes (j’ai toujours en tête la ménopause)

Je suis Ariane Grumbach, diététicienne féministe et gourmande vous aidant à faire la paix avec la nourriture et avec votre corps. Consultations à Paris et en visio. Voir www.arianegrumbach.com

J’ai déjà parlé, écrit sur la grossophobie depuis plusieurs années. Il y a quelques jours, j’ai animé un webinaire à l’intention des thérapeutes de l’association dont je fais partie, les Allié.es, en co-animation avec la thérapeute Chiara Balem, qui a elle-même été victime de grossophobie. Cela m’a amenée à formaliser à nouveau mes réflexions sur le sujet et cela m’a paru intéressant d’en parler ici car toute la société est concernée et donc vous aussi !

La grossophobie est une discrimination systémique car elle infiltre tous les domaines de la vie des personnes. Rappelons la définition (celle que donne l’association La Grosse Asso) : la grossophobie, c’est l’ensemble des préjugés et des comportements hostiles discriminants et systémiques envers les personnes grosses.

Pourquoi la société est-elle grossophobe ?

De façon générale, notre société n’est pas trop fan de ce qui sort de la norme, de ce qui est différent. Or, dans une société obsédée par le culte de la minceur, le corps gros est hors-norme, est un corps qui ne rentre pas dans les standards, un corps déviant.

De plus, la société actuelle est très attachée à la notion de performance, de mérite, réussite par la volonté. Pour elle, la personne grosse est une personne en situation d’échec.

Ce rejet des personnes grosses conduit la plupart des personnes à ne surtout pas vouloir leur ressembler, à développer une terrible peur de grossir qui a souvent le résultat inverse : la peur de grossir fait grossir car on se met en restriction, on fait un régime, on finit par craquer et par grossir…

Une discrimination systémique

Pourqoi parle-ton de discrimination systémique ? Comme l’écrit l’autrice Roxane Gay dans son très beau livre Hunger, elle ne peut jamais oublier son poids. Tous les aspects de la vie en société le lui rappellent.

Dès l’enfance, dans la famille ou à l’école, les remarques désagréables, méchantes, violentes, sont nombreuses. La grossophobie existe dans la famille, quand un enfant est différent, un peu rond : plutôt que comprendre son possible mal-être, on va le juger, le mettre en restriction (surtout quand c’est le pédiatre qui dit de “faire attention”), le gronder…. A l’école, les enfants ou ados gros sont davantage victimes de harcèlement que les autres.

Dans la vie quotidienne, tout est plus difficile si on est grosse. Par exemple, les sièges dans les transports, dans les restaurants, dans les salles de spectacle, ne sont pas adaptés à toutes les morphologies.

En matière d’habillement, une personne grosse a beaucoup plus de mal à trouver des vêtements qui lui conviennent, que ce soit la taille, le style, le prix, elle a beaucoup moins de choix, en particulier si elle veut trouver de la mode “vertueuse”. Les écoles de mode n’enseignent pas la couture pour grandes tailles et c’est complexe car il ne s’agit pas juste de faire plus grand. De plus, les femmes grosses, comme toutes les autres femmes, ont des morphologies très diverses et cela est peu pris en compte.

La discrimination est également présente dans le monde du travail : le sociologue Jean-François Amadieu a mené de nombreux travaux sur les discriminations liées à l’apparence et il a montré que les personnes grosses avaient davantage de difficultés dans le recrutement et progressaient moins vite en termes de rémunération. En lien avec des stéréotypes attachées aux personnes grosses (voir ci-dessous).

Les interactions sociales peuvent aussi être difficiles. Parfois non sollicitées : une personne grosse peut se voir commenter son poids, sa façon de manger, ses achats au supermarché par des inconnus sans avoir rien demandé. Beaucoup de personnes se sentent habilités à lui donner des conseils. Chiara a évoqué toutes ces micro-agressions, qui peuvent paraître insignifiantes, mais qui, répétées, minent la personne.

Des stéréotypes bien installés

Dans l’esprit de beaucoup de personnes, la personne grosse

• manque de volonté

• mange n’importe comment

• est paresseuse

• est sale

• est moins intelligente que les autres.

Des préjugés sans fondement, basés sur la croyance que perdre du poids est simple, est une question de volonté. Alors que c’est très complexe le poids et comme j’ai lu récemment Baptiste Beaulieu, le médecin-écrivain, le formuler : “Derrière chaque corps, il y a une histoire”.

La grossophobie dégrade la santé

Alors que les personnes grossophobes s’évertuent à inciter les personnes grosses à perdre du poids, leur grossophobie est au contraire délétère pour la santé des concernées. Pourquoi ?

• il y a tellement de médecins grossophobes qui traitent les personnes grosses de façon totalement inappropriée (non écoute, infantilisation, mots violents, humiliations, incitation perpétuelle à maigrir, hypothèse d’alimentation erratique sans questionner) que de nombreuses personnes arrêtent de consulter, pouvant conduire à des retards de diagnostic,

• Ces mêmes médecins sont tellement focalisés sur le poids, censé être responsable de tous les maux, qu’ils ne se donnent pas forcément la peine de chercher quel est le vrai problème.

• Je n’invente rien, j’avais eu de multiples témoignages pour mon épisode de BCBT Le podcast sur la grossophobie médicale. Et, relisant récemment un billet de blog plus ancien sur le sujet, j’ai été effarée par les commentaires montrant des situations, des mots d’une très grande violence.

• Par ailleurs, beaucoup d’équipements médicaux ne sont pas adaptés aux personnes grosses, renforçant l’impression d’une discrimination.

• Certains traitement médicaux sont inadaptés car ils ont été testés sur des personnes de poids standard.

• Côté suivi de grossesse et accès à la PMA, les femmes grosses sont là encore maltraitées : les récits de pression à ne pas prendre de poids, à faire attention, à faire un régime d’envisager une PMA, … sont innombrables. Sans compter les associations de lutte contre la grossophobie qui affirment qu’il y a exclusion des parcours de PMA au-delà d’un certain poids

Coté santé mentale, la grossophobie fait aussi beaucoup de dégâts. La personne grosse a souvent déjà une histoire difficile derrière elle de violences, de manque, de traumatisme (et développé un système de protection). Le fait d’être grosse génère un fort et pénible sentiment de honte. Se voir maltraitée dans ses relations sociales est très dur, renforce son isolement, voire lui donne encore plus envie de manger :

• soit pour se consoler, cf à nouveau Roxane Gay : “la nourriture ne me jugeait pas. Elle n’exigeait rien de moi. Quand je mangeais, je pouvais être moi-même”.

• soit pour se punir d’être grosse, de ne pas arriver à perdre du poids. Beaucoup de personnes grosses ont une grossophobie internalisée : elles aussi détestent les personnes grosses, se détestent, détestent leur corps, se jugent très sévèrement, se parlent avec des mots terribles (cela fait partie de sujets de l’atelier mentionné plus haut de commencer à changer cela)

La question du vocabulaire

Vous avez peut-être noté que, depuis le début, je parle de personnes grosses, et non de personnes obèses. Grosse est un terme descriptif, obèse un terme médical. Ceci-dit, vous vous dites peut-être que “grosse”, c’est un peu vague. J’ai retrouvé dans mes “archives” une réunion de Gras Politique où la question était posée et la réponse fut : “Une personne grosse, c’est celle qui n’arrive pas à trouver un maillot de bain à sa taille un 17 août dans une sous-préfecture pour moins de 50 euros”.

Ne pas confondre poids et santé

Cela fait des années que je parle de cette confusion et, très souvent, j’étonne. Or, ce sont vraiment deux notions différentes. Une personne mince n’est pas forcément en bonne santé car peut-être elle mange mal, elle dort peu, elle fume, elle est stressée… Et une personne a peut-être une bonne hygiène de vie, mange sainement, fait du sport… Il n’y a pas de preuves scientifiques qu’une personne grosse aurait, du seul fait de son poids, plus de risques de santé. Or, on fait trop souvent l’amalgame. Je me souviens d’une patiente grosse qui avait des analyses de sang parfaites et son médecin ne voulait pas y croire même en les lisant noir sur blanc…

La santé, c’est aussi un prétexte. Combien de fois les personnes grosses entendent : “Je te dis ça, c’est pour ta santé”, “je m’inquiète pour ta santé”… Or, une personne grosse n’est pas forcément en mauvaise santé. C’est une sorte de “grossophobie bienveillante”, on ne veut juste plus voir les corps gros.

Et si on veut vraiment s’occuper de la santé des personnes grosses, si on décrète que l’obésité est une maladie, si, comme on le comprend désormais, c’est une maladie complexe et multi-factorielle alors, comme le dit très bien Lisa dans un épisode de Mon Gros Podcast, alors, traitons cela comme une maladie, avec une prise en charge, avec remboursement des psychologues, diététiciennes, profs d’activité physique, … qui seraient nécessaires dans le traitement. Or, de façon hypocrite et incohérente, on parle de maladie mais on ne rembourse comme “traitement” que la chirurgie bariatrique (pour l’instant).

Encore un point important car il y a souvent incompréhension : comme le dit Daria Marx, “la lutte contre la grossophobie n’est pas la promotion de l’obésité mais c’est la lutte contre les discriminations subies par les personnes grosses”. Ou alors Gabrielle Deydier : “Faire en sorte que les gens gros aillent bien ne va pas vous rendre gros !”

Je vois que j’aurais encore beaucoup à dire, j’y reviendrai sans doute. Suite au prochain épisode (médicaments, ressources, changement de regard)

Et aussi :

J’ai recommencé à écrire sur le blog !

Parce que c’est un espace que je gère comme je veux. Pour essayer d’être moins sur Instagram

• Un retour sur le sujet de la restauration à l'occasion de mon passage à Foodorama 2026

• Une réflexion sur le couple et le temps ensemble

A TABLE AVEC ARIANE

Je vous propose de nouveaux rendez-vous A TABLE AVEC ARIANE : un repas dans un bon restaurant en petit groupe pour discuter de problématiques alimentaires qui vous préoccupent tout en passant un bon moment

Prochains rendez-vous (avec lien d’inscription) :

• un déjeuner le mardi 24 mars,

• un diner le jeudi 26 mars

Je suis Ariane Grumbach, diététicienne féministe et gourmande vous aidant à faire la paix avec la nourriture et avec votre corps. Consultations à Paris et en visio. Voir www.arianegrumbach.com

Le travail à travers un livre, un film

Tandis que je réfléchissais à mon propre travail (pas pour en changer !), j’ai été « percutée » ces tout derniers jours par deux productions qui montrent des visions du travail contemporain et m’ont donné envie de parler de ce sujet. J’ai lu Brûler Grand de Juliette Oury, vu juste après A pied d’œuvre de Valérie Donzelli, et vraiment beaucoup aimé les deux.

Dans la masse des livres qui paraissent, je n’aurais sans doute pas lu le livre de Juliette Oury si je n’avais pas lu son précédent, amusant et original, Dès que sa bouche fut pleine, qui jouait à intervertir sexe et nourriture. Je savais seulement de Bruler Grand, que cela parlait burn-out, sujet qui ne me concerne pas directement mais que j’ai déjà rencontré chez des patientes, ou pas loin. Le livre m’a emportée : le personnage principal, Emilie a un discours intérieur et une évolution auxquels on s’attache, les autres personnages sont très bien vus, comme différentes modalités du burn-out, et, à travers leurs échanges, les réflexions, c’est une vision tellement juste de la façon dont la société capitaliste broie les individus sans pitié qui est soulignée. Le sujet est grave mais le livre est un vrai « page turner » que l’on ne peut pas lâcher.

Quitter le « système » ou pas ? Le stage pour victimes de burn-out décrit dans le livre dure une petite semaine et ne permet peut-être pas de trancher. Dans le film A pied d’œuvre, inspiré du livre de Franck Courtès (le sujet m’avait déjà touchée quand j’avais entendu l’auteur dans l’émission Totemic il y 2-3 ans), le héros a quitté un métier de photographe confortable pour devenir écrivain. Mais ce choix qu’il voit comme une liberté et ce qu’il veut vraiment, incompris par son entourage, le conduit à une vie difficile, âpre, faite de précarité financière et de petits boulots payés des clopinettes avec mise en concurrence algorithmée. Peut-on vivre dignement quand on est un.e artiste ? Doit-on choisir entre un métier de cœur et un revenu décent ? Qu’est-ce que cette société où le travail n’a quasiment plus de valeur ?

Le sujet de ces deux œuvres parait peut-être difficile, pourtant les deux sont vraiment un plaisir à lire/voir, non dénués d’humour.

Les femmes et le travail

Je vois beaucoup de femmes qui ne sont pas vraiment épanouies dans leur travail ou qui l’apprécient mais s’y donnent sans limites, des femmes qui n’ont pas appris à dire non et empilent les missions, ou qui doivent cumuler cela avec une charge familiale. Qui ont suivi un parcours classique sans se poser de questions. Ou qui font face à un environnement très dur, des managers ou des collègues pénibles, incompétents voire toxiques, engendrant beaucoup de stress. Ou des femmes empreintes de perfectionnisme, qui peaufinent leurs dossiers, leurs présentations sans fin. J’en vois souvent car le stress, la fatigue, les contrariétés, les frustrations créent fréquemment des compensations alimentaires, qu’il s’agisse de calmant, de réconfort, de récompense. C’est pour cela qu’il m’arrive fréquemment de parler travail quand on tire le fil des émotions qui font manger !

Beaucoup de personnes sont malheureuses dans leur travail mais restent par besoin de sécurité, confort financier pour leur famille, peur d’un déclassement, manque d’idées sur quoi faire d’autre. On n’est pas obligée de changer radicalement. A ce sujet, j’ai trouvé très intéressant le livre de mon amie Sophie Gourion sorti récemment, Cap sur Vous ! C’est un livre d’un contenu très concret, plein d’exercices de réflexion sur soi, son rapport au travail, ses valeurs, pour trouver comment faire évoluer sa vie professionnelle pour la mettre en phase avec ses aspirations. Sophie, en vraie féministe consciente du monde qui nous entoure, ne nie pas les difficultés que peuvent rencontrer les femmes selon leur milieu, leur âge, leur couleur de peau, mais donne des exemples de possibilités d’évolution, de persévérance, de choix lucides. C’est aussi une réflexion sur ce qu’est la réussite pour chacune d’entre nous. Pas besoin d’attendre d’être en burn-out pour le lire, et ça revient beaucoup moins cher que le stage du livre de Juliette Oury !

Le travail et moi

Pour ma part, j’adore mon travail, je l’ai choisi par passion il y a 20 ans et je ne regrette pas un seul jour d’avoir fait ce choix. La liberté de décider de mon emploi de mon temps, de mes projets, de mes activités. L’apprentissage continu de nouveaux aspects de mon travail de diététicienne, qu’il s’agisse des évolutions de la connaissance scientifique, de travaux de recherche sur le comportement alimentaire, de formations pour toujours mieux accompagner. Les rencontres innombrables et passionnantes dans le large domaine de l’alimentation et de la gastronomie, du féminisme. Ceci-dit, j’ai beau adorer ce travail, je n’ai ni là ni dans des jobs précédents été proche du burn-out. Est-ce un tempérament, une paresse, une éducation, un environnement… ? j’ai toujours su mettre des limites, donné une place au temps libre…

Cela ne m’empêche pas de réfléchir sur ce travail et sur le métier de diététicienne. Récemment, j’ai eu plusieurs échanges avec des collègues ou amies. J’étais rendue compte depuis un moment, et d’autres le partagent, que la diététicienne reste vraiment trop souvent associée à la question du poids. Comme si on n’avait pas les compétences pour aussi prendre soin de votre vitalité via l’alimentation (ce n’est pas l’apanage des naturopathes !), de vos problèmes digestifs, de votre rapport à votre corps, … A l’inverse, une collègue me faisait remarque que parler de « faire la paix avec la nourriture » comme je le propose, laisse peut-être penser que je ne m’occupe justement, pas du poids ! Je ne suis pas une diététicienne “classique” Mais peut-être dois-je être plus claire ! Comme je l’ai déjà expliqué souvent, je respecte le désir et la liberté de chaque personne de vouloir ou non mincir. J’aide la personne à cerner sa motivation et j’explique que le poids ne devrait pas être un objectif (que fait-on, sinon, une fois qu’on l’a atteint, cf les régimes ?). Le poids d’équilibre, si on souhaite le retrouver, sera le résultat d’un changement d’habitudes alimentaires, de relation à l’alimentation. J’ai une approche très globale du comportement alimentaire. J’aide progressivement la personne à reprendre confiance en elle face à l’alimentation et à se détacher de règles, injonctions, conseils de « rééquilibrage » ou comptage de calories. Si j’évoquais plus haut la question des émotions liées au travail, c’est que j’ai les personnes à comprendre ce lien et à progressivement avoir moins besoin de la compensation alimentaire.

Je vous rappelle aussi mes prochains ateliers en ligne, décrits en détail la semaine dernière :

• Faire la paix avec le sucre, dimanches 15 février et 1er mars, de 17h00 à 18h30

• S’organiser pour bien manger, mardis 24 février et 17 mars, de 19h00 à 20h30

• En accord avec mon corps, dimanches 22 février, 8 et 29 mars de 10h00 à 11h30

Je suis Ariane Grumbach, diététicienne féministe et gourmande vous aidant à faire la paix avec la nourriture et avec votre corps. Consultations à Paris et en visio. Voir www.arianegrumbach.com

Pour mémoire, en ce premier trimestre, je vous propose à nouveau plusieurs ateliers pour que vous vous sentiez mieux dans votre corps et votre tête...

Ce sont des ateliers en ligne, en petit groupe, avec explications utiles, partages d’expériences, exercices concrets, réflexions, en toute bienveillance… J’ai pu apprécier dans les précédentes sessions combien les participantes appréciaient les échanges authentiques et les propositions d’expérimentations.

FAIRE LA PAIX AVEC LE SUCRE

REPORT ! Il reste des places. Cela se passe dimanche 15 février et diùanche 1er mars, via Zoom, de 17h00 à 18h30. Inscription

Cet atelier est pour vous si :

• vous vous sentez stressée quand vous êtes face à des aliments sucrés et vous les mangez avec culpabilité,

• vous avez beaucoup de mal à vous arrêter quand vous avez une tablette de chocolat ou un paquet de biscuits,

• vous alternez des phases de contrôle/restriction et d’autres où vous craquez,

• vous aimez les aliments sucrés mais ils occupent trop de place dans votre alimentation,

• vous vous demandez ce que devrait être une consommation de sucre “raisonnable” tant il est diabolisé,

• vous êtes inquiète car vous vous pensez “addict” au sucre.

Avec cet atelier, vous comprendrez votre relation au sucre, vous clarifierez vos envies, vous trouverez les leviers pour la modifier et retrouver une tranquillité face à ces aliments. L’atelier en deux temps permet de cheminer de façon plus sûre et durable. Prix : 60 euros.

Inscription

S’ORGANISER POUR BIEN MANGER AU QUOTIDIEN

Tant de femmes, et vous sûrement, savent ce que c’est, bien manger, et ont de bonnes intentions pour le mettre en pratique. Mais c’est souvent plus compliqué que ça. Le manque de temps, la fatigue, la flemme, le manque d’idées, le besoin de compenser une dure journée, tout cela perturbe les choses.

ATTENTION, changement de dates. Cet atelier aura lieu les MARDIS 24 FEVRIER ET 17 MARS de 19h00 à 20h30. L’espace entre les deux sessions permet de mettre en pratique de premiers changements puis de commencer à les élargir/consolider.

Inscription

Cet atelier est pour vous si :

• vous avez l’impression de manger toujours la même chose même si vous avez plein de livres de cuisine

• vous n’avez vraiment pas envie de vous mettre au batch cooking comme vos copines super organisées,

• vous vous retrouvez le soir dépourvue face à la question “qu’est-ce qu’on mange ?” et allez au plus simple, les pâtes, ça dépanne toujours,

• vous en avez assez de devoir cuisiner tous les jours,

• vous faites le plein de légumes au marché mais les laissez se flétrir dans le bac à légumes,

• vous avez envie de manger sain mais trouvez ça un peu triste.

Avec cet atelier, vous trouverez votre façon personnelle de vous organiser au quotidien pour manger de façon saine et plaisante sans vous prendre la tête. Prix : 60 euros.

Inscription

EN ACCORD AVEC MON CORPS

L’insatisfaction corporelle est un mal terriblement répandu. L’immense majorité des femmes en souffre, quelle que soit leur silhouette. Mais ce n’est pas une fatalité. Vous pouvez apprendre à vivre en harmonie avec votre corps.

Cet atelier en 3 temps aura lieu les dimanches 22 février, 8 mars, 29 mars et 19 avril de 10h00 à 11h30. Inscription

Cet atelier est pour vous si :

• vous êtes fâchée avec votre corps et le regardez sévèrement,

• vous avez pris du poids et vous ne cessez de critiquer ce nouveau corps,

• vous pensez que la vie serait tellement mieux si vous étiez plus mince,

• vous ne vous regardez même plus tant ce corps vous déplait,

• plus vous avez envie de perdre du poids pour changer ce corps, moins vous y arrivez,

• vous avez un poids “normal” mais vous détestez votre morphologie,

• vous renoncez à plein d’activités à cause de ce corps qui vous encombre.

Avec cet atelier, vous apprendrez à vous détacher des standards de beauté, vous ferez la paix avec votre silhouette, vous apprendrez à vous juger avec davantage de gentillesse et à prendre soin de vous malgré votre imperfection. Et plein d’autres choses ! Quelle que soit votre silhouette. Tarif : 90 euros.

Inscription

Je suis volontiers preneuse d’autres thématiques qui pourraient vous être utiles (je garde en tête celle de la ménopause notamment).

Je suis Ariane Grumbach, diététicienne féministe et gourmande depuis 18 ans, vous aidant à faire la paix avec la nourriture et avec votre corps. Consultations à Paris et en visio. Voir www.arianegrumbach.com

Par ailleurs, je ne suis pas pour les bonnes résolutions ambitieuses de début d’année qu’on ne tient jamais. Si vous avez envie de changer quelque chose dans votre vie, d’entamer un nouveau projet, pourquoi le 1er janvier et pas un autre jour ? Ceci-dit, parfois, une date repère peut aider à prendre une décision. Et la fin d’année, si elle a été plus calme, a pu être propice à une utile prise de recul.

De mon côté, pas de résolution formelle, quelques envies mais je ne me mets pas de pression et je ne me fixe pas d’horizon plus lointain que le 1er trimestre.

Je peux quand même vous souhaiter (et me souhaiter aussi !) de :

Bien manger

Avoir une alimentation plaisante, variée, saine, gourmande, sans privation. Si vous avez envie d’y changer quelque chose, n’essayez pas de tout révolutionner, de vous fixer des objectifs démesurés, mais avancez pas à pas.

Pour ma part, je mange de tout, je cuisine (et Monsieur aussi, souvent !). Je me propose toutefois de m’organiser un peu différemment et d’anticiper un peu plus la préparation de mes déjeuners de semaine.

Chaque personne est différente, chaque situation est particulière et l’organisation adéquate pour bien manger est spécifique. Certaines personnes aiment improviser, d’autres planifier, certaines se laissent déborder ou manquent d’idées. Pour vous aider à trouver le mode de fonctionnement qui vous convienne vraiment et vous (S’)ORGANISER POUR BIEN MANGER AU QUOTIDIEN, j’ai revu et enrichi l’atelier que j’avais déjà proposé. Ce sera un atelier en ligne en deux temps, très concret, les mardis 17 février et 10 mars, de 19h00 à 20h30. INSCRIPTION

Manger de tout, ne pas se priver, c’est aussi ne pas céder à la peur du sucre mais ne pas s’en gaver non plus, trouver un équilibre, c’est ce que je vous propose à nouveau cette année, dans un atelier en ligne en deux temps, FAIRE LA PAIX AVEC LE SUCRE. Retour ainsi d’une des participantes au précédent : “L’atelier m’a apporté de la force et l’espoir de pouvoir VRAIMENT faire la paix avec le sucre". La prochaine édition se déroulera les dimanches 1er et 15 février, de 17h00 à 18h30. INSCRIPTION

Rire

Cela me parait tellement essentiel de rire le plus souvent possible : avec vos proches, à propos d’une situation, en écoutant des blagues, des humoristes, … En avez-vous découvert de particulièrement drôles récemment ? Rire de soi-même aussi. J’ai du mal à définir ce qui me fait rire, c’est très variable, et assez personnel et culturel. Ce qui me fait rire ne fait pas toujours rire Monsieur par exemple. Il me parait juste souhaitable de ne pas rire aux dépens de plus fragile que soi…

Bouger

Je vous souhaite de bouger avec plaisir, de marcher autant que possible au quotidien, à votre rythme. Peut-être , d’avoir une activité sportive qui vous plait et remplit de bonnes conditions pratiques.

Si vous avez envie de trouver une nouvelle activité, il me paraît essentiel de tester, d’expérimenter, sans vous fixer de trouver du premier coup ni croire que l’argent dépensé sera une garantie de régularité. J’avais écrit une newsletter à propos du sport.

Pour ma part, je n’ai pas été très régulière dans ma fréquentation des piscines parisiennes en 2025. J’ai du mal à trouver une routine. Et puis j’aime de plus en plus nager dans la mer, ce qui est malheureusement occasionnel ! Alors, je vais m’efforcer de retourner plus régulièrement à la piscine car j’y trouve du plaisir et de la détente.

Dormir

Je ne cesse d’en parler, de le répéter depuis des années, le sommeil, c’est vraiment fondamental. Je suis désolée pour les personnes qui ont des difficultés durables à dormir, qui ont tout essayé et je les incite à persévérer. Quant aux personnes qui décident volontairement de ne pas dormir suffisamment, certes je ne les juge pas, je sais combien il est tentant d’allonger sa soirée après une journée de travail, mais j’essaie de les motiver à s’écouter : vraiment, négliger son sommeil a tant de conséquences pénibles que c’est dommage.

J’ai la grande chance de dormir très bien et suffisamment. Et s’il m’arrive parfois d’avoir une nuit un peu perturbée, les choses se rétablissent très vite.

Partager

De bons moments avec des personnes chaleureuses, sympathiques, joyeuses, attentionnées, intéressantes, ouvertes. Par envie, par plaisir plutôt que par obligation. Je compte poursuivre sur le mode des bons moments passés en 2025.

J’ai déjà raconté ici combien j’étais une petite timide et réservée. Je crois que plus ke temps passe, plus j’aime la compagnie des autres. Nous sommes toutes différentes et chacune peut trouver le bon ratio solitude/partage pour se sentir bien.

Apprendre

Continuer à apprendre à tout âge, en de multiples domaines, est un bonheur. Apprendre pour mieux comprendre le monde et les êtres humains, apprendre pour développer de nouvelles compétences, apprendre par simple envie de découvrir un nouvel univers.

Je ne sais pas ce que je vais apprendre dans les prochains mois. Continuer à approfondir ma compréhension du comportement humain. Continuer à apprendre en cuisine : j’ai quelques envies côté friture (beignets, tempura, …) (je sais, ce n’est pas diététique mais rien d’occasionnel n’est grave !).

Agir

Etre en action, il est prouvé que cela fait du bien au moral. Agir dans votre travail, dans votre vie quotidienne, dans vos loisirs. Même de toutes petites actions, aider une voisine, soutenir une cause qui vous est chère, poser des jalons pour un projet qui vous importe. Agir pour ne pas subir.

Avoir du temps pour soi

Quelle que soit votre situation, même si vous avez une famille et un travail prenants, je vous souhaite de pouvoir préserver du temps pour vous pour votre bien-être mental et ne pas accumuler de frustrations. En identifiant ce que vous aimez faire.

De mon côté, un incontournable est vraiment la lecture. Et aussi marcher, m’installer quelque part pour boire un café et observer ce qui m’entoure, écouter des chansons que j’aime, avoir du calme. Et pour vous ?

Vivre bien avec soi

Vivre en harmonie avec soi-même, c’est important, car c’est notre compagnie 24h sur 24 ! Mais ce n’est souvent pas si simple. On peut apprendre à se juger moins sévèrement, à prendre soin de soi. Souvent, écrire pour soi peut être une façon de prendre du recul, de comprendre ce qui nous arrive, d’être à l’écoute de soi, de nos désirs. Vivre bien avec soi, c’est aussi être moins sévère avec nos imperfections corporelles.

Comme vous étiez nombreuses à être intéressées par l’atelier EN ACCORD AVEC MON CORPS, et que la première édition se passe très bien, j’ai programmé de nouvelles dates, en vous proposant cette fois le dimanche matin (les dimanches 22/02, 08/03, 29/3, de 10h00 à 11h30). ll s’agit d’un atelier en ligne composé de 3 sessions d’1h30 qui fonctionnent ensemble. Dans chaque session, il s’agit d’alterner informations, partages de vécu, expériences et exercices concrets pour cheminer progressivement vers cette relation harmonieuse avec votre corps, portées par l’énergie du groupe. INSCRIPTION

Tout cela n’a rien à voir avec des injonctions, des résolutions, juste des pistes peut-être pour alimenter vos propres réflexions ou envies. Comment envisagez-vous 2026 de votre côté ?

Je suis Ariane Grumbach, diététicienne féministe et gourmande vous aidant à faire la paix avec la nourriture et avec votre corps. Consultations à Paris et en visio. Voir www.arianegrumbach.com

ALLIEES : en 2025, je suis entrée dans l’Association féministe et inclusive, les Allié.es. Outre le fait de participer à des réunions, d’être dans l’annuaire, je compte m’impliquer autant que possible dans l’association, par exemple en aidant à la communication ou en co-organisant prochainement un webinaire sur la grossophobie. Vous pouvez consulter leur annuaire pour trouver un.e thérapeute féministe, l’idée est qu’il s’enrichisse progressivement. Je travaille seule et cela convient à mon goût de l’indépendance ; j’aspire aussi à pouvoir m’impliquer dans une démarche collective avec laquelle je suis en phase mais ce n’est pas forcément simple. Sera-ce ici ?

BESOINS : j’ai à cœur de répondre le mieux possible à vos besoins concernant le comportement alimentaire. C’est pour cela que je propose depuis 5 ans des consultations à distance via Zoom, que j’essaie de mettre en place des ateliers, des masterclasses. Je réfléchis à d’autres propositions pour répondre à des attentes spécifiques, un budget restreint, … Surtout, n’hésitez pas à me faire part de certains de vos besoins que vous aimeriez voir abordés.

COLLECTIF : parmi les propositions que j’aimerais renforcer, il y a le collectif. Je vois dans les ateliers combien il est fort de pouvoir partager son vécu, ressentir que d’autres personnes vivent la même chose. Je vais probablement proposer davantage d’ateliers en ligne. Je réfléchis aussi à un rendez-vous collectif à Paris parce que j’ai aussi envie d’échanges “en vrai”. Peut-être un rendez-vous régulier, par exemple mensuel, pour parler alimentation. Des Parisiennes seraient-elles intéressées ?

ECOUTE : une posture tellement essentielle. Dans mon travail évidemment. Mais aussi dans tous nos rapports avec autrui. Ecouter aussi les personnes avec qui on est en désaccord plutôt que les condamner d’avance. Redonner sa place au véritable dialogue. S’écouter soi bien sûr, pour se connaître, se comprendre, avancer vers ce qu’on veut vraiment.

Ecouter des podcasts aussi, une pratique qui m’est toujours quasi-quotidienne. J’apprécie toujours les récits de vie, et bien sûr ils m’intéressent quand ils sont dans l’univers alimentaire et gastronomique. J’écoute systématiquement le podcast de ma joyeuse et talentueuse amie Wanda. J’écoute aussi, de façon moins systématique, selon les invité.e.s, Business of Bouffe, Chefs, Sur le Grill d’Ecotable.

Ecouter des disques, musique et chanson aussi, car j’ai enfin fait réparer cette année le lecteur CD de ma chaîne hifi. Oui, je suis vieille et j'écoute des CD ! Non, je n’ai pas d’abonnement à Spotify !

EMOTIONS : êtes-vous à l’écoute de vos émotions difficiles, de vos émotions pénibles ? Je ne parle pas d’émotions négatives car elles ont leur place, elles nous envoient des messages, elles nous apprennent quelque chose, sur nous et nos besoins. C’est un domaine que j’évoque souvent avec les patientes, apprendre à reconnaître et accueillir des émotions plutôt que les fuir ou les anesthésier en mangeant.

Parmi les émotions que j’ai ressenties en 2025, il y parfois de la colère, de la tristesse. Mais aussi beaucoup d’inquiétude sur la façon dont va le monde, l’intolérance, le recul des droits des femmes, la violence, le rejet de la vérité, les atteintes à la liberté, la défiance envers la science, le refus de la complexité, … J’avais écrit une newsletter sur comment aller bien dans un monde qui va mal et le monde va encore plus mal !

FLEXITARISME : ce mot que j’ai commencé à écrire il y a 15 ans sur mon blog a été tellement galvaudé et détourné par les défenseurs de la viande que je ne l’utilise plus du tout et ne peux donc pas vraiment me définir : je suis végétarienne chez moi et mangeuse mi-végétarienne mi-un peu de viande/poisson ailleurs selon les envies et possibilités. Je n’ai pas fait de calcul, je suis peut-être à 80% végétarienne. Est-ce important de se mettre dans une case ? Cela peut être simple mais aussi simpliste…

FORMATION : la relation à l’alimentation est un sujet éminemment complexe dont on ne fait jamais le tour, c’est pour cela qu’il est essentiel de continuer à me former. C’est à la fois un besoin et un plaisir pour moi ; je suis toujours contente de continuer à apprendre, à creuser la richesse du sujet, à aborder de nouveaux angles de réflexions, à avoir des lectures professionnelles, à participer à des conférences, des formations, pour accompagner toujours mieux les patientes. Un de mes projets pour 2026 sera peut-être d’approfondir le sujet, sensible, du lien entre traumatismes et relation à l’alimentation.

GRATITUDE : j’ai beaucoup de gratitude pour les personnes qui me font confiance pour être accompagnées, pour les personnes qui ont de gentilles attentions à mon égard, pour les personnes avec qui je passe d’excellents moments, pour les personnes qui recommandent mon travail, pour les personnes qui m’envoient des messages adorables suite à mes newsletters, pour les personnes qui contribuent par leur travail à me permettre de bien me nourrir, pour celles dont le travail participe à mon bien-être, pour les personnes qui donnent de leur temps et de leur énergie pour améliorer le monde dans lequel on vit, …

JOIE : de plus en plus de voix s’élèvent, notamment chez les personnes qui militent côté féminisme ou écologie, pour recommander de cultiver la joie. Peut-être avez-vous vu passer ces paroles de Gilles Deleuze : “Le pouvoir exige des corps tristes. Le pouvoir a besoin de tristesse parce qu’il peut la dominer. La joie, par conséquent, est résistance, parce qu’elle n’abandonne pas. La joie en tant que puissance de vie, nous emmène dans des endroits où la tristesse ne nous mènerait jamais”. Ce n’est pas toujours facile de cultiver la joie chaque jour mais cela me parait essentiel : rire, s’émerveiller, partager des moments et des activités sources de joie, s’entourer de personnes joyeuses. J’ai d’ailleurs acquis récemment et pas encore lu un livre collectif, Pour la joie.

LIVRES : lire est vraiment un de mes plus grands bonheurs comme je l’ai évoqué dans ma dernière newsletter. J’essaie d’être raisonnable côté achats, notamment dans le domaine des livres de cuisine car je suis loin d’avoir épuisé les recettes de ceux que j’ai déjà. Je n’ai par exemple encore rien cuisiné de Chiche ! Osez les légumineuses, le nouveau livre de Zohra Levacher, la patronne de Sonat que j’adore ! Et je suis vraiment limitée par la place disponible. S’agissant de livre, j’ai par ailleurs commencé à réfléchir et à travailler un peu sur un nouveau livre (le précédent date de 2016 !) mais je continue à m’interroger, tant la production me paraît dense. Est-ce là que je dois mettre mon énergie en 2026 ? Je ne sais pas encore.

MENOPAUSE : ah soudain, on a brisé “le tabou de la ménopause” ! Depuis 2-3 ans, et encore beaucoup cette année, les discours, les conseils, les livres, les avertissements, sur la ménopause ont fleuri. On ne va pas se plaindre, l’information est nécessaire. Mais je trouve qu’on exagère et que, sous couvert d’informer, on inquiète les femmes, on les incite à “se préparer” dès 40 ans à peine… Mais non ! OK, informez-vous un peu, gardez votre mode de vie s’il est sain mais ne vous stressez pas ! Il sera bien temps de voir ce qui se passe quand la pré-ménopause se présentera. Et cela ne se passera pas forcément mal, notamment côté poids ! Rappel, on est toutes différentes dans ce domaine aussi ! Mais je vois bien que le sujet préoccupe : quand j’ai évoqué la possibilité de faire un atelier, j’ai eu de nombreux retours. En attendant, vous pouvez réécouter mon épisode de BCBT Le Podcast.

NAGE : j’adore toujours nager, j’ai eu l’occasion plusieurs fois cette année de nager avec grand bonheur dans la mer. Est-ce pour cela que j’ai un peu plus de mal à fréquenter les piscines parisiennes ? J’aime quand elles sont lumineuses, voire extérieures et ce ne sont pas les plus proches, les horaires ne sont pas toujours compatibles avec les miens. De là à me mettre à un autre sport ? La course et sa flexibilité ?! La musculation bien à la mode ?!

PASSION : j’aime toujours mon métier avec passion, pour sa richesse, sa diversité, le fait que chaque accompagnement est singulier, que l’alimentation est un sujet qui touche autant à l’intime et au psychologique qu’à l’économie, au politique, au social, à la géopolitique, … Je ne m’ennuie jamais, j’ai toujours à découvrir. J’aime tout ce qu’il m’apporté depuis 18 ans et je compte bien continuer, je n’ai pas de plan B !

PERSEVERANCE : la persévérance est vraiment une dimension que j’évoque très souvent dans mes accompagnements. Pas la discipline ou la volonté mais la persévérance. Une relation à l’alimentation ne se change pas d’un claquement de doigts, surtout si elle est là depuis des décennies. Persévérance aussi si on se met à apprendre à cuisiner. La cuisine, le dessin, une pratique artistique ou sportive, dans chaque domaine, la persévérance paie. Pas forcément pour atteindre des sommets ou un perfection mais pour avoir une satisfaction avec une pratique maîtrisée.

RENCONTRES : en 2025, j’ai continué à apprécier énormément toutes les rencontres que j’ai pu faire, revoir des amies, des proches, des personnes appréciées, des personnes moins proches, en rencontrer de nouvelles. Avec toujours une préférence pour les échanges en tout petit groupe, deux à quatre autant que possible. Mais aussi, le plaisir des rencontres dans des soirées, des colloques, des conférences… C’est vraiment un des éléments qui contribue le plus à mon équilibre actuel même si, comme je l’ai déjà évoqué, j’apprécie aussi les moments de solitude.

RESPECT : peut-être je me répète mais cela me paraît une notion tellement essentielle. Respecter chaque personne quelle qu’elle soit, quels que soient son origine, son statut social, son genre, sa couleur de peau, ses choix, … Respecter même si on est en désaccord. Respecter aussi les autres êtres vivants, notamment si on décide d’en manger parfois, le faire toujours avec conscience et respect pour le sacrifice.

SOUTIEN : cette année, je ne compte plus toutes les fois où j’ai lu qu’un restaurant, un commerce, une indépendante, une marque de mode, une librairie devaient mettre la clé sour la porte ou étaient en grande difficulté. J’essaie autant que possible de soutenir les personnes, artisans, commerces, médias, associations qui travaillent “bien” (selon mes critères). Mais, d’une part, je consomme relativement peu (hors alimentation) et cela me va. D’autre part, mon activité subit elle aussi le fait que, sans doute, les gens doivent ou veulent moins dépenser. Aller voir une diététicienne n’est pas anodin dans un budget tendu. Je ne suis donc pas en mesure de soutenir autant que je le voudrais. Et de votre côté, vous pouvez me soutenir ! En parlant de moi autour de vous, en envoyant ma newsletter, un épisode de podcast, un lien vers mon site… aux personnes qui se posent des questions sur leur alimentation et qui pourraient avoir besoin d’être accompagnées.

SUCRE : cet ingrédient continue à diviser et faire peur à certaines. Je ne le diabolise pas mais je suggère une vigilance/une compréhension d’éventuels excès. Je suis plutôt pour la qualité et la modération. Je me réjouis ‘avoir conçu et animé un atelier en deux temps cette année, pour aider à faire la paix avec le sucre. Comme ça s’est plutôt bien passé, je le proposerai à nouveau en 2026. Je publierai prochainement un calendrier prévisionnel.

VISIBILITE : j’ai eu l’honneur d’être interviewée par la géniale Nora Bouazzouni dans son émission Au Poste / Bouffe de là. C’était vraiment un très bon moment, j’ai juste regretté de ne pas avoir le temps de parler suffisamment de la voie alternative aux régimes que je défends. J’ai aussi eu le plaisir de participer récemment à un webinaire de l’association Elles sont Food avec la non moins géniale Lauren Malka : on a échangé sur le rapport au corps et à l’alimentation des femmes avec Marie-Pierre Membrives. Les participantes ont beaucoup apprécié et j’apprécierais de pouvoir rééditer ce format : faites-moi signe si vous avez des envies/des besoins dans votre entourage, organisation… Par ailleurs, je m’interroge sur ma présence en ligne. D’une part, comme beaucoup, je ne me sens pas vraiment alignée avec les “valeurs” des grands réseaux. D’autre part, j’ai clairement observé que je n’ai plus la visibilité que j’avais il y a une dizaine d’années. J’avais été assez précurseuse, je crois, en matière de communication numérique, mon fil twitter ou mon blog étaient moins concurrencés par une masse de contenus nutritionnels ou diététiques, parfois d’ailleurs excellents, qui existent aujourd’hui. Je n’aspire absolument à devenir une star ! Cette visibilité est importante à deux titres : cela se ressent sur mon activité et je ne sais pas trop quoi faire. J’ai toujours du mal à donner des conseils alimentaires généraux en ligne tant je crois à l’unicité de chaque personne. Et sur ma capacité à faire passer des messages essentiels contre les régimes et la privation, pour la diversité corporelle, contre les injonctions alimentaires… Bien sûr, je suis une voix minuscule face aux géants de l’alimentaire ou des médicaments. Mon envie, c’est quand même de continuer à écrire (sans IA !), quelle forme cela prendra-t-il ? Est-ce que je relance le blog ?

VITALITE : souvent on parle d’alimentation santé, on se demande quoi manger pour prendre soin de sa santé. Certes, on prône le régime méditerranéen, qui paraît le plus adapté a priori (encore que tout le monde ne s’accorde pas sur sa définition !). Mais j’explique souvent que la santé, c’est complexe et multi-factoriel et rien ne peut vous garantir que vous éviterez tous les problèmes de santé (surtout avec ce qu’on apprend tous les jours…). C’est pourquoi je préfère parler de forme et de vitalité : ce sur quoi on peut avoir prise et qu’on peut ressentir très vite, si on apporte des modifications à son mode de vie, notamment côté alimentation. Chaque personne peut expérimenter pour trouver ce qui lui permet de ressentir de la vitalité, suffisamment d’énergie pour mener ses projets.

Et vous, quels mots, quelles idées, quels moments retenez-vous de 2025 ?

Je suis Ariane Grumbach, diététicienne féministe et gourmande vous aidant à faire la paix avec la nourriture et avec votre corps. Consultations à Paris et en visio. Voir www.arianegrumbach.com

Revenons au sujet du mois

Enfant, j’adorais lire et je lisais énormément. J’étais très timide et je trouvais là sans doute une occupation plus facile que la confrontation aux autres (je vous rassure, j’ai eu une enfance tout à fait normale, dans une famille aimante !). J’ai lu une grande quantité de littérature enfantine à tous les âges, j’allais à la bibliothèque toutes les semaines. J’ai aussi souvenir de nombreux livres des Bibliothèques Rose et Verte. 1000 Soleils, … J’ai l’impression rétrospectivement que les livres étaient toujours achetés volontiers par mes parents alors que d’autres dépenses étaient plus contraintes. Adolescente, j’ai lu toute la collection de poche policiers de ma mère, des textes classiques…. Puis il y a eu la concurrence des films, j’adorais aussi le cinéma. J’ai le vague souvenir d’avoir moins lu lors de mes études et début de vie professionnelle hormis les lectures obligatoires.

Comment lisez-vous ?

Il est clair que le milieu familial et social joue un rôle dans le goût de la lecture, l’envie de lire des livres : il y a les maisons pleines de livres de certains milieux. IL existe d’autres chemins. J’aime beaucoup, dans le Book Club de France Culture, le moment où l’invité.e raconte sa découverte de la lecture. ce qui a compté et les parcours connaissent parfois des bifurcations inattendues via un.e prof, la bibliothèque, les hasards de la vie. Ainsi le comédien Ramzy Bedia décrit son apprentissage de la lecture imprévu. Le tempérament compte aussi. J’évoquais le mien. Mon frère a reçu la même éducation familiale que moi et il ne lisait que des BD. Je crois que les romans qu’il a dû lire hors obligation scolaire se comptent sur les doigts d’une main (j’exagère peut-être !). Il préférait toujours jouer avec quelqu’un que s’isoler à lire.

Je me souviens avoir moins lu au début de ma vie professionnelle, sauf en vacances. Plein de choses font qu’on lit moins, sans forcément le conscientiser tout de suite : le travail, la vie de couple, la reprise d’études, les écrans bien sûr. Il y a quelques années, j’ai vraiment réalisé que je ne lisais quasiment plus au quotidien, que ça me manquait et je m’y suis remise. J’ai beaucoup lu aussi au moment du Covid. Les moments varient. Depuis que j’ai arrêté ma routine de piscine à 7h00 du matin il y a deux ans, j’ai décidé de consacrer ce créneau à la lecture, en compagnie d’un thé. C’est mon moment favori, même si je lis parfois aussi le soir. Et davantage le week-end, surtout si le livre est très prenant.

Justement, il y a quelques jours, je suis tombée sur une vidéo Instagram de Titiou Lecoq où elle découvrait, stupéfaite, que certaines personnes lisent le matin plutôt que le soir ! Elle a lancé un “sondage” à ce sujet. Le choix est bien sûr en partie guidé par le rythme de vie, le temps dont on dispose le matin ou le soir. Ainsi, le fait d’avoir de jeunes enfants et devoir s’occuper d’eux le matin interdit ce créneau (sauf à se lever très tôt). Certaines lisent le soir, une fois que tout le reste est fait. Parfois, alors, la fatigue fait préférer une série. De nombreuses femmes cumulant travail prenant, activités familiales, tâches ménagères, n’ont tout simplement plus le temps de lire. Quand je les questionne sur ce qu’elles aiment faire, la lecture revient souvent. La concurrence des écrans vient parfois aussi du fait qu’elles s’imposent de lire des livres “sérieux”, “utiles” plutôt que des livres plaisir/détente. Je me suis rendue compte de cela dans nos échanges : le temps manquant, elles privilégient souvent des lectures “productives” (terme dont l’acception est propre à chaque personne) plutôt que des lectures distrayantes. Comme si le temps de distraction était du temps perdu… J’ai bien conscience de la grande liberté dont je dispose, par rapport à beaucoup de femmes, pour organiser mon temps. Même quand elles ont un emploi de temps en apparence bloqué, j’essaie de les aider à retrouver des marges de liberté (plutôt que voir leur seule liberté dans l’excès alimentaire). Fréquemment, un espace de liberté consiste à s’octroyer un moment pour reprendre la lecture.

Et vous, comment lisez-vous ? Etes-vous satisfaite de la place de la lecture actuellement ?

De façon générale, on s’est beaucoup inquiété récemment du recul de la lecture, toutes générations confondues, suite à la publication d’une étude du CNL. Pour ma part, je ne crois pas aux injonctions à lire (comme dans les autres domaines !). Plutôt à expérimenter. Comme je le disais plus haut, lire devrait être un plaisir (ce qui n’empêche pas la complexité, la réflexion). Je trouve que c’est un bonheur incroyable de plonger dans un livre qui nous emporte, quel que soit le type et le sujet. Lire est par ailleurs aussi un sujet politique, que ce soit l’accès pour toutes et tous à la lecture, la question du temps libre des femmes ou le contenu des livres (cf les interdictions de livres de tous temps et actuellement aux Etats-Unis). “Le livre est peut-être le dernier refuge de l’homme libre” a dit André Suares en 1928.

Ces derniers mois, j’ai accumulé les idées non abouties de post Instagram sur des livres lus. Alors j’ai décidé d’en faire plutôt cette newsletter. Loin de mes thématiques habituelles. Pas totalement je crois… Lire fait partie d’une vie un peu ralentie, un temps pour soi, et, comme je l’évoquais, j’accompagne beaucoup de femmes sur ce sujet qui n’est pas étranger au comportement alimentaire.

Je lis principalement des essais, des récits, de la non-fiction actuellement. Bizarrement, plus le monde va mal, moins je ressens l’envie de m’évader dans un roman. Ce que j’aime en particulier dans ces lectures, c’est apprendre, réfléchir, avoir une vision différente d’un sujet que je connais plus ou moins, qui me fait avancer. En revanche, je me tourne plutôt vers des livres accessibles dans leur langage et leur façon d’aborder un sujet.

Je parlais plus haut de la “productivité” de la lecture. J’ai lu que c’était une des raisons pour lesquelles les hommes lisent moins de romans (sans doute pas la seule). Pour ma part, j’aime les romans mais cela dépend des moments. Je trouve qu’ils peuvent être un lieu privilégié et peut-être moins intimidant et plus émotionnel pour comprendre le monde qui nous entoure. Ainsi, Karyn Nishimura, journaliste et autrice française vivant au Japon a sorti en 2024 deux livres : “Japon, la face cachée de la perfection”, un essai sur des aspects mal connus de la société japonaise et ses blocages, factuel, sourcé ; “L’affaire midori”, un roman sur un infanticide : outre qu’elle s’autorise à la fiction et fait sentir plus clairement son point de vue, ce livre en dit beaucoup sur les travers de la société japonaise avec un accès plus facile qu’un essai. C’est précieux.

Dans mes lectures récentes :

Un regard renouvelé

Sur la société de consommation, par Karine Sahler - Faire de la place

Le livre de Karine Sahler fait écho à des réflexions que j’ai depuis une vingtaine d’années autour de la simplicité joyeuse, du fait de moins consommer, d’avoir d’autres sources de satisfaction. Ceci-dit, j’ai beaucoup aimé son regard clair, subtil, non jugeant, politique sur la société de consommation et tout ce qui nous encombre, physiquement et mentalement ; les raisons psychologiques et sociétales de certaines accumulations, dont une réponse à des angoisses existentielles. Sa vision est très globale, personnelle, honnête, acceptant l’imperfection, ne niant pas les difficultés. Elle ramène toujours la réalité aux conditions sociales et politiques plutôt qu’être dans les injonctions faisant peser toute la responsabilité sur l’individu, tout en montrant aussi notre pouvoir d’agir individuel.

Sur la solitude des femmes, par Lauren Bastide - Enfin seule

Je n’ai pas de problème avec la solitude, je peux manger seule, voyager seule, passer du temps seule. Je sais que ce n’est pas le cas de toutes les femmes. Ce qui m’a intéressée, c’est combien elle montre le côté bienfaisant de la solitude, de la capacité à vivre seule et la liberté que cela donne. Il m’arrive d’en parler à des patientes qui souffrent de la solitude : je ne nie pas du tout leur difficulté mais j’essaie de leur faire prendre conscience de la liberté qui va avec. J’ai apprécié l’organisation en chapitres centrés sur différentes peurs, qui permet de se situer, et le chapitre sur la surveillance. La solitude permet de sortir de la surveillance généralisée de la société sur les femmes, leur corps, leur attitude, leurs choix . Même s’il reste de l’auto-surveillance, notamment de la silhouette. Et puis, il serait tellement important de ne plus avoir à se justifier quand on vit seule, comme dans toute autre situation où l’on sort des normes de la société.

Sur la musculation, par Martin Page - Douceur de la musculation

Quand on pense musculation, on pense souvent injonctions au corps masculin stéréotypé et excès de masse musculaire. Martin Page déconstruit tout cela et apporte un regard vraiment nouveau, passionnant, politique, tolérant, sur la pratique de la musculation. Il la voit comme un outil d’émancipation, qui devrait être vraiment ouverte à toutes et tous, quels que soient l’âge, le sexe, le poids, la validité … Et un moyen de prendre soin de soi et soin des autres (être fort.e, solide pour par exemple porter un enfant ou un parent). Et développer un accès plus facile à des salles adaptées. J’ai adoré le livre et ça me donne presque envie d’essayer !

Pour ma part, je recommande le mouvement car c’est inhérent à l’être humain (cf SAMI) en le différenciant du sport mais je suggère aussi, quand on avance en âge, de trouver une activité qui maintienne la masse musculaire car sinon, elle diminue inexorablement. Alors, pourquoi pas la musculation qui ne nécessite pas, au moins pour commencer, d’instruments particuliers ; on peut faire des pompes ou des squats !

Sur les beaufs, par Rose Lamy _ Ascendant Beauf

J’ai beaucoup aimé ce livre de Rose Lamy, emprunté à la bibliothèque. Je n’avais pas d’idée particulière sur les “beaufs”, j’avais toutefois une idée du snobisme et de la domination culturelle mais je n’y avais pas autant réfléchi et j’ai trouvé sa vision, son récit extrêmement pertinents et nouveaux. Cela m’a fait réfléchir au temps qu’il m’a fallu pour affirmer vraiment mes goûts, que je ressens comme ni totalement “populaires” ni intellos… Ainsi, ado, plutôt chanson française que classique mais plutôt Souchon ou Jonasz que Johnny Halliday ou Claude François !

J’espère que ces différents textes seront lus au-delà d’un public déjà convaincu et pourront aider certaines personnes à changer de point de vue sur certains sujets.

Un système violent envers les femmes

Maternités multiples et santé mentale

Comme beaucoup, j’ai lu il y a quelques mois le très beau livre d’Adèle Yon sur son arrière-grand-mère, psychiatrisée, lobotomisée, Mon vrai nom est Elisabeth. Dans ce livre, elle évoque notamment, outre les relations avec le mari, le fait qu’Elisabeth ait eu quatre grossesses en cinq ans. On parle beaucoup plus depuis quelques années, du post-partum, de ce moment difficile pour beaucoup de femmes nouvellement mères, dont elles ont très souvent honte de parler, puisqu’elles seraient censées être pleinement heureuses de cette maternité. Qu’en est-il des maternités très rapprochées ?

J’ai été frappée de retrouver un écho à ce thème violent dans deux livres lus à quelques semaines d’intervalle, dont ce n’était pas le thème central, situés dans des périodes plus récentes.

Années 40 : dans un beau livre d’entretiens de l’auteur Charles Juliet (mort en 2024), il évoque l’horrible souvenir de sa mère dépressive après quatre grossesses rapprochées, internée, et morte de faim durant cet internement (pendant la 2eme guerre mondiale).

Années 60 : dans son livre Respect, Anouk Grinberg évoque aussi sa mère, stérilisée sans être consultée, après sa naissance (et 4e grossesse) sans qu’on lui demande son avis. Fragilisée par le fait de devoir s’occuper de quatre enfants petits, elle a ensuite vécu une vie de dépressions et d’hospitalisations multiples.

Combien de femmes, au fil des décennies, ont été ainsi épuisées, fragilisées, malmenées par des grossesses rapprochées sans qu’on les aide à faire face ? Et qu’au contraire, on les enfonce…

J’ai trouvé le livre d’Anouk Grinberg bouleversant. Elle relate le continuum de violences qu’elle a subies et comment une enfance détruite a des conséquences sans fin, dans la détestation de soi-même que cela crée et qui engendre abus, violences, relation d’emprise. C’est un livre important à lire notamment pour comprendre pourquoi, souvent, les femmes ont un long chemin à faire pour pouvoir s’extraire d’une relation violente.

Redonner une place à des femmes disparues

Je ne sais pas trop pourquoi j’aime les livres d’enquête. Je me souviens d’avoir été très touchée par le livre Laetitia de l’historien Ivan Jablonka. Etait-ce le premier de la sorte que je lisais ? Récemment, deux livres très différents dans leur intention et leur style m’ont beaucoup plu :

Les Fragments d’Hélène - Johanna Luyssen

La journaliste et autrice Johanna Luyssen décide de reconstituer la vie d’Hélène Rytmann, tuée par son mari, le philosophe Louis Althusser. Choquée que l’histoire ait surtout retenu le nom et le travail du meurtrier, elle part sur les traces de cette femme oubliée, qui s’évère complexe et multiple. Elle raconte avec sensibilité la frustration qu’elle a dans cette quête, tellement ce ne sont que des fragments qu’elle trouve, et tout ce parcours est très émouvant.

Flamme, Volcan, Tempête - Pierre Boisson

Tombé par hasard sur le court livre de Christine Pawlowska, Ecarlate, paru en 1974, et impressionné, le journaliste Pierre Boisson a envie d’en savoir sur cette autrice, découvre qu’elle n’a laissé aucune autre trace et se lance de façon passionnée et obsessionnelle dans une enquête pour reconstituer sa vie. Le mélange du processus d’enquête et de la reconstitution de la vie chaotique de Christine Pawlowska donne un livre passionnant (j’ai lu en “préambule” Ecarlate, réédité).

Cela a beau être de mieux en mieux connu et documenté, il est toujours stupéfiant de voir à quel point quantité de femmes sont empêchées de mener librement la vie qu’elles souhaitent, quel que soit leur désir, et quand elles y arrivent, combien souvent elles sont oubliées, effacées, minimisées… Espérons qu’on avance quand même dans une voie plus ouverte…

Vive les bibliothèques !

J’ai déjà évoqué le fait que je retourne depuis quelques années dans les bibliothèques, désertées pendant près de 40 ans ! Evidemment, à l’époque, il n’y avait pas le site internet qui permettait de repérer et réserver des livres. A Paris, cela me permet souvent d’avoir accès à des nouveautés relativement vite, quitte à aller un peu plus loin. Je me raisonne toutefois, sauf livre exceptionnel, pour me limiter en général aux bibliothèques à distance “marchable” (+ la Bibliothèque André Malraux dans le 6eme car je vais régulièrement dans ce quartier). Ces derniers mois, j’ai ainsi lu Anne Berest (Finistère), Claire Berest (La Chair des Autres), Nicolas Demorand (Intérieur Nuit), Anouk Grinberg, Rose Lamy, Vanessa Springora (Patronyme) et d’autres.

Les bibliothèques sont vraiment un service public précieux. J’ai beaucoup aimé l’expression employée par l’écrivaine Anne Berest à leur sujet : “des utopies réelles”. Malheureusement, on le sait, elles ne sont pas à l’abri des baisses de financement comme les autres services publics. Certaines vivent déjà la baisse d’effectifs sous prétexte d’automatisation, la baisse de crédits pour les achats de livres, …

Côté podcasts, si vous vous intéressez à la lecture et aux écrivain.e.s, il y a le Book Club de France Culture, l’excellent Bookmakers d’Arte Radio, le chaleureux Reading Wild. Et sans doute bien d’autres. Avez-vous des suggestions ?

Je suis Ariane Grumbach, diététicienne féministe et gourmande. Je vous accompagne vers une relation apaisée avec la nourriture et avec votre corps. Contactez-moi si vous avez des questions ou souhaitez prendre rendez-vous.

Il s’agira d’un atelier en ligne de composé de 3 sessions d’1h30 qui fonctionnent ensemble (pas possible de suivre une seule session).

Ce premier atelier aura lieu les dimanches 16 novembre, 30 novembre, 14 décembre, de 17h00 à 18h30.

La série de 3 sessions est proposée à 100 euros.
Si vous vous inscrivez avant le 6 novembre, vous bénéficierez d’un tarif “Early bird” à 90 euros. Vous avez de toute façon intérêt à vous inscrire dès que possible car il y a très peu de places.

Vous pouvez d’ores et déjà vous inscrire.

Pourquoi cet atelier ?
J’accompagne beaucoup de personnes qui ont des difficultés avec leur corps, quels que soient leur silhouette, leur poids. La pression du corps parfait, forcément mince, souvent ferme, musclé, crée beaucoup d’insatisfaction corporelle chez les femmes, avec une auto-critique permanente. Retrouver son poids d’équilibre peut permettre de diminuer l’insatisfaction mais ce n’est pas toujours un levier suffisant pour vivre en harmonie avec son corps.

Cet atelier en ligne est imaginé pour vous aider à avancer vers une relation apaisée avec votre corps. Il s’agira d’alterner informations, partages de vécu, expériences, exercices concrets, “travail” entre les sessions, pour cheminer progressivement vers cette relation plus sereine. Vous serez portées par l’énergie et la bienveillance du groupe. Les modalités sont similaires à celles de l’atelier en deux parties “Je fais la paix avec le sucre” que j’ai proposé il y a quelques mois (et que je proposerai à nouveau prochainement).

INSCRIVEZ-VOUS !

Vous pouvez me contacter si vous avez des questions.

Cet envoi est un peu atypique : je ne souhaitais pas attendre l’envoi de ma prochaine newsletter prévue le vendredi 7 novembre, car cela vous aurait lésées, en tant que lectrices de la newsletter, alors que j’aurais annoncé cet atelier plus tôt sur Instagram.

Je suis Ariane Grumbach, diététicienne féministe et gourmande, vous aidant à faire la paix avec la nourriture et avec votre corps. Je suis bien sûr aussi disponible pour des consultations individuelles, à Paris ou en visio. Vous pouvez me contacter quelle que soit votre problématique alimentaire

J’en ai d’abord mangé davantage à l’extérieur, dans des lieux de meilleure qualité, puis je me suis mise progressivement à en préparer. Le fait de cuisiner quasi-exclusivement végétarien depuis dix ans m’a forcément conduite à intégrer bien davantage de légumineuses dans ma cuisine. Et maintenant, j’adore ça ! Enfin, pas toutes à égalité quand même…

Je prépare très régulièrement des lentilles, que j’utilise souvent comme base d’une salade complète de saison (avec tomate, concombre, feta ; des radis ; des dés de courge, ...). Je fais des dahl avec les lentilles corail avec légumes et riz. Je mets aussi régulièrement une poignée de lentilles corail dans une soupe d’automne.

Je mets des pois chiches dans une sorte de couscous végétal (semoule, légumes de saison, pois chiche, raisins secs), je fais régulièrement du houmous, j’utilise de la farine de pois chiche. J’ai aussi en tête un curry pois chiche, épinards par exemple. J’adore la socca !

Je mange également plus occasionnellement les autres légumineuses : soupe de haricots coco ou minestrone italien, soupe de pois cassés, haricots rouges ou noirs, dans des plats ou desserts.

Je mange très régulièrement du tofu, qu’on peut mettre dans cette famille puisque les fèves de soja à partir desquelles on le prépare, sont des légumineuses.

Je prends mon inspiration dans divers livres de cuisine végétarienne, notamment : La Cuisine Végétarienne du Moyen-Orient, de Salma Hage, où il y a notamment une recette absolument délicieuse de ragoût lentilles-épinards ; La Cuisine Vagabonde, de Lila Djeddi où il y a quelques recettes de légumineuses sous diverses formes. Je pioche aussi des recettes au gré de mes incursions dans d’autres livres ou blogs.

De plus, ces dernières semaines, Zohra Levacher, la créatrice d’une de mes cantines favorites, Sonat, a sorti un deuxième livre, consacré aux légumineuses, Chiche ! Beaucoup de recettes sont appétissantes et montrent qu’on peut vraiment avoir beaucoup de variété d’usages. J’ai déjà préparé un gâteau chocolat-haricot noir. Elle a été l’invitée d’une émission On Va Déguster.

Alors pourquoi manger des légumineuses ?

Les légumineuses, c’est bon !

Jamais je ne conseillerais de manger quelque chose qui ne soit pas bon au goût. Les légumineuses sont une base ou s’intègrent dans des plats très divers, peuvent être relevées d’herbes, d’épices, de sauces, associées à toutes sortes d’aliments complémentaires, pour le bonheur du goût.

Certes, je n’ai pas toujours dit ça, cf mon récit ci-dessus ! Est-ce que vous aimez les légumineuses ? Les avez-vous toujours aimées ? Toutes ou certaines ?

La variété des légumineuses est immense

Il y a d’abord les types de légumineuses : il y a une très grande variété de légumineuses : on connait ici différents types de lentilles, plein de types de haricots très divers (coco, Borlotti, cornille, rouges, noirs; azuki…), les pois chiches, les pois cassés, les fèves de soja…. J’ai lu qu’il existait 13 000 sortes de légumineuses… On n’a pas fini d’en découvrir.

Ensuite, les légumineuses se prêtent à des modes de préparation très variés. Zohra en explore un grand nombre dans son livre. On peut en faire des salades, des plats chauds, des beignets, des croquettes, des galettes, des crêpes, des purées, des pâtisseries, des soupes, du grignotage d’apéritif, …. Utiliser les farines dans des tartes, des cakes, des panisses… En en tirant des plats très divers selon les ingrédients de saison, les associations, les sauces, …

Les légumineuses sont une base d’une alimentation plus végétale

Quand on veut faire davantage de repas végétariens, qu’on veut diminuer sérieusement, voire arrêter sa consommation de viande et de poisson, les légumineuses deviennent un ingrédient indispensable de la cuisine du quotidien. Elles permettent de garantir un bon apport de protéines, en association avec les céréales au cours d’un repas ou de la journée.
Pour réfléchir à mettre en place une alimentation plus végétale sans frustration ni carence, en comprenant vos éventuels freins, je vous recommande toujours le replay de ma masterclass sur le sujet, qui répond aux questions principales. Je ne vais pas revenir ici sur pourquoi diminuer sa consommation de viande, à chaque personne de réfléchir et s’informer sur l’impact de la viande en termes de bilan carbone, d’usage de l’eau, de préoccupation du bien-être animal, de santé, …

Les légumineuses donnent accès à la diversité des cultures

Toutes les cultures culinaires intègrent des légumineuses. Pour les cuisiner davantage, vous pouvez ainsi vous appuyer sur les cuisines qui vous inspirent, que ce soit la cuisine indienne, méditerranéenne, levantine, japonaise, mexicaine, …

Les légumineuses aident à anticiper en cuisine

Alors que vous vous dites peut-être que les légumineuses, c’est long à préparer (voir ci-dessous), il me semble au contraire qu’elles font partie des bases qui facilitent l’organisation en cuisine. Vous pouvez anticiper leur cuisson car elles se conservent, vous pouvez en congeler, vous pouvez en trouver de bonne qualité en conserve (les pois chiches en bocal par exemple), vous pouvez préparer des purées type houmous. C’est donc assez facile d’intégrer une portion dans des plats du quotidien.

Les légumineuses sont économiques

Une portion de lentilles, ça revient à 0,40-0,50 euro à peu près. Avez-vous déjà calculé à combien vous revenait un plat à base de viande ? Et les légumes secs se gardent très longtemps donc il y a asses peu de risque d’en gaspiller. Si on en a préparé trop, on peut congeler, mixer en soupe ou en purée, utiliser dans un autre plat type croquette, …

De plus, les légumineuses sont vertueuses pour les terres agricoles par leur capacité à fixer l’azote, à nécessiter relativement peu d’eau….

Les légumineuses sont rassasiantes

Les légumineuses, qu’on appelle aussi légumes secs, sont des aliments riches en amidon, ce sont donc plutôt de la famille des féculents que de légumes. Cette composition et leur richesse en fibres, leur impact limité sur la hausse de la glycémie en font des aliments rassasiants, qui participent à un repas suffisant.

Est-ce que tout cela vous donne envie d’en manger davantage ? Est-ce que vous en mangez déjà beaucoup ? Ou pas ?

Vous avez peut-être des freins. J’en ai identifié cinq possibles :

Le manque d’habitude d’en manger

Peut-être, comme moi, vous n’avez pas eu l’habitude, enfant, d’en manger. Et les circonstances de la vie ont fait que ce manque d’habitude s’est perpétué. Vous n’avez jamais vraiment eu l’idée d’en cuisiner. Peut-être en mangez-vous occasionnellement à l’extérieur mais cela ne suffit pas à déclencher l’achat et la préparation chez vous.

Solution : commencer par celle qui vous parait la plus facile, trouver une recette qui vous plait. Et avancez pas à pas, à votre rythme.

Le manque d’idées pour les cuisiner

Cela peut être lié au manque d’habitude. Une catégorie d’aliments qui ne fait pas partie de votre répertoire culinaire, il est normal que vous n’ayez pas d’idées de plats spontanés. Cela viendra avec la pratique, en avançant progressivement, en trouvant des recettes faciles et plaisantes, en trouvant des ressources en ligne. A titre d’exemple, j’aime beaucoup le blog Un déjeuner de soleil, à dominante italienne. J’y ai trouvé une série de propositions autour des légumineuses.

L’image désuète

Le fait que, pendant des décennies, on ait progressivement abandonné la consommation de légumineuses dans notre alimentation (8 kgs par personne il y a un siècle, entre 1,5 et 2 kgs aujourd’hui), a modifié leur image. C’était probablement un aliment du quotidien pendant des décennies voire des siècles, sur lequel on ne se posait pas trop de questions. Et puis le changement d’alimentation, l’augmentation de la place de la viande, a changé les habitudes. Ces légumineuses sont pour beaucoup tombées aux oubliettes ou réservées à des plats traditionnels comme la saucisse-lentilles ou le cassoulet. Mais éloignées des nouvelles façons de manger et cuisiner.

Le compte Instagram Je Mange pour le Futur, issu de la chaire ANCA, a mené des actions pour changer l’image des légumineuses, notamment auprès des jeunes, avec un graphisme coloré, en lançant des défis, en montrant des recettes attrayantes et pas compliquées et même en sortant un livre.

Le temps de préparation

Bien sûr, le temps de préparation peut paraître long en soi, 1h, 1h30, 2h de cuisson… Certes. Mais vous pouvez, comme on l’a vu, acheter des conserves. Ou préparer de grandes quantités quand vous avez le temps. Surtout le temps d’y penser en fait car cela ne demande pas d’attention particulière pendant la cuisson (sous réserve d’avoir mis assez d’eau) : la plupart des légumineuses (sauf les lentilles) nécessitent un trempage préalable (y penser la veille au soir pour la nuit) puis une cuisson à un moment où vous restez chez vous.

La peur d’une difficulté à digérer

Un autre aspect de l’image des légumineuses est la difficulté de digestion supposée, la peur des ballonnements et autres flatulences. Je crois qu’il ne faut pas généraliser. Cela dépend de chaque personne. Avez-vous de mauvais souvenirs ? Avec quelles légumineuses ? Il ne faut peut-être pas généraliser et tout éviter. Le mieux est toujours d’expérimenter, de connaître votre sensibilité digestive, de voir quelle quantité, quelle légumineuse passent et sous quelle forme. Dans son livre, Zohra Levacher suggère de mettre un morceau d’algue kombu dans l’eau de cuisson et trouve cela plus efficace que le bicarbonate de soude. Si vous êtes sensible, il est intéressant de savoir ce que vous digérez et d’expérimenter d’abord avec une petite quantité.

Dites-moi en commentaire où vous en êtes. Les légumineuses, vous les aimez un peu, beaucoup, passionnément ou pas du tout ?

Je suis Ariane Grumbach, diététicienne féministe et gourmande. J’accompagne les personnes dans une transformation de leurs habitudes alimentaires et il peut s’agir d’aller vers une alimentation plus végétale si cela est souhaité. Vous pouvez me contacter à ce sujet ou acheter la masterclass citée plus haut.

Partir ou rester ? Partir ET rester !

J’avais prévu trois semaines de vacances, c’est-à-dire de pause dans les consultations. Je suis partie une semaine dans le Sud, à Sainte-Maxime, dans l’appartement familial, et j’en ai profité pour pratiquer deux des activités que je préfère, nager et lire ! Et aussi marcher, paresser, manger sur le balcon de savoureuses salades de saison.

Le reste du temps, j’étais à Paris : rester chez soi peut être fort agréable aussi : prendre mon temps, vivre sans contraintes, flâner dans Paris dans la fraîcheur du matin, faire un peu de tri et rangement, réfléchir (un peu) à la rentrée, … Et lire (d’autant plus que j’avais coupé pendant un bon mois les réseaux sociaux !)

Entre les deux, on pourrait envisager ce qu’un auteur, Rémy Oudghini, appelle le micro-voyage. Je suis tombée par hasard sur son livre dans une librairie et j’ai apprécié son idée de partir à l’aventure sans s’éloigner (en l’occurrence, en région parisienne), sans aucune idée préconçue, laissant faire l’inspiration du moment, à l’écoute de tous ses sens. Comme lui, je ne comprends pas la manie de cocher des cases et dire “j’ai fait” le Vietnam, la Toscane, ... Mais j’ai regretté que, bizarrement, dans son appréhension du voyage proche ou lointain, il n’aborde pas la question de la rencontre avec d’autres, qui ont une culture, un mode de vie différents, ce qui me semble être une des richesses du voyage.

Qu’en pensez-vous ? Faut-il partir loin pour se dépayser ? Partir loin vous est-il nécessaire ? Savez-vous pourquoi ?

Prévoir ou improviser ? Prévoir ET improviser !

Que l’on soit en vacances chez soi, dans un lieu de villégiature ou en voyage de découverte, il me semble qu’on peut trouver un équilibre entre la prévision de certaines activités et l’improvisation d’autres. Décider en amont d’une destination, d’un calendrier, permet d’accéder à certains prix, certaines disponibilités. Anticiper l’achat de billets de train. Réserver une expo, une visite, une activité, un hôtel atypique. Je me souviens de la visite du temple des mousses (Kokedera) à Kyoto il y a longtemps, pour lequel il fallait impérativement s’inscrire très en avance par courrier et attendre la réponse ! En revanche, ne pas tout prévoir permet de laisser la place à l’envie du moment, s’adapter à la météo, à d’éventuelles rencontres qui font bifurquer… Cet été, j’ai vu tardivement qu’il y avait une exposition sur Matisse et la Méditerranée à Nice. J’ai zappé ma dernière matinée à Sainte-Maxime, fait un détour par Nice et je me suis laissée porter : après la belle exposition, j’ai découvert 21 Paysans, épicerie-restaurant pas loin de la gare, où j’ai fait un déjeuner délicieux, je me suis baladée et suis tombée par hasard sur le sympathique café italien Orso. Un petit quartier visiblement branché food car j’y ai vu aussi la boulangerie Mama Baker et la sandwicherie Panivore.

De votre côté, êtes-vous attentive à votre propension à planifier ou à votre tendance à imroviser ? (ça vaut aussi pour les repas !)

Nager en piscine ou en eau libre ? En piscine ET en eau libre !

J’ai profité des vacances pour nager autant que possible (avec une petite pause involontaire due à un rhume). J’ai nagé en piscine, intérieure ou extérieure. J’ai beaucoup nagé dans la mer à Sainte-Maxime avec joie. Par chance, la température de l’eau était restée plutôt fraîche pour la saison. Et, nouveauté de l’été, j’ai nagé dans la Seine ! J’étais curieuse de découvrir cette nouveauté et j'en ai été ravie. J’ai expérimenté les trois sites proposés sur la Seine, Bercy (face à la Bibliothèque François Mitterrand), Grenelle (face à la Tour Eiffel) et le Bras Marie (face à l’île Saint-Louis). Ce dernier a été mon préféré (pour le site et l’horaire matinal) et j’y suis retournée plusieurs fois. Cette proposition gratuite a eu beaucoup de succès. Elle offre une sensation intermédiaire, ni celle de la piscine très cadrée, ni celle de la liberté de la mer.

J’ai aussi fait quelques brasses à Deauville où j’ai passé une agréable journée. J’avais emporté mes affaires de nage et comptais improviser selon la météo qui s’avérée favorable. C’était la première fois que je me baignais sur cette plage et j’ai vraiment trouvé que c’était une “expédition” d’atteindre le bord de l’eau puis un endroit suffisamment profond pour nager (sans même être à marée basse) !

J’aime nager et je m’adapte à ce qui est possible selon le lieu. “Nageuse parisienne” avait écrit une jolie newsletter sur ce choix piscine/mer. Comme elle, je ne choisis pas !

La pause estivale est-elle propice pour vous à pratiquer une activité physique appréciée ou plutôt à paresser ou peut-être à être prise par les obligations familiales ?

Cuisine maison ou restaurant ? Cuisine maison ET restaurant !

Je mange fréquemment à la maison, en général en solo le midi et à deux avec Monsieur le soir. L’été ne fait pas exception et je vais/on va probablement encore moins au restaurant. Il y en a eu quand même quelques-uns. Le hasard d’être rive gauche m’a donné envie de me poser chez le délicieux Kokoro, où je n’étais pas venue depuis longtemps. On a aussi déjeuné chez Yory, une de nos “cantines” favorites avant une courte fermeture. Chez Echigo Soba Togo, où l’on va régulièrement. On a découvert le sympathique Gilou dans le 19e.

Côté cuisine, on a préparé des salades, des assiettes composées, des plats de saison à base de courgettes, aubergines, poivrons, tomates…

J’ai aussi fait un délicieux pique-nique avec un sandwich maison dans le Square du Vert-Galant, visiblement pas trop connu des touristes vu la facilité à y trouver un banc à l’ombre à l’heure du déjeuner. Ca me rappelle une sympathique émission à laquelle j’avais participé l’été dernier sur le thème du pique-nique. Pratiquez-vous ce mode de repas ?

Manger cru ou cuit ? Manger cru ET cuit !

Beaucoup de personnes mangent principalement des salades, des crudités en été, par goût, facilité, adaptation à la météo. C’est peut-être votre cas ? Votre système digestif le supporte-t-il ? Si vous mangez beaucoup plus de légumes cuits en hiver, si le cru devient très majoritaire, il est possible que vous en ressentiez un inconfort désagréable. On m’en parle souvent. Nous sommes toutes différentes, avec une sensibilité digestive qui nous est propre. Toutefois, quelle que soit la saison, il est préférable autant que possible de manger cru ET cuit. En été, ne pas seulement vous gaver de tomate et concombre mais intégrer à vos repas des légumes grillés, rôtir les tomates, préparer de la ratatouille à manger froide, intégrer les légumes de saison dans des poélées, des tartes, des flans, des soupes froides… Pascale Weeks a d’ailleurs noté dans une de ses newsletters estivales que trop de cru “ne lui fait pas de bien”. Pour ma part, j’ai la chance d’avoir (pour l’instant !) un système digestif solide mais je varie quand même : je me suis régalée de salades mais aussi d’aubergines sous diverses formes, de poivron farci, de courgettes grillées, … Si vous ressentez un inconfort digestif, ce n’est pas une fatalité, on peut y travailler, et la solution n’est pas d’exclure tout un tas d’aliments car cela appauvrit votre diversité alimentaire et, sur la durée, la richesse de votre microbiote.

La mer, bonheur ou inquiétude ? La mer, bonheur ET inquiétude !

Je parlais du bonheur renouvelé de nager dans la mer. De celui, inépuisable, de la contempler. Mais la mer, l’océan sont aussi sources d’inquiétudes multiples : hausse des températures qui modifient terriblement les écosystèmes, perte de biodiversité, pollutions diverses donc celle gigantesque du plastique, surpêche qui place des espèces de poissons en voie de disparition, immobilisme des pouvoirs à prendre les décisions nécessaires, etc. Je suis tombée à la gare sur un intéressant numéro de Sciences et Avenir et il y a bien sûr beaucoup d’informations disponibles. Que pouvons-faire à notre modeste niveau ? Si vous mangez du poisson, être attentive au choix (de variété, de mode de pêche, d’origine) mais l’information n’est pas toujours disponible, faire confiance à un intermédiaire vertueux type Poiscaille, prendre du recul sur votre consommation d’emballages plastique, …. Même si ce sont des gouttes d’eau…

Solo ou rencontres ? Solo ET rencontres !

J’ai passe du temps seule, je n’ai aucun problème avec la solitude et je la pratique depuis longtemps. Je passe autant de temps que possible avec Monsieur. Et j’ai aussi saisi l’occasion de quelques rencontres de personnes restées ou déjà rentrées à Paris, avec lesquelles j’ai eu de riches et chaleureux échanges : un déjeuner avec mon ami Xavier Fos, un autre avec la toujours passionnante Apollonia Poilâne, un café avec la multi-sensorielle Caroline Mignot, un verre avec Lauren Malka (vous avez peut-être lu son fantastique livre Mangeuses, désormais disponible en poche).

Lire des romans ou des essais ? Des romans ET des essais !

Pendant des mois, je n’ai pas eu tellement envie de lire des romans mais, les vacances arrivant, j’ai emporté à Sainte-Maxime deux gros romans américains, qui étaient dans ma pile à lire, l’un acheté il y a plusieurs années (influencée par Lola Lafon qui signe la préface ?), l’autre récemment suite à une recommandation de Corinne Morel-Darleux. J’ai adoré les deux, les Chutes de Joyce Carol Oates (autrice que je n’avais jamais lue) et Dans la forêt de Jean Hegland (livre paru en 1996, traduit et édité en France seulement en 2017). C’est un livre étonnant de réalisme sur ce qui pourrait nous arriver en cas d’effondrement. On suit deux jeunes filles qui apprennent à se débrouiller dans la forêt. Chance, j’ai découvert que Jean Hegland venait d’écrire la suite et je l’ai trouvée en bibliothèque.

J’ai aussi lu des essais, par exemple La chair des autres, de Claire Berest, que j’ai trouvé très intéressant à propos du procès de Mazan, qu’elle a en partie suivi, où elle questionne notamment, avec profondeur, la question du bien et du mal (qui m’a fait découvrir une bibliothèque du 8e) ou, plus léger, Les aventuriers de la nage, de Gilles Bornais.

Ecouter des podcasts habituels OU nouveaux ? Des habituels ET des nouveaux !

Beaucoup d’émissions ou podcasts réguliers font une pause l’été. L’occasion de rattraper un éventuel retard (A Voix Nue ou LSD de France Culture par exemple), d’écouter d’autres émissions ou de découvrir de nouveaux podcasts. J’ai écouté un grand nombre d’épisodes de Sous le Soleil de Platon, animé par le philosophe et auteur Charles Pépin (je ne suis visiblement pas la seule !). J’ai notamment apprécié les échanges avec Iris Brey sur le changement de regard, Nayla Chidiac sur les traumatismes, Gérald Garutti sur l’art de la parole, Timothéee Parrique sur comment ralentir, Anne-Victoire Rousselet sur comment être soi, Maxime Rovère sur la présence dans le soin, …

J’aime beaucoup la chanson de façon générale et j’ai bien aimé la série estivale de France Inter, Histoires de Voix qui aborde ce thème sous plein d’angles différents.

J’ai découvert par hasard le podcast d’une librairie de Sartrouville en région parisienne, Des gens qui lisent , podcast où la libraire interroge des auteurs/autrices sur leur relation aux livres et à la lecture. Ou la Soifothèque, de Nicolas Reyboubet, passionné de vin et de cinéma, qui a des invité.e.s éclectiques.

J’avais noté dans mes tablettes (merci Télérama !) un podcast d’Arte Radio où une journaliste, Louise Régent, enquête sur le meurtre de son grand-père notaire, Qui a tué Maurice ? Ca donne cinq épisodes pleins de rebondissements.

S’accepter ou changer ? S’accepter ET changer !

J’accompagne beaucoup de personnes qui ont des difficultés avec leur silhouette, quel que soit leur poids. La pression du corps parfait, forcément mince, crée beaucoup d’insatisfaction corporelle. Il peut s’agir de retrouver un poids d’équilibre mais aussi de vivre en harmonie avec ce corps. Chacune peut apprendre à faire le tri entre ce qu’elle souhaite/peut changer et ce qui relève plutôt d’une démarche d’acceptation. Mon podcast BCBT allait dans ce sens. J’ai décidé aussi de vous proposer des ateliers en ligne pour vous aider à vivre en paix avec votre corps. “EN ACCORD AVEC MON CORPS” sera une série de trois ateliers que je vous proposerai à partir d’octobre. Comme l’atelier double “Je fais la paix avec le sucre” (que je vous reproposerai cette automne), il s’agit d’alterner informations, partages de vécu, expériences et exercices concrets pour cheminer progressivement vers cette relation harmonieuse, portées par l’énergie du groupe.

Si vous préférez travailler sur ce sujet de façon individuelle, je serai bien sûr ravie de vous accompagner vers la tranquillité corporelle.

En juin, j’ai “fêté” les 20 ans de ma décision de devenir diététicienne. Décision qui a changé ma vie. Outre la passion d’accompagner des patientes vers la tranquillité alimentaire et corporelle, j’ai énormément appris, j’ai fait un nombre incroyable de rencontres et de découvertes.

Ce mois-ci, j’ai eu envie de vous parler de 66 femmes. Des femmes que je connais bien, d’autres un peu, d’autres pas du tout, que je fréquente de près ou de loin, depuis des années ou quelques mois. Des femmes qui m’ont marquée, dont j’admire la créativité, l’engagement, la force, l’humour, la joie, la sincérité, la singularité, le talent, la ténacité, … Elles sont autrices, chercheuses, cheffes, journalistes, entrepreneuses, thérapeutes, …Elles ne sont pas parfaites, elles ont sûrement leurs contradictions mais je les sens authentiques. Certaines sont connues, d’autres non, chacune trace sa route selon ses envies, ses convictions, son intuition.

Elles me font réfléchir, m’informent, me distraient, embellissent mon quotidien… C’est une sélection éclectique, totalement subjective bien sûr, à un instant t, aucunement exhaustive (je suis sûre que dès la newsletter envoyée, je vais me mordre les doigts de mes oublis, qu’elles me pardonnent). Seule règle : des femmes vivantes à ce jour, pas de grandes dames du passé quelles que soient leurs qualités.

Claire ALET : son livre Matrice m’a passionnée et instruite sur l’histoire et les origines de la domination des hommes, rien que ça la rend précieuse.

Lucie AZEMA : que de curiosité, de sensibilité, d’ouverture dans ses différents livres et écrits, autour du thé, des voyages, de la place des femmes, de son goût de l’Iran.

Eva BESTER : j’aime son mélange de spontanéité et de travail, son intérêt réel pour ses invit.e.s, son auto-dérision, c’est un bonheur renouvelé d’écouter ses émissions.

Nora BOUAZZOUNI : engagement, punchlines, travail de fond, beaucoup de talent, un cocktail qui irrigue ses livres, ses interventions, ses conférences. Vous pouvez regarder entre autres le replay de ses émissions “Bouffe de là” sur Twitch où j’ai eu l’honneur d’être invitée récemment).

Nora Bouazzouni en dédicace

Marthe BREJON : merveilleuse pizzaiola, passionnée, bosseuse, curieuse, aventureuse, nos pizza préférées à Paris, à la pâte incroyable; un régal, totalement digeste, au Centre Culturel (elle revient mi-juillet après une résidence à la Villa Médicis, eh oui, des pizzas chez les Italiens !).

Jeanne CHERHAL : lumineuse chanteuse que j’apprécie depuis longtemps et qui semble de plus en plus libre au fil du temps. Et qui adore les pâtes ! Elle a une sympathique newsletter pour dévoiler les coulisses de son travail.

Eliane CHEUNG : fort talentueuse dessinatrice/illustratrice (et par ailleurs grande nageuse) que j’ai rencontrée il y a des années, quand elle avait déjà un merveilleux blog mais que le dessin n’était encore qu’un hobbie.

Mona CHOLLET : qui ne la connait aujourd’hui ? quelle richesse nourrissant la réflexion je trouve dans ses différents livres. A réécouter dans BCBT Le Podcast autour de son livre Beauté Fatale.

Laurène DAYCARD : journaliste indépendante découverte via son puissant et terrible livre A nos Absentes, Je la suis depuis dans son travail sur les violences sexuelles en France et dans le monde. Je lui suis aussi reconnaissante pour son impulsion donnée à une action anti-voyeurs des piscines.

Claire DESMARES : une femme très engagée de façon à la fois concrète, personnelle et politique dans la défense d’une vie en lien avec le vivant, une vie recentrée sur l’essentiel (cf son dernier livre). Je la suis de loin depuis longtemps et j’ai eu le bonheur de la rencontrer récemment dans une soirée de femmes paysannes engagées.

Rockaya DIALLO : à chaque fois que je l’écoute, je trouve ses paroles claires, réfléchies, argumentées, notamment sur des sujets complexes. On peut l’écouter par exemple dans ce long podcast Sismique en deux épisodes

Lila DJEDDI : j’aimais il y quelques années son restaurant la Cantine Vagabonde et j’apprécie désormais ses livres et nos échanges ponctuels, on est très en phase sur la question alimentaire.

Géraldine DORMOY : depuis ses débuts en ligne via son blog de mode, je suis ses réflexions, ses questionnements intimes, ses partages et j’aime sa sincérité, sa curiosité, sa générosité à créer du lien. Je m’inscris régulièrement à certains de ses ateliers, toujours stimulants.

Thien Uyen Do : paysanne, viticultrice, fermenteuse et autrice, dont le livre Fermentation Rébellion m’a passionnée et a résonné avec beaucoup de mes idées. Depuis, j’ai eu le bonheur de l’écouter deux fois dans des rencontres paysannes organisées par Lauren Malka, riches et chaleureuses.

Mélanie DUFEEY : j’avais rencontré Mélanie dans mes premières années de diététicienne, elle avait déjà son précieux blog Chaudron Pastel, nous nous revoyons régulièrement depuis. J’aime son approche rigoureuse de la naturopathie (ce qui est loin d’être le cas de nombre de ses collègues…). Nous sommes très différentes mais on est en accord sur de nombreux sujets.

Sophie FONTANEL : journaliste, autrice, instagrammeuse, amie de la douceur et de la gentillesse, qu’elle diffuse dans ses publications. Je lui trouve un merveilleux talent poétique pour assembler les mots et marier le léger et le profond.

Caroline FRANC DESAGES : du temps (vraiment révolu ?) des blogs, Caroline en était une des stars françaises, avec un ton et une auto-dérision irrésistibles et qui parlaient à beaucoup (dont l’évocation de récurrents problèmes de poids). Le blog l’a menée à l’écriture de scénarios où elle a trouvé sa place.

Camille FROIDEVAUX-METTERIE : philosophe féministe qui creuse sous différents angles le thème du corps féminin, pour le rendre sujet et non plus objet, elle écrit des livres passionnants qui résonnent beaucoup avec mes réflexions. On peut l’écouter dérouler sa pensée dans ce podcast philo.

Marine GERIN-JEAN, énergique directrice de l’Association Ernest qui travaille sur l’aide alimentaire, propose aussi un excellent restaurant et super festival Cheffes.

Adeline GLIBOTA : j’avais rencontré Adeline quand elle m’avait interviewée pour son super podcast Girls in Food (en sommeil car elle travaille beaucoup mais on peut (ré)écouter plein d’épisodes passionnants). On a le plaisir de se retrouver parfois autour d’un bon repas (ou d’un café).

Sophie GOURION : quand je repense aux bonnes années (lointaines !) de twitter, je pense notamment à Sophie car elle fait partie des fabuleuses rencontres que le réseau a permises. Elle avait déjà, bien avant tout le monde, une réflexion féministe via son blog et elle a eu depuis plusieurs vies professionnelles tout en gardant cet engagement. Elle a beaucoup d’humour aussi.

Sandrine GOEYVAERTS : caviste, autrice, formatrice, féministe, Sandrine a un grand talent, du répondant et de l’énergie pour dire ou écrire ce qui doit changer notamment dans le monde du vin.

Renée GREUSARD : J’ai connu Renée quand elle m’a interviewée pour un de ses livres. Journaliste, elle vient de quitter le Nouvel Obs et a plein de projets. Elle est passionnée notamment de parentalité et documente avec beaucoup de drôlerie mais aussi de sérieux la vie parents-enfants sur son compte Instagram.

Marine GRIOT : ma "work buddy” depuis des années (on se voit tous les mois pour échanger/travailler sur nos préoccupations respectives) et une talentueuse coach qui aide les personnes, en particulier de plus de 45 ans, à retrouver du travail, ce qui est précieux.

Géraldine GRIZIAUX : ma meilleur copine diététicienne, on se connait depuis le BTS, on s’est retrouvées à la formation du GROS dans la foulée, puis en supervision, covisions, ... Elle est spécialisée en accompagnement de la chirurgie bariatrique et par ailleurs une super nana !

Clémentine HUGOL-GENTIAL : géniale enseignante-chercheuse à Dijon sur les questions d’information/communication dans le domaine alimentaire et en particulier sur le rapport corps-alimentation-réseaux sociaux : je vous recommande la lecture de son livre !

Karine JACQUEMART : directrice générale de l’association Foodwatch, et autrice d’un livre, très engagée dans la dénonciation du poids du lobby agro-alimentaire au détriment d’une bonne alimentation pour toutes et tous. Si seulement on l’écoutait un peu…

Farah KERAM : une merveilleuse femme autrice et journaliste, pleine de douceur, d’ouverture, de culture, de goût des cuisines d’ici et d’ailleurs. Après un précieux livre sur le pain, elle vient d’en publier un très beau sur les cuisines d’Afrique du Nord.

Eva KIRILOF : spécialiste de l’art qu’elle aborde sous un angle féministe : j’adore lire sa newsletter La Superbe, toujours passionnante et éclairante.

Camille LABRO : journaliste pour le Monde et notamment de la rubrique de portraits Affaires de Goût (dont le mien ;-)), elle a lancé en parallèle il y a quelques années le fantastique projet de l’Ecole Comestible qui essaime progressivement dans toutes les régions.

Pauline LABROUSSE : sympathique et surtout talentueuse cheffe du Coucou Café, notamment très douée pour valoriser les légumes sous de multiples formes de façon délicieuse.

Lola LAFON : écrivaine précieuse, dont de nombreux livres m’ont touchée. Et j’aime son exigence du mot précis et juste pour dire les choses (le contraire de ceux qui nous gouvernent…)

Lola Lafon et Adèle Yon de part et d’autre

AnaÏs LERMA : alias Parisianavores, une passionnée de voyages, de boui boui, d’activités pour les enfants, d’Escampettes près de Paris. J’adore son énergie, son goût des rencontres, son choix de vivre la vie dont elle a envie sans être limite par le fait d’avoir trois enfants.

Vanessa LEPINARD : cheffe de talent spécialisée dans la fermentation et l’intégration des aliments fermentés dans la cuisine, par laquelle j’ai découvert l’école La Source qui me paraît être ce qui se fait de mieux actuellement dans l’enseignement d’une cuisine adapté à l’époque.

Zohra LEVACHER : la chaleureuse fondatrice de Sonat, cantine délicieuse du 9e où je me régale régulièrement de bols végétaux variés et goûteux.

Johanna LUYSSEN : journaliste avec laquelle j’échange via les réseaux depuis longtemps et dont j’admire l’énergie combative pour mettre en avant les difficultés spécifiques des mères solo, si nombreuses.

Anne-Cécile MAILFERT : j’admire le travail incroyable, engagé et persévérant, qu’elle réalise à la tête de la Fondation des Femmes et j’aimais écouter sa chronique sur France Inter (qui vient de s’arrêter).

Ona MAIOCCO : talentueuse cuisinière qui met avance la cuisine végétale, naturelle, fermentée, … en en proposant une version toute personnelle en connexion avec le milieu naturel dans lequel elle est partie s’installer. Elle avait écrit un super livre.

Lauren MALKA : son livre Mangeuses a un succès fort mérité tant il propose une vision particulière et approfondie de la relation des femmes à la nourriture sous des angles multiples. J’adore échanger avec elle, c’est toujours passionnant.

Marie-Pierre MEMBRIVES : une des co-fondatrices de l’association Elles sont Food, qui réunit des femmes du monde de la “food” et par ailleurs une femmes très engagée dans la transformation des cantines scolaires pour une meilleure alimentation des enfants. Elle a récemment écrit un livre pour expliquer son engagement.

Caroline MIGNOT : ambassadrice des plaisirs sensoriels autour du goût et des odeurs, aimant aussi bien le chocolat que la vanille, le beurre que la fleur d’oranger, elle propose régulièrement des ateliers sensoriels autour d’un produit/parfum/ingrédient.

Anne MONTECER : passionnée de mode, elle a fondé la belle marque éthique Les Sublimes, aussi vertueuse que possible, ce qui n’est pas simple face au gigantisme de la fast-fashion (elle raconte régulièrement les coulisses de son métier d’entrepreneuse).

Corinne MOREL DARLEUX : j’avais découverte cette autrice engagée (dans l’écosocialisme de terrain) par son fantastique livre au si beau titre Plutôt couler en beauté que flotter sans grâce, j’ai lu avec beaucoup d’intérêt le suivant, passionnant aussi, et j’ai eu aussi le bonheur (rare à Paris) de la rencontrer récemment dans une conférence-débat.

Clara NAGEUSE PARISIENNE : j’adore son projet de (faire) découvrir toutes les piscines parisiennes (sur Instagram), et plus globalement tout ce qu’elle écrit autour de la nage, désormais aussi dans une newsletter.

Marie-Cécile NAVES : politologue, spécialiste des femmes en politique et des Etats-Unis, je l’avais découverte avec son livre Calmez-vous madame, ça va bien se passer. Depuis l’élection américaine et tout ce qui s’ensuit, elle est tous les jours ou presque sur les plateaux télé et je me demande comment elle tient le coup…

Malika NGUON : elle était la merveilleuse cheffe du restaurant Ferment à son ouverture (il a fermé) et je la revois parfois dans des pop-up/résidences avec le bonheur de se régaler de sa délicieuse cuisine axée sur la fermentation.

Edda ONORATO : Blogueuse depuis les origines du blog culinaire, talentueuse, gourmande et précise dans ses recettes, elle est toujours là et reste pour moi une précieuse référence (même si c’est Monsieur qui majoritairement cuisine italien !)

Jennifer PADJEMI : elle fait partie de cette génération de journalistes indépendantes que je trouve compétentes et talentueuses. Les sujets du corps des femmes, des injonctions, de la société de consommation, de la pop culture l’intéressent, entre autres et elle m’avait interviewée pour son excellent podcast Miroir Miroir.

Sylvaine PASCUAL : une coach géniale et singulière qui a démarré son activité en même temps que moi et inventé de multiples outils d’accompagnement.

Carol PENDER : la talentueuse cheffe du restaurant Salicorne, une de mes tables favorites où je m’attable toujours avec joie et que je fais découvrir avec plaisir.

Michelle PERROT : merveilleuse et passionnante historienne évidemment, à regarder dernièrement autour de son histoire des chambres.

Laurène PETIT : journaliste fort sympathique installée à Marseille, spécialiste des questions alimentaires, animatrice de nombreuses activités, tables rondes, podcasts communauté Ecotable et plein d’autres choses aussi.

Darya PEVEAR-VOLOKHONSKY : c’est la nourriture qui nous d’abord mises en lien avec Darya, super cuisinière (son blog de recettes multi-culturelles est toujours là). Elle est prof de yoga et met beaucoup d’énergie, de recherche et de sérieux à approfondir de nombreux sujets attachés à cette pratique.

Anna PIOT : thérapeute et coach, précieuse personne qui utilise l’écriture comme “porte d’accès à notre monde intérieur”, cela me parait si juste et utile.

Marie RICHEUX : dans son émission Le Book Club, j’aime sa curiosité, sa culture, sa répartie, sa sensibilité à capter l’essentiel chez ses interlocuteurs/trices.

Blanche SABBAH : une dessinatrice féministe engagée dont j’apprécie les mots percutants et les positions justes qui intègrent la complexité du monde

Salomé SAQUE : journaliste archi-bosseuse, claire, déterminée, dont le parcours est stimulant. On peut l’écouter dans une récente éission La Terre au Carré.

Wanda SCHPOLIANSKY : bonheur d’avoir rencontré et revu maintes fois cette gourmande, entrepreneuse, chaleureuse et créative, au rire sonore et communicatif (écoutez son podcast !), passionnée des humain.e.s et qui connait tout le monde ou presque dans la “food”

Pascale Weeks et Wanda Schpoliansly en flagrand délit d’Instagrammeuses ;-)

Marion SEIBEL : cette jeune femme fort gourmande a, entre autres, deux talents épatants : celui d’organiser de fabuleux dîners de femmes à travers le Club des Seins qu’elle a créé et celui d’avoir un goût inépuisable pour les jeux de mots notamment sur les aliments et plats qu’elle mange.

Ryoko SEKIGUCHI : ce que j’aime chez Ryoko, dont j’ai lu de nombreux livres, c’est son regard unique, sa capacité à faire regarder les questions alimentaires sous des angles tout à fait nouveaux. Je l’avais interviewée il y a quelques années dans ma série de gourmandes BCBT.

Gloria STEINEM : je ne connais cette journaliste et militante féministe que par ses livres, quel bonheur de les avoir découverts il y a quelques années, j’aime ses ouvrages limpides, sincères, éclairants, stimulants et sa façon de s’engager sans relâche, encore aujourd’hui.

Zazie TAVITIAN : une joie de vivre, une gourmandise, une sensibilité, une attention aux autres qui sont à l’oeuvre dans son travail de journaliste comme dans ses oeuvres plus personnelles (écoutez par exemple son fabuleux podcast A la recherche de Jeanne)

Chantal THOMAS : écrivaine dont j’aime le goût de la nage et de la mer, de la liberté, la finesse, l’attention aux détails, …

Lindsay TRAMUTA : journaliste et autrice américaine installée à Paris depuis longtemps dont j’apprécie le ton, le style, les réflexions. J’avais beaucoup aimé son livre la Nouvelle Parisienne.

Pascale WEEKS : cuisinière-autrice-blogueuse-newsletteuse dont j’apprécie tellement la rigueur, la simplicité, la curiosité et avec qui j’adore passer de bons moments à échanger sur ce sujet de l’alimentation qui nous passionne toutes les deux.

Adèle YON : en un livre, sa notoriété a éclaté, elle gagne de multiples prix et cela paraît justifié tant Mon vrai nom est Elisabeth, est exceptionnel, par son contenu, sa structure composite, son originalité. Depuis ma lecture, j’ai vu l’autrice plusieurs fois dans des interviews ou des rencontres et je trouve toujours ses réflexions intéressantes.

Peut-être cette liste vous fera-t-elle découvrir certaines de ces femmes, je l’espère. Et, bien sûr, il y a plein d’hommes formidables, ce n’était pas le sujet !

Pas de Fil d’Ariane en août, je vous souhaite un plaisant été.

Je fais une pause mais resterai connectée la majeure partie de l’été donc joignable via mon site si vous souhaitez engager un travail sur votre comportement alimentaire à la rentrée.

Cela fait longtemps que je suis préoccupée par cette question du coût de l’alimentation. Il y a 11 ans, en mars-avril 2014, j’étais encore un peu naïve concernant le “bien manger” à budget serré et j’avais proposé sur mon blog un “challenge”, suite à un article de Télérama : manger pour 25 euros par semaine, est-ce possible ? Je m’y étais mise avec trois acolytes aux profils différents. J’en avais conclu que ce n’était pas facile mais possible. Ça n’avait bien entendu pas beaucoup de sens : déjà à l'époque, j’avais bien conscience que se discipliner ainsi pendant une semaine n’a strictement rien à voir avec une obligation permanente de faire très attention à son budget alimentaire.

Quelques années plus tard, en 2017, j’ai été conviée à participer à l’émission de Flavie Flament alors sur RTL, sur le thème, “Est-ce si difficile de mieux manger ?”

A cette occasion, en préparant les thèmes que je voulais aborder, j’avais imaginé l’acronyme SVP pour signifier SAVOIR VOULOIR POUVOIR et donner ainsi un aperçu de la complexité du sujet.

Depuis cette date, j’ai le projet d’écrire à ce sujet, SVP : j’ai pris mon temps ! L’avantage quand même, c’est que j’ai continué à réfléchir et m’informer. Comme d’habitude dans cette newsletter, je ne fais qu’effleurer le sujet et je vous renvoie volontiers aux très bons livres de Nora Bouazzouni (Mangez les riches) et de Karine Jacquemart (Les dangers de notre alimentation).

Détaillons un peu ces trois facettes du problème :

SAVOIR

Savoir ce que c’est bien manger, cela vous parait peut-être simple mais finalement pas tant que ça : il y a tellement d’informations contradictoires*, de recommandations pas forcément sourcées scientifiquement. Spontanément, beaucoup de personnes pensent à « il faut manger 5 fruits et légumes » sans réfléchir au reste, « il faut manger équilibré », avec des visions diverses de ce que cela signifie. Elles se disent que c’est mal de manger « gras, salé, sucré » mais sans vraiment conscientiser ce que cela voudrait dire concrètement. Je vois en fait un mix de personnes qui croient savoir, au fil de lectures, de régimes, de conseils nutritionnels, et d’autres qui ne savent pas grand-chose et ne s’intéressent pas au sujet. Davantage de femmes dans la première catégorie et d’hommes dans la deuxième !

Pour moi, de façon globale et schématique, ce serait :

• Manger le plus varié possible, que ce soit les catégories d’aliments ou au sein de ces catégories,

• Manger majoritairement des aliments bruts qu’on cuisine,

• Acheter des aliments les moins transformés possibles,

• Manger des aliments de saison,

• Aller autant que possible vers du bio/équivalent et du local/français,

• Avoir une part végétale majoritaire dans son alimentation.

• Manger selon son appétit,

• Manger avec plaisir des aliments/des plats qu’on aime.

Le problème de SAVOIR ce que c’est bien manger et de ne pas POUVOIR le faire, crée souvent de la culpabilité.

*Si le sujet vous intéresse, je vous renvoie au Fil d’Ariane sur l’information alimentaire.

VOULOIR

Certaines personnes ne VEULENT pas « bien manger ». Ou ont une définition spécifique du bien manger, basé sur la liberté de manger ce qu’elles aiment, même si c’est a priori non favorable à leur santé. On me racontait récemment l’exemple d’hommes confrontés à des problèmes de santé d’ordre cardio-vasculaire plutôt graves, à qui on proposait de se soigner en limitant sérieusement la viande notamment et qui ont très majoritairement refusé de le faire. Je ne juge pas, chaque personne est libre de disposer de sa santé !

En revanche, beaucoup de personnes VOUDRAIENT bien manger. Elles entendent les messages nutritionnels, elles ont une idée plus ou moins précise de ce que cela signifie. Mais les circonstances rendent cela compliqué. Il est très important de ne pas confondre VOULOIR et POUVOIR. Contrairement à ce qu’on croit quand on juge par exemple que des personnes de catégories peu aisées mangent mal, ce n’est pas forcément qu’elles le VEULENT. Quand on mange industriel, gras, salé, sucré, parfois on le veut car on cherche de la nourriture du réconfort mais souvent, on voudrait aussi manger davantage de fruits et légumes, manger plus sainement mais on ne PEUT pas. Ou difficilement.

POUVOIR

Autour du sujet de POUVOIR bien manger, j’explique régulièrement que ce n’est pas qu’une question d’argent mais aussi de temps, cf mon équation TAQ : Temps Argent Qualité.

Avoir le temps de faire les courses dans des endroits appropriés, avoir le temps de réfléchir à ce qu’on va manger, avoir le temps de cuisiner et celui de développer ses compétences culinaires, etc. Or, il arrive fréquemment quand on n’a pas beaucoup d’argent qu’on n’ait pas non plus beaucoup de temps : étudiants, personnes qui cumulent plusieurs emplois, mères solo, …

POUVOIR bien manger, c’est avoir facilement accès à une nourriture saine. Dans son livre évoqué plus haut, Karine Jacquemart montre combien le chemin du « pouvoir » bien manger est semé d’embûches par le puissant complexe agro-alimentaire.

Je me souviens que lors de ma fameuse expérience, quelqu’un m’avait ainsi objecté que c’était difficile de trouver des fruits et légumes de qualité en banlieue. En effet, le système alimentaire s’est organisé depuis des décennies à la fois pour rendre cela compliqué et pour valoriser les prix bas :

. Environ les ¾ de la nourriture est achetée dans la grande distribution. Et celle-ci promeut des produits de mauvaise qualité nutritionnelle (cf la récente enquête Foodwatch), tout en faisant des marges plus importantes sur les fruits et légumes par exemple. Il est clair que le système agro-alimentaire ne se soucie absolument pas de donner accès à une alimentation saine au plus grand nombre.

. Et ce système agro-alimentaire véhicule depuis des années l’idée que la priorité est de manger pour le moins cher possible. Dans un monde où le revenu du travail est de moins en moins apte à couvrir les besoins et où de nouvelles dépenses sont apparues, le message de moins dépenser pour l’alimentation fait florès, cf d’ailleurs la grande popularité du chantre des prix bas MEL (qui par ailleurs en prétendant se mettre du côté des consommateurs/trices, étrangle les entreprises amont).

Comme le dit Fleur Godart, future épicière à St Ouen avec Fine Fleur, dans une belle interview, « le problème, c’est qu’on nous a fait croire que c’est normal de manger du poulet à 4 euros le kilo ».

Des actions se sont développées pour redonner du POUVOIR aux personnes. Je pense par exemple à l’association VRAC qui donne accès à des produits sains et de qualité à prix abordable dans des quartiers défavorisés : quand la possibilité de bien manger à un coût raisonnable devient accessible, les personnes concernées sont peut-être un peu méfiantes au départ, se demandent si c’est vraiment pour elles, et puis finalement, elles se réjouissent ! Boris Tavernier, qui avait été à l’origine de VRAC est désormais député et milite pour la SSA / Sécurité Sociale de l’Alimentation : ce projet ambitieux, qui est en expérimentation dans plusieurs lieux, nécessiterait de remettre à plat tout le système pour le bien de toutes et tous.

Récemment, d’ailleurs, lors d’un colloque ONAV, un intervenant a inversé la traditionnelle injonction d’un monde de performance (« Quand on veut on peut ») en affirmant au contraire « Quand on peut, on veut » !

Et vous ? Si vous VOULEZ et POUVEZ,

Comment optimiser votre budget alimentaire ?

Imaginons que vous ayez un peu de temps et envie de maîtriser l’argent que vous consacrez à la nourriture. Je vous donne quelques pistes ici. Je ne suis pas vraiment un exemple car je consacre vraiment une part très importante de mon budget à la nourriture car c’est très important pour moi. Ceci-dit, j’y fais davantage attention depuis quelques années et par ailleurs, j’ai toujours regardé les prix, essayé de ne pas gaspiller, …

Conscientiser votre budget

Savez-vous combien vous dépensez pour votre alimentation ? Connaissez-vous le montant de vos courses ? Le voyez-vous évoluer ? Avez-vous une idée du coût des différentes catégories d’aliments ? Regardez-vous les prix au kilo, dans les commerces ou les supermarchés ? Regardez-vous les tickets de caisse ?

Vous organiser et anticiper

Je parle très souvent en consultation de trouver la bonne organisation pour bien manger au quotidien. Trouver un fonctionnement adéquat a des conséquences économiques : si vous avez pensé à vos repas, fait des courses adaptées, que vous avez des repas faciles à préparer, vous serez moins encline à vous tourner par défaut vers le traiteur chinois du coin ou la livraison !

Certes, anticiper, faire des menus, une liste des courses, ça ressemble à des conseils bien connus mais ce n’est pour ça que vous les appliquez ! Je vais répéter encore une fois qu’on est toutes différentes : parmi mes patientes, il y en a qui détestent la contrainte d’anticiper et s’organiser, d’autres qui s’organisent tellement dans d’autres pans de leur vie qu’elles refusent cela pour les repas, d’autres au contraire qui voient combien cela leur convient. On trouve ensemble les modalités les mieux adaptées. Récemment, plusieurs patientes m’ont raconté combien c’était à la fois tranquillisant et économique de prévoir les repas : acheter juste le nécessaire, afficher les menus, préparer les repas prévus sans se poser de questions, se rendre compte qu’on arrive à improviser avec le “fond de frigo”, ne plus gaspiller.

A vous de trouver de trouver le juste degré d’anticipation qui vous convient : faire des courses en avance, réfléchir aux plats de la semaine, préparer quelques basiques, …

Faire le point sur vos besoins

Plusieurs patientes m’ont déjà raconté après s’être observées, qu’elles achetaient souvent trop : pour profiter d’une promo quantitative qui parait attractive, par habitude liée à une famille auparavant plus nombreuse, par peur de manquer. On peut faire le point sur ce qu’on a déjà en stock, faire une liste de courses, se dire qu’il vaut mieux prévoir moins que trop car on aura probablement des restes et/ou on arrivera toujours à se débrouiller

Savoir ce qu’on va manger, avoir des éléments qui dépannent (un plat au congélateur, des conserves qui permettent de créer rapidement une assiette (et que vous aimez) permet à la fois de manger varié, sain sans dépenser trop d’argent.

Savoir aussi précisément ce que vous avez en stock, que ce soit au congélateur ou dans vos placards. Même des produits secs ne sont pas éternels. Outre le fait de ne pas racheter ce que vous avez déjà, vous pouvez imaginer des recettes à partir de ce paquet de riz noir qu’on vous a offert il y a un bon moment.

Trouver un approvisionnement adéquat

Quel type d’approvisionnement est disponible dans votre environnement ? Seulement des hypermarchés ? Avez-vous fait le tour de leur offre ? Est-elle la plus économique ? Y a-t-il de marchés, l’accès à des producteurs en direct ou en circuit court ? Des AMAP ? Des épiceries solidaires ? Des groupements d’achat ? Avez-vous le temps de vous renseigner ? Avez-vous envie de changer vos habitudes ? Avez-vous le sentiment de payer parfois trop cher certains produits ? En parlez-vous autour de vous ?

Avez-vous déjà pensé à pratiquer le troc ? Parfois, je me dis que cela reprendra peut-être une place significative dans un mode qui deviendra plus sobre par nécessité ! Un voisin a un potager et vous, vous faites du pain, échangez-vous vos talents ?!

Fuir les affaires, les promos, les lots…

Cela peut paraître contre-intuitif quand on veut économiser. Pourquoi ne pas profiter des promotions ? Les commerces en proposent fréquemment : 3 pour le prix de 2, le 2^e à 50%, etc. Vous croyez faire une bonne affaire mais finalement est-ce vraiment ce dont vous aviez besoin ? Ce produit ou cette quantité ? Est-ce que le magasin n’est pas en train de vous orienter vers un aliment que vous n’aviez pas prévu d’acheter ? Et donc finalement vers une dépense inutile et/ou un produit qui ne vous satisfera pas ?

Moins gaspiller

Tellement de personnes me parlent des légumes achetés le samedi avec de bonnes intentions et qui sont toujours là piteusement le vendredi suivant par manque de temps ou d’énergie pour les cuisiner… Réfléchir à ce que vous allez manger sur la semaine, au nombre de repas chez vous, sans forcément faire un planning détaillé, être réaliste sur le temps dont vous disposez, imaginer plusieurs utilisations d’un aliment si vous l’achetez en quantité, congeler des restes ou les préparer autrement avec la cuisine domino, ne pas vous reposer uniquement sur les produits frais si vous avez un emploi du temps chargé et changeant, …

Privilégier le fait maison

Cuisiner à partir d’aliments bruts de saison, est préférable si vous pouvez. Il y a bien sûr les plats du quotidien mais aussi des à-côtés : faire des bocaux de pickles ou de légumes fermentés faire votre propre granola si vous aimez ça, de la compote maison, des gâteaux simples pour les goûters ou encas, cultiver des herbes aromatiques sur le bord de fenêtre, …. Si vous avez le temps bien sûr, on en revient toujours à mon équation TAQ !

Végétaliser votre assiette

Certes les bons légumes ne sont pas tous très bon marché mais si vous trouvez le bon fournisseur, les achetez de saison, alternez entre les plus économiques et les plus coûteux, il est quand même plus économique de mettre davantage de produits végétaux et moins de produits animaux dans l’assiette. Avoir dans vos placards différentes céréales et légumineuses, sèches ou en bocal/conserve pour un usage plus facile ; avoir des condiments, des épices pour « pimper » votre assiette.

Ainsi, avec des céréales, davantage de légumineuses, des légumes, moins de viande et de poisson et aussi des œufs, un peu de fromages, vous pouvez imaginer de nombreux plats savoureux et pas très coûteux (voir des exemples dans la newsletter de Pascale Weeks). Faire par exemple une tarte aux poireaux (ou champignons ou courgettes, …) ou une salade de lentilles aux crudités de saison peuvent être des plats économiques et délicieux. Vous pouvez aussi vous plonger dans le livre de Lila Djeddi qui propose des recettes végétariennes à prix modéré.

Bref, vous pouvez maîtriser votre budget alimentaire. Mais cela nécessite probablement de l’attention et quelques changements d’habitudes. A vous de décider !

Quelques pépites

La crème de la crème de ce que j’ai lu, vu, écouté….

La joyeuse et dynamique Wanda a lancé récemment son podcast Avec Wanda, qui met en valeur “les gens qui font” dans le domaine de la “food” : au menu déjà, la pâtissière de haut vol Marine (avec laquelle Wanda a par ailleurs imaginé un fort délicieux cookie sans gluten, disponible chez Chambelland, que j’ai eu le plaisir de découvrir en avant-première), Mehdi, chef du restaurant végétarien Maslow et d’autres adresses ; Ali, co-fondateur du grand succès des réseaux sociaux, Le Guide Ultime. J’adore découvrir des parcours singuliers, je suis servie !

En 2025, on célèbre les 50 ans d’un épisode terrible, l’arrivée des “boat people”, des millions de personnes fuyant le Cambodge et le Vietnam. De nombreux événements sont prévus dans ce cadre par la Mairie du 13e arrondissement de Paris. J’ai ainsi découvert via Instagram une vidéo très émouvante du patron du délicieux restaurant Ngoc Xuyen Saigon qui s’est reconnu sur une photo.

Je me régale toujours à écouter de nombreux épisodes de la 20e heure d’Eva Bester, aussi bien quand il s’agit de quelqu’un que j’apprécie beaucoup comme la chanteuse Jeanne Cherhal ou de quelqu’un que je découvre comme l’écrivain Grégoire Bouillier.

Sans être une passionnée de la géopolitique, j’ai beaucoup apprécié l’interview en deux parties du journaliste Pierre Haski dans l’excellent podcast Vlan !

J’ai regardé avec intérêt un documentaire Arte sur le film Thelma & Louise, qui m’avait beaucoup marquée à sa sortie.

Ce fut une petite fille gourmande, remuante et sportive. A l’adolescence, elle fait moins de sport, s’arrondit un peu, rien d’important. Mais le médecin dit de « faire attention », les parents emplissent ses assiettes de légumes et beaucoup moins de pâtes, rationnent les gâteaux et le chocolat. Elle est révoltée, se gave de biscuits en cachette ou chez les copines. Au lieu de mincir, elle commence à vraiment grossir cette fois.

Etudiante, vivant seule, elle se lâche, enfin libre de manger ce qu’elle veut. Elle rencontre un garçon, ils vivent quelque temps « d’amour et d’eau fraîche », mangent frugalement car ils ont peu d’argent, elle retrouve une silhouette correspondant aux standards, se sent bien dans son corps mais n’y pense pas trop. Cette relation cesse, elle commence à travailler, mange sans se poser de questions, rencontre son futur mari. Elle travaille beaucoup, c’est elle qui prépare les repas car il ne sait pas cuisiner, ils vont parfois au restaurant ou se font livrer une pizza. Elle mange comme lui, prend un peu de poids, n’apprécie pas du tout qu’il lui en fasse la remarque. Ils ont deux enfants de façon rapprochée, elle travaille beaucoup mais doit s’occuper quasiment seule non seulement des enfants mais de la maison, des repas. Car lui voyage souvent et entend se reposer le week-end. En semaine, une fois les enfants couchés, épuisée, elle s’installe devant la télé ou une série en grignotant des biscuits et du chocolat. Ca devient régulier, elle grossit, s’habille basiquement, n’a plus trop envie de faire attention à elle. Elle n’a ni temps ni énergie pour le moindre sport. Les remarques déplaisantes de son mari s’accumulent, il lui dit de faire attention, lui fait un commentaire acerbe si elle prend un dessert. Ils se supportent de moins en moins, elle mange de plus en plus dès qu’il a le dos tourné.

Ils finissent par se séparer, elle est soulagée mais quand même déprimée avec un sentiment d’échec, perd l’appétit et beaucoup de poids. Elle continue à s’occuper beaucoup de ses enfants. Deux ans après, elle rencontre un autre homme, ils s’installent rapidement ensemble. Lui sait cuisiner et prépare de bons plats, elle remange avec appétit, autant que lui, se ressert fréquemment pour prolonger les bons moments à table. Elle ne mange plus en cachette. En revanche, ils prennent l’habitude de regarder des séries tous les deux le soir et quand il sort une tablette de chocolat, elle accepte volontiers de l’accompagner.

Entre les repas copieux, le manque d’activité, les grignotages tardifs, elle reprend beaucoup de poids et ça la perturbe. Son nouveau conjoint a beau lui répéter qu’il l’aime globalement, quelle que soit sa silhouette, elle se sent mal dans son corps, ne veut plus se montrer dévêtue mais se sent en même temps incapable de se priver. Elle ne sait plus quoi faire, se désespère, mais, heureusement, une amie lui parle de moi !

Bref, une petite histoire romancée à partir de multiples récits de patientes pour vous montrer que le couple et l’alimentation interagissent beaucoup. Je vais me centrer sur les couples hétérosexuels (je manque de vision quantitative sur les couples de même sexe, mais j’ai l’impression que le rapport au corps et à l’alimentation n’y est pas exactement le même).

Couple et alimentation : ce qui se joue

L’évolution du poids quand on est en couple

Comme je l’avais écrit il y a longtemps sur mon blog, il y a différentes situations quand on passe de la vie de célibataire à celle en couple. Des personnes qui trouvaient dans la nourriture une compensation émotionnelle à la solitude vont peut-être moins manger si elles vivent à deux. A l’inverse, la vie de couple peut transformer l’alimentation des femmes de diverses façons et leur faire prendre du poids (qui n’est pas forcément un problème évidemment si vous le vivez bien !) :

• Vous avez davantage de sorties, notamment au restaurant,

• Vous faites des repas plus structurés donc plus copieux,

• Vous mangez les mêmes quantités que votre conjoint, plus importantes qu’auparavant,

• Votre conjoint mange de façon plus riche, grasse, … et vous mangez comme lui par facilité

• Il vous entraîne dans ses habitudes de grignotage car c’est plus sympa à deux,

• Vous avez moins de temps pour faire du sport.

  

  Les cannelloni de Monsieur, c’est moi qui les réclame !

Le conjoint obsédé par la minceur de votre silhouette

• Il vous dit de faire attention, vous fait des remarques dès que vous mangez du chocolat ou reprenez un morceau de pain,

• Si vous avez eu le même regard sur vous enfant, ça vous rappelle de mauvais souvenirs,

• Vous vous sentiez surveillée et commencez à manger en cachette,

• Ca vous met en colère et vous donne envie de faire des excès par esprit de rébellion,

• Cela crée des dissensions dans le couple,

• Vous vous mettez au régime pour lui plaire, avec les effets rebond bien connus.

Parallèlement, il est possible que lui-même prenne du poids mais il affirme que « ce n’est pas pareil »…

Une charge des repas inégalement répartie

Je suis ô combien chanceuse d’avoir un compagnon qui cuisine très bien et prend en charge une part majoritaire (environ 2/3) des repas pris en commun le soir et le week-end. Ça ne se passe pas comme ça dans la majorité des couples d’après non seulement les récits de mes patientes mais aussi les statistiques. Il y a la charge des repas, la charge mentale associée, le temps passé à différentes tâches connexes. En général, votre conjoint ne fait pas rien, mais souvent, vous devez le solliciter, lui dire quoi faire, que cela concerne :

• Les courses. Avec parfois un écart entre la liste de courses souhaitée et le résultat, soit des oublis, soit de larges surplus. Ou pas de liste et des courses fantaisistes car le conjoint n’a pas vraiment la vision de ce qui serait nécessaire à une semaine de repas.

• Le choix des repas, la réflexion sur ce que vous allez manger ensemble, qui représente une charge mentale majoritairement dévolue à la femme. L’homme est plus susceptible d’improviser, de décider au dernier moment voire de proposer de se faire livrer s’il a la flemme.

• La cuisine : les compétences des hommes en matière de cuisine sont très variables. Cela va de à peu près aucune à part cuire des pâtes à un répertoire réel mais répétitif ou trop compliqué pour la semaine. Je me souviens ainsi d’une personne dont le conjoint insistait pour préparer les repas (dénigrant même les compétences culinaires de sa femme) mais y passait des heures, d’où un diner vraiment tardif à un moment où elle n’avait même plus vraiment faim. Certains hommes occupent la cuisine le week-end ou quand il y a des invités, ce qi est une double peine pour la femme : non seulement elle a en charge les repas du quotidien mais c’est lui qui va être complimenté !

• La vaisselle me parait souvent être prise en charge par la personne qui a été la moins active sur le reste.

Des préférences et habitudes distinctes

Ce n’est pas parce qu’on s’accorde globalement qu’on a les mêmes goûts alimentaires, liés à notre éducation, notre histoire alimentaire, notre tempérament….
Sans tomber dans les stéréotypes, de nombreux hommes aiment la viande ou les féculents davantage que les femmes, qui sont davantage socialisées à faire attention, à manger des légumes pour maîtriser leur poids, … Les hommes sont moins préoccupés que les femmes à avoir une alimentation durable. Je vois régulièrement des femmes qui me racontent préparer deux repas différents parce qu’elles n’auraient pas envie de manger la même chose que leur conjoint. Est-ce qu’il s’agit de préférences réelles ou de peur de grossir ? En tant que femme, vous rejetez peut-être parfois les féculents ou la cuisine de votre conjoint par peur d’un excès calorique. Je me souviens par exemple d’une femme qui mangeait une salade pour perdre du poids et lorgnait sur les pâtes de son conjoint. Pourquoi ne pas manger des pâtes ET des légumes ? Souvent, ceci-dit, vous aimez réellement les légumes ou avez envie d’un dîner léger et cela vient en contradiction avec les besoins/envies de votre conjoint. Je suggère souvent de préparer un socle de repas commun par souci de temps passé et sur cette base, que vous puissiez décider de la quantité et de la répartition des différents mets.

Les goûts de chacun peuvent être différents, on peut aimer plus ou moins telle nourriture asiatique, tel épice. Ils peuvent aussi évoluer au fil du temps. L’envie de manger moins de viande par exemple avance-t-elle au même rythme chez deux conjoints ? Quel rôle joue l’envie de faire plaisir à l’autre ? Avez-vous l’impression de manger ce qui vous fait vraiment plaisir ?

Quand je prépare une tarte Tatin, c’est un plaisir partagé

Je vois aussi de nombreuses femmes dont les conjoints ont un certain nombre de croyances nutritionnelles ou habitudes installées qu’ils cherchent à imposer dans le couple : « on doit finir son assiette », « il faut faire des repas équilibrés », « pas question de manger du sucre en fin de repas », « le jeûne intermittent est la bonne façon de commencer la journée », etc. Quand une femme concernée me consulte, a envie de s’autonomiser et de s’écouter, elle se trouve parfois en « conflit » avec un conjoint qui reste sur ses convictions rigides et refuse d’écouter ce que lui raconte sa femme même s’il n’a aucune connaissance nutritionnelle !

Des appétits et rythmes différents

Nous sommes des êtres uniques et nous n’avons forcément pas toutes et tous le même appétit. Nos besoins énergétiques, notre faim, notre rythme de repas sont personnels : il n’y a pas de raison que cela soit totalement semblable à ceux de votre conjoint. Peut-être vous êtes-vous mise à l’imiter, peu à peu, sans trop y penser ou pour partager des moments. Je vois ainsi des patientes qui ont commencé à petit-déjeuner pour accompagner leur compagnon alors qu’elles ne le faisaient jamais auparavant et n’ont pas spécialement faim. Ou elles attendent un conjoint qui rentre tard et grignotent pour calmer leur faim en attendant le diner (le contraire existe aussi parfois !).

Cette question de rythmes différents existe ainsi en semaine et j’aide les personnes à trouver comment concilier leurs besoins et les contraintes de la vie en commun. Cela devient encore plus crucial en vacances. L’un fait la grasse matinée, l’autre est matinale, l’une a besoin de manger peu et souvent, l’autre pourrait se contenter d’un repas par jour, …Parfois, vous êtes à l’hôtel, il y a un copieux buffet, vous mangez peu comme d’habitude mais votre conjoint se lâche. Ensuite, il n’a pas du tout faim au moment du déjeuner mais vous, si ! Est-ce que vous avez gain de chose pour déjeuner ou essayez à tout prix de tenir et craquez au moment du goûter ?! Je me souviens de nos voyages au Japon : quand nous séjournions dans un ryokan (auberge), nous avions un superbe petit déjeuner avec poisson, omelette ou œuf, riz, soupe miso, diverses préparations de légumes. Je n’avais pas faim ou très peu au déjeuner mais Monsieur avait envie/besoin de manger. On trouvait un compromis en faisant un stop dans une boulangerie ou une superette.

Comment est-ce pour vous ?

Vous reconnaissez certaines situations ? Avez-vous envie d’en sortir ?

D’abord, prenez du recul et comprenez ce qui se passe, comment ça s’est installé. Evaluez ce qui vous pèse, vous ennuie, vous contrarie. Ou pas. Prenez conscience de ce que vous pouvez changer relativement facilement et des évolutions qui demanderaient vraiment trop d’énergie. Acceptez qu’il n’y a pas de perfection alimentaire, que parfois déléguer peut être reposant.

Il me semble qu’il y a un équilibre à trouver entre une écoute et une affirmation de vos besoins, envies, préférences et un nécessaire et juste compromis quand on veut vivre à deux et partager sereinement les repas.

Je suis Ariane Grumbach, diététicienne féministe et gourmande qui vous aide à faire la paix avec la nourriture et avec votre corps, en prenant en compte de façon personnalisée votre mode de vie. J’ai de la disponibilité pour de nouvelles patientes et nouveaux patients (à Paris ou en visio) et je peux aussi vous recevoir en couple.

JE FAIS LA PAIX AVEC LE SUCRE

Atelier en deux temps : deux séances d’1h30 les dimanches 23 mars et 6 avril de 10h00 à 11h30

Inscrivez-vous vite ICI, plus que quelques places.

Quelle est ma relation au sucré ? Comment s’est-elle constituée ? Comment me perturbe-t-elle ? Est-ce que je pense être addict ? Quels leviers actionner pour changer ma consommation de sucre et mon rapport à celui-ci ? Comment se détacher des injonctions multiples et sortir de la culpabilité ? Comment redécouvrir mes préférences ?

Chacun des deux ateliers dure 1h30 et sera composé d’une alternance d’échanges et d’exercices concrets. Chaque atelier vous permet de conscientiser votre comportement, d’en découvrir des aspects sous un autre angle, de vous enrichir de la dynamique du travail en groupe. Le principe du parcours en deux temps est de vous permettre de prendre du recul sur votre quotidien, d’expérimenter avec les outils fournis, et de continuer à avancer sur cette base lors du deuxième atelier.

Lors de ces ateliers, vous pourrez :

• Comprendre comment s‘est construite votre relation au sucre,

• Cerner ce qui contribue à la dégrader

• Identifier les leviers prioritaires de changement

• Apprendre à redonner une place au sucré dans votre alimentation qui soit la plus juste pour vous

Prix des deux ateliers + document récapitulatif : 60 euros

Inscription et paiement

Après votre inscription, vous recevrez une confirmation par mail et le lien de connexion Zoom pour le premier atelier.

Pépites

Femmes ici et ailleurs

Je suis absolument révoltée et sans mots face à ce que subissent les femmes afghanes actuellement. Pour moi, il y a à travers le monde un continuum dans les violences, les discriminations et le refus de laisser les femmes disposer librement de leur corps, qui ont des degrés divers selons les sociétés, … et ce pays me parait concentrer le pire… Samedi dernier, j’ai eu envie de penser à ces femmes afghanes (loin de moi l’idée évidemment que tout est réglé ici, cf ma newsletter n°26) : je suis allée assister à une lecture musicale de textes et poèmes au Musée Guimet.

Ce fut un beau moment, fort et émouvant où était mis en avant l’importance de préserver la littérature, le fait de pouvoir lire/écrire quel que soit le contexte, en usant de tous les subterfuges possibles. Cet événement m’a donné envie de lire Danser dans la mosquée de Homeira Qaderi (un extrait a été lu et on a écouté un entretien video avec elle à distance car elle vit aux Etats-Unis).

Récemment, j’ai écouté avec beaucoup d’intérêt la série A Voix Nue avec l’avocate pénaliste Anne Bouillon, spécialisée dans la défense des femmes victimes de violences.

Et aussi cet entretien entre Rebecca Manzoni et l’actrice Hélène Vincent dans Totémic de France Inter.

J’ai beaucoup aimé cet entretien entre Lola Lafon et Edwy Plenel sur Mediapart (accès libre)

J’ai été, comme beaucoup de personnes, bouleversée par Mon vrai nom est Elisabeth, le livre-enquête d’Adèle Yon sur son arrière-grand-mère Betsy, internée et lobotomisée alors qu’elle n’était pas folle. Vous pouvez par exemple écouter l’autrice ici sur France Inter

Cultiver, fermenter, échanger…

J’ai eu le bonheur d’assister récemment à une soirée initiée par la journaliste Lauren Malka, en s’associant à la paysanne-fermenteuse Thien Uyen Do, visant à donner la parole à des agricultrices : lors de cette première soirée, il s’agissait d’Anaïs Kerhoas, cultivatrice de plantes aromatiques et médicinales et “héroïne” de deux documentaires. J’ai beaucoup aimé les écouter et rencontrer Thien Uyen Do, dont j’ai vraiment beaucoup apprécié le livre, Fermentation Rébellion.

A ce propos, un autre livre paru récemment a beaucoup secoué la communauté de la fermentation car son autrice semble avoir assez mal compris ce qui anime cette communauté (dans laquelle notamment j’apprécie particulièrement des femmes talentueuses : Marie-Claire Frédéric, Vanessa Lépinard, Malika Nguon, Thien Uyen Do justement). Marie-Claire Frédéric a écrit un long article pour partager son impression de malaise sur ce livre et redire ce qu’est la fermentation (livre que je ne vous engage pas à lire même s’il a beaucoup de presse !)

La vaste question du jeûne

J’avais été très intéressée par un premier documentaire sur le jeûne thérapeutique de Thierry de Lestrade vers 2010, avais lu le le livre associé (qui a été réédité et enrichi) et, comme j’étais fréquemment interrogée sur le sujet du jeûne par mes patientes, j’ai fini par décider de l’expérimenter pour me rendre compte par moi-même : j’ai fait une séjour “Jeûne et Randonnée” il y a trois ans, que j’ai raconté ici.

La même équipe (Sylvie Gilman et Thierry de Lestrade) vient de proposer un nouveau documentaire en partie axé sur le jeûne intermittent. Sujet que j’avais largement abordé dans un billet de blog. A la vue du documenaire, je ne suis toujours pas convaincue qu’il soit “meilleur” de jeûner 16h00 au lieu de 12h00 (qui est une durée usuelle de jeûne entre le dîner et le petit déjeuner). Je répète encore une fois que chaque personne est unique, a son propre rythme, certaines ont besoin de manger le matin, d’autres non. Expérimentez pour vous connaître !

Acteurs du bien manger pour tous

J’ai écouté plusieurs fois Karine Jacquemart, Directrice générale de l’association Foodwatch, dans des tables rondes et j’apprécie sa détermination, son énergie, sa clarté. Je me sens très en phase avec ce qu’elle décrit du système alimentaire. Elle vient de sortir un livre sur Les dangers de notre alimentation, que j’ai seulement entamé pour l’instant. SI cela vous intéresse, vous pouvez notamment l’écouter dans l’émission Twitch Au Poste de l’excellente Nora Bouazzouni.

Encore A voix Nue, j’ai été très intéressée par le parcours de José Bové, que je ne connaissais que partiellement, et par la constance de son engagement (rediffusion d’une émission de 2021).

Bien manger, c’est aussi au restaurant et j’ai beaucoup apprécié l’écoute d’un podcast Ecotable Toast #4, l’enregistrement d’une table ronde sur le thème “Concilier modèle économique et modèle écologique” avec les restaurateurs/trices des Marmites Volantes, de Maslow & Fellows à Paris, de Mariposas & Cocotéro à Marseille, et Laura Faujour (Agence Bio / programme Cuisinons Plus Bio).

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Je suis Ariane Grumbach, diététicienne féministe et gourmande vous aidant à faire la paix avec la nourriture et avec votre corps. Consultations à Paris et en visio. Pour prendre rendez-vous

Parcours sucré personnel

Quand j’étais enfant, on mangeait plutôt sainement dans ma famille. Ma mère cuisinait toujours des produits frais. On mangeait des fruits en dessert, un carré de chocolat après le dîner, du pain et du chocolat au goûter, des croissants le dimanche, un gâteau du pâtissier pour les anniversaires et fêtes diverses, des crêpes à la Chandeleur, ... Ma mère faisait de la pâtisserie très occasionnellement, un cake, un quatre-quarts, … C’était ritualisé, habituel, sans questionnement. On mangeait peu de produits industriels… sauf les bonbons ! Il y avait des paquets de bonbons dans lesquels on piochait, mon frère et moi, et mon père aussi, assez largement. Il y avait aussi les bonbons de la “Petite boutique” située à côté de l’école, où on avait accès, avec 1 franc, à tout ce qu’il y a de plus chimique dans la confiserie : boules de coco, “hosties” à la poudre acide”, “frites”, colliers de “perles” en sucre, bonbons gélifiés aux formes diverses, réglisses, … Je m’en délectais !

Vers l’adolescence, j’ai arrêté définitivement, je ne sais plus vraiment pourquoi, de mettre du sucre dans les yaourts, thé, café… je me sentais sans doute capable d’ apprécier leur goût réel. Plus tard, j’ai parfois bu un peu de sodas, j’ai mangé davantage de pâtisseries, de desserts au restaurant quand je suis venue à Paris. Et puis, je suis devenue progressivement plus exigeante, que ce soit en pâtisseries, biscuits, chocolat…

Délicieux biscuit “Smiley” de la boulangerie Eveil, Paris 17e

Aujourd’hui, je mange de temps en temps du bon chocolat tout en m’en passant sans problème, quelquefois des viennoiseries, je fais des tartes ou gâteaux maison, parfois du granola, j’achète rarement des pâtisseries car la plupart ne me passionnent pas. Je mange occasionnellement de la confiture alors que cela m’a été assez étranger pendant longtemps. Quand je fais une salade de fruits ou une compote, je ne la sucre pas car le sucre de fruits mûrs suffit largement. J’aime les desserts de restaurant mais, étant souvent déçue, j’ai de plus en plus tendance à privilégier le salé, sauf quelques plaisantes exceptions. Je n’ai jamais cessé de manger des produits sucrés. Même en devenant diététicienne ! C’est peut-être pour cela que je ne souhaite pas diaboliser le sucre.

Je ne suis pas forcément représentative. Beaucoup de personnes consomment de grandes quantités de sucre, consciemment ou non. Elles achètent des plats industriels avec présence de sucre, mangent des desserts très sucrés, consomment beaucoup de produits sucrés (biscuits, desserts, pâte à tartiner…), boivent des sodas à la place de l’eau, se réconfortent par la nourriture… D’autres se privent pendant des années jusqu’à oublier si elles aiment ça ou pas. Je ne juge pas, chaque personne fait ce qu’elle peut/veut.

Mais je constate que le sucre angoisse de nombreuses personnes. Je vois chaque jour combien nombreuses sont les patientes en difficulté avec le sucré, qu'elles aiment sa douceur, son réconfort, qu'elles culpabilisent d'en manger face aux discours diabolisants, qu'elles se sentent incapables de s'arrêter quand elles commencent. Les injonctions, les conseils plus ou moins solides scientifiquement, les incitations à arrêter sont légion. Cela peut évidemment faire du bien physiquement et mentalement de manger moins de sucre. Mais la question de la relation à l’alimentation est complexe et celle de la relation au sucre aussi. Alors les yaka, on oublie !

Pourquoi mange-t-on du sucre ?

Le sucre, c’est quoi ?

Quand on parle de sucre, il y a deux façons d’entendre le mot. Soit on parle des sucres au sens large, et cela inclue à la fois ce qu’on appelle les « sucres lents », les « sucres complexes » qu’on trouve principalement dans les féculents, et leur versant contraire, les « sucres rapides » ou « simples ». Je vais m’attacher ici aux seconds qui sont associés au goût sucré et aux produits sucrés et n’évoquerai donc pas les autres. Je ne parlerai pas non plus des fruits qui contiennent du fructose (quoi que je découvre régulièrement des personnes qui culpabilisent de manger des fruits, même en quantité raisonnable…)

L’histoire est longue et rude – très bref résumé

Les humains ont probablement toujours eu une appétence pour le goût sucré. Au début, il y avait les fruits, le miel. Et puis la culture de la canne à sucre s’est peu à peu développée. L’esclavage en a été le moteur. Le sucre a d’abord été un produit de luxe réservé à une certaine classe et s’est banalisé peu à peu à partir du 19^e siècle. Ici, la betterave a pris une part importante. Puis l’industrie s’en est emparé jusqu’à nous inonder non seulement de produits sucrés toujours plus nombreux et sophistiqués mais aussi à mettre du sucre partout. Les habitudes alimentaires ont peu à peu changé sous l’influence de cette industrie et aujourd’hui, le sucre est omniprésent.

Pourquoi mange-t-on (éventuellement) du sucre en excès ?

La famille, l’éducation, le goût

Tous les enfants ou presque aiment la douceur du sucré. Le fœtus a goûté le liquide amniotique sucré, puis le bébé consomme le lait, maternel ou non, sucré aussi. Il développe donc très naturellement une appétence pour le sucré qui lui procure une sensation de bien-être, cela a été étudié. Cela n’a rien d’anormal et les enfants vont spontanément aimer la douceur du sucré. L’important est que les parents développent la curiosité pour les autres saveurs (salé, acide, amer) et la diversité des goûts afin d’élargir peu à peu le répertoire alimentaire. Si cela n’a pas lieu, pour toutes sortes de raisons, l’enfant peut grandir, devenir adulte en maintenant une préférence, voire une appétence exclusive pour les goûts doux ou neutres.

Le besoin émotionnel de réconfort/de compensation

Le besoin de se réconforter avec des nourritures sucrées et/ou grasses est répandu et ne pose pas de problème s’il est accepté et occasionnel. Ce besoin n’est cependant pas universel. Il a pu se constituer dans l’enfance : si on console un enfant triste par une bonbon ou un gâteau plutôt que de l’aider à exprimer ses émotions, le lien entre les émotions difficiles et l’alimentation peut se développer. Ou c’est parfois une grand-mère qui couvre les enfants de douceurs sucrées quand on va la voir. Ou l’enfant qui découvre que les aliments sucrés l’apaisent alors qu’il est confronté à une situation difficile. Au fil du temps, si on a trop souvent besoin de compenser des émotions qu’on ne veut/sait pas accueillir par une consommation d’aliments sucrés, cela peut représenter un apport importent qui fait culpabiliser et éventuellement se lancer dans des régimes qui ne vont qu’aggraver les choses.

Si on a une vie monotone où l’on ressent peu de satisfaction ou une vie trop contrainte ou une vie soumise à de nombreuses causes de stress, on peut utiliser la nourriture sucrée comme un plaisir facile, accessible, compensant les autres désagréments.

Le craquage suite aux restrictions, aux régimes

Certaines personnes ont une relation plutôt « normale » au sucre mais, pour diverses raisons, elles ont pris quelques kilos (ou imaginent être trop grosses) et se lancent dans des régimes, dans une alimentation restrictive qui cible en général en premier les produits sucrés. Elles tiennent un moment par la volonté, perdent du poids puis lâchent. Et là, parfois, elles se jettent sur les biscuits, le chocolat, les gâteaux comme s’ils allaient disparaître à jamais, ce qu’elles ne faisaient pas avant, à être dans le « tout ou rien », le « foutu pour foutu », … Je me souviens d’une patiente qui s’était lancée dans le régime Dukan alors qu’elle n’avait que 4-5 kilos à perdre ; elle les a perdus mais vite repris et elle qui n’était pas passionnée par le sucré s’était mise à dévorer des paquets de biscuits sans pouvoir s’arrêter.

Si vous avez une alimentation pauvre en féculents, notamment au déjeuner, il est possible que vous ressentiez un besoin urgent de manger un aliment sucré car vous vous sentez en manque d’énergie.

La quête de plaisir alimentaire

Il est normal de chercher du plaisir dans votre alimentation. Si celle-ci est triste, monotone, peu réjouissante, il est fréquent de chercher une compensation, un plaisir garanti notamment dans un dessert sucré, du chocolat, …

La fatigue

Si vous êtes fatiguée, que vous manquez d’énergie pour accomplir tout ce que vous devez accomplir, il est possible que vous ayez recours à des produits sucrés pour vous donner un coup de fouet, vous stimuler, vous redonner du courage (cf newsletter les femmes et la fatigue LIEN)

Les variations hormonales

Beaucoup de femmes se rendent compte qu’elles ont davantage envie d’aliments sucrés dans la période qui précèdent leurs règles, en lien avec le syndrome prémenstruel. Parfois, elles ne le conscientisent que peu à peu quand elles « normalisent » le reste de leur alimentation avec moins de sucre au quotidien.

La profusion de l’offre

Comme je le mentionnais plus haut, l’industrie agro-alimentaire s’est beaucoup développée au 20^e siècle et crée une profusion de produits sucrés incroyable : que ce soit les laitages et crèmes desserts, les biscuits et pâtisseries, les produits céréaliers pour le petit déjeuner, les confiseries, sa créativité n’a pas de limites. Souvent, elle cible les enfants qui vont réclamer des produits à leurs parents. Cela ne concerne pas que les enfants, on me parle sans cesse de l’abondance de produits sucrés à grignoter dans les bureaux, dans les buffets, les formations, …

Le sucre dans l’alimentation industrielle

L’agro-alimentaire a non seulement développé une abondance de produits sucrés mais elle met du sucre dans quasiment tous les produits. Une étude récente de l’association Foodwatch a révélé que, parmi 400 produits alimentaires industriels de 12 catégories, 85% contenaient du sucre ! Dont de nombreux produits salés. Et ce sont les produits les moins chers qui contiennent le plus de sucre.

Pourquoi diabolise-t-on le sucre ?

Des raisons valables de s’inquiéter de l’excès

Il y a vraiment trop de sucre dans l’alimentation, sans nécessité légitime. Et trop de boissons sucrées. On subit la pression de l’industrie agro-alimentaire qui veut maximiser ses profits au détriment d’une alimentation saine largement répandue.

Une alimentation trop sucrée pose des problèmes de santé (risques accrus de diabète, de « foie gras », de maladies cardio-vasculaires, rôle probable dans la survenue de certains cancers). La consommation d’aliments sucrés toute la journée crée des variations de glycémie qui fatiguent et et dérèglent l’organisme.

Et d’autres qui le sont moins…

Il y a des modes dans les régimes alimentaires. On a longtemps diabolisé le gras (à l’initiative du lobby du sucre !) et il y a un retour de bâton.

On a tendance à simplifier les problèmes, à tout voir en noir ou blanc, à chercher un coupable, alors que l’alimentation est complexe.

On en profite pour nous vendre tout un tas de méthodes, livres, coachings « j’arrête le sucre »

Y a-t-il une addiction au sucre ?

Si vous tapez « addiction au sucre » dans un moteur de recherche, vous allez avoir des centaines de pages. Cette conviction vient entre autres d’une expérience dont le résultat avait été largement relayé, « les rats préfèrent le sucre à la cocaïne ». En fait, peu de gens sont allés voir les détails de l’expérience, ce qui leur aurait permis de relativiser.

Selon moi, il n’y a pas d’addiction au sucre, au sens d’une addiction à une drogue. Souvent, je le montre à mes patientes qui se croient « addicts » en leur faisant par exemple prendre conscience qu’il y a des moments où elles n’en ressentent pas le besoin, par exemple quand elles sont détendues, reposées, en vacances. Par ailleurs, de nombreuses personnes sont capables de consommer des produits sucrés avec modération, peu de gens y arrivent avec la cocaïne ! La relation au sucre ne semble pas relever des caractéristiques précises de l’addiction telle qu’elle est définie dans le référentiel et mes collègues de l’association Miam ont d’ailleurs fait un examen détaillé de l’éventuelle correspondance à ces critères.

Le professeur Serge Ahmed indique que « l’addiction au sucre se définit d’un point de vue comportemental ». Un peu comme l’addiction au jeu ou aux réseaux sociaux. Ceci-dit, on n’est pas au bout des recherches concernant l’effet du sucre sur le cerveau. Le sucre a une action sur le circuit de la récompense, différente de celle des drogues. Contrairement aux drogues, on n’a pas besoin d’une dose progressivement de plus en plus importante pour avoir le même effet. Il est par ailleurs possible que la prise de poids ou un microbiote déséquilibré jouent un rôle dans le fonctionnement du circuit de la récompense, mais pas nécessairement du fait du sucre.

Est-ce qu’on n’aurait pas tendance à parler d’addiction au moindre comportement excessif ?

Le docteur en neurosciences Albert Moukheiber s’élève, lui, contre cette tendance à tout ramener au cerveau, à la dopamine par exemple. Alors que c’est l’environnement (cf le poids de l’industrie agro-alimentaire, évoqué plus haut) qui crée des envies. Pour Albert Moukheiber dans Usbek & Rica, « C’est une inversion stupéfiante de la responsabilité ! Si l’on suit cette logique, le consommateur, ou son cerveau, est seul responsable. Pas les annonces publicitaires, ni nos sociétés mercantiles, ni nos modes de vie ».

Je suis d’accord pour changer le monde ! Mais en attendant, le problème, c’est qu’on vit dans cet environnement. Alors qu’est-ce qu’on fait ?

Que faire si vous pensez manger trop de sucre ?

Je ne pense pas qu’arrêter totalement de manger sucré d’un coup soit le plus efficace dans la durée. Ceci-dit, vous pouvez tenter cela dans une démarche style Dry January : c’est intéressant si cela vous aide à prendre du recul mais pas si vous vous jetez sur le sucre à la fin de l’expérience. Il me semble donc que cela dépend de votre profil : il vaut mieux être relativement tranquille avec la nourriture car sinon, cela peut au contraire créer frustration et craquage.

Je trouve le retour sur soi et l’expérimentation préférables aux injonctions et aux solutions extrêmes !

Je vous propose de travailler selon les 4 C dont je parle depuis longtemps :

– Constater : observer votre façon de manger, et la place qu’occupe le sucre, éventuellement en tenant un carnet alimentaire : sucre brut dans le café, le thé…, chocolat, desserts, gâteaux, laitages sucrés, biscuits, sodas, plats industriels…

– Comprendre pourquoi vous mangez ainsi, en reprenant les thématiques évoquées plus haut : est-ce par habitude personnelle ou familiale, par goût de la saveur sucrée, pour compenser du stress, vous réconforter quand ça ne va pas, …

– Changer : une fois que vous avez constaté la place du sucre et compris pourquoi elle est ainsi, on peut agir sur les bons leviers : être davantage consciente de ce que vous mangez, trouver d’autres moyens de faire face au stress, apprendre à accueillir vos émotions, ne pas culpabiliser de chercher du réconfort, diminuer votre consommation de produits industriels, acheter des produits un peu moins sucrés, varier les desserts, devenir plus exigeante, apprendre à déguster, …

– Consolider : une fois qu’on a changé ses habitudes, on vérifie peu à peu qu’elles sont bien installées et adaptées à différents contextes : vacances, sorties, moments de stress, environnements variés…

Il n’y a pas de réponse unique, tout dépend de la place et du rôle du sucre pour chaque personne. Et je suis plutôt contre les excès : ni trop de sucre ni pas du tout, et pour la voie du milieu .

Mangeons de tout, laissons une place aux douceurs, et si elles occupent trop de place, il est possible de changer cela.

SI VOUS VOUS SENTEZ EN DIFFICULTE FACE AU SUCRE :

1. Vous pouvez venir me voir en consultation pour travailler sur votre relation à l’alimentation et au sucré en particulier, pour la changer durablement

2. Je vous propose une offre spécifique pour entamer un changement concret,

DEUX ATELIERS « JE FAIS LA PAIX AVEC LE SUCRE »

Parcours en deux temps, deux séances d’1h30 les dimanches 23 mars et 6 avril de 10h00 à 11h30

Inscrivez-vous vite, places très limitées

Quelle est ma relation au sucré ? Comment s’est-elle constituée ? Comment me perturbe-t-elle ? Est-ce que je pense être addict ? Quels leviers actionner pour changer ma consommation de sucre et mon rapport à celui-ci ? Comment se détacher des injonctions multiples et sortir de la culpabilité ? Comment redécouvrir mes préférences ?

Chacun des deux ateliers dure 1h30 et sera composé d’une alternance d’échanges et d’exercices concrets. Le principe du parcours en deux temps est de vous permettre de prendre du recul sur votre comportement, d’expérimenter avec les outils fournis, et de continuer à avancer sur cette base lors du deuxième atelier.

Lors de ces ateliers, vous pourrez :

- Comprendre comment s‘est construite votre relation au sucre,

- Cerner ce qui contribue à la dégrader

- Identifier les leviers de changement

- Apprendre à redonner une place au sucré dans votre alimentation qui soit la plus juste pour vous

Prix des deux ateliers + document récapitulatif : 60 euros

Inscription et règlement

Après votre inscription, vous recevrez une confirmation par mail et le lien de connexion Zoom pour le premier atelier.

Récemment, j’ai décidé de modifier ma signature professionnelle, pour mieux définir qui je suis. Je suis « diététicienne féministe et gourmande ». Il est clair que se déclarer féministe est davantage “tendance” qu’il y a quelques années. Ceci-dit, ce terme est souvent mal compris, et beaucoup, y compris de nombreuses femmes, déclarent “je suis féministe mais….” ou “je suis féministe mais pas extrême” (avec une vision parfois étrange de ce que serait l’extrémisme*). Il y a des simplifications, des caricatures mais aussi de multiples nuances de féminismes qui cohabitent. Ceci-dit, il me semble que toutes les femmes devraient être féministes ! Je vais évoquer ma vision et comment elle a évolué.

Féministe dès l’enfance

Je mentionnais plus haut que j’ai probablement toujours été féministe. Pendant longtemps, je n’y ai pas vraiment réfléchi. Pourtant, aussi loin que je me souvienne, j’ai toujours été pour des droits totalement égaux pour les femmes et les hommes (et les personnes qui se jugent autres, dont je n’avais aucune conscience enfant).

J’avais un grand frère et il m’aurait semblé incongru que nous n’ayons pas les mêmes droits au sein de la famille, dans nos jeux, nos sorties ou nos études. Cela ne semblait pas poser de problème. Question de génération, de milieu ou de tempérament de mes parents ? Ma mère était féministe à sa façon. Certes, elle avait arrêté de travailler pour élever ses enfants, certes, j’ai eu des poupées et mon frère des voitures. Mais c’est elle qui m’avait répété la phrase de Françoise Giroud : « Les femmes seront les égales des hommes quand on nommera à un poste important une femme incompétente ». Elle m’avait aussi raconté qu’elle avait été parmi les premières à prendre la pilule après ma naissance (un an après ma naissance puisque la pilule a été autorisée fin 1967 via la loi Neuwirth).

Je me souviens plus tard de choses qui m’ont marquée face à cette exigence d’égalité :

• à mon entrée dans une grande école de commerce, j’avais capté une rumeur qui disait qu’il y avait un quota maximum de filles acceptées à l’entrée : certaines femmes diplômées arrêtant de travailler au bout de quelques années, ce n’était pas “rentable” pour l’école d’en recruter trop…

• à mon entrée dans une grande entreprise (Air France) comme jeune diplômée, j’ai entendu dire (plus tard) que j’avais été un petit peu moins payée à l’entrée qu’un équivalent masculin.

• dans le cabinet de conseil où j’ai travaillé ensuite, j’ai participé, avec une associée motivée, à un groupe de travail suite au constat de l’évanouissement progressif de la présence des femmes au fur et à mesure de la montée dans la hiérarchie. Sans grand succès…

Si être féministe c’est vouloir l’égalité et les mêmes droits en tous domaines pour les femmes et les hommes, évidemment je suis féministe ! Quand je parle de droits, ce n’est pas seulement aux droits légaux et thoriques que je pense (même s’ils sont un socle fondamental) mais à des droits REELS, permettant une vie égalitaire.

Phrase de “Gangduclito” repérée sur Instagram il y a quelques jours

J’ai la grande (et visiblement rare) chance de vivre avec un homme qui n’a aucune revendication ni aucun comportement machistes. Qui n’aurait vu aucun inconvénient à ce que je gagne davantage que lui ! Et qui est plus doué que moi pour la cuisine, le rangement, le ménage !

Féministe de plus en plus

Ma conscience a continué à évoluer ces dernières années, probablement au confluent de ma nouvelle activité professionnelle et de la diffusion plus large de la pensée féministe. Je me nourris de lectures, rencontres, podcasts, analyses de l’actualité… Une multitude de sujets sont concernés : les salaires et les opportunités professionnelles, la répartition des tâches familiales, l’argent des femmes, les relations homme-femme, la façon de s’habiller, les violences sexistes et sexuelles… Il ne s’agit pas seulement d’accès aux mêmes droits mais aussi de la vie en commun. Par exemple la possibilité de disposer équitablement et paisiblement de l’espace public. J’avais été très touchée il y a quelques années par les mots si justes de Leila Slimani après l’affaire Weinstein : les femmes ne seront ainsi vraiment égales des hommes que quand elles pourront se promener tranquillement dans la rue à toute heure. Comme je le mentionnais plus haut, je n’ai pas aucune difficulté dans ma vie de couple. Mais, comme la grande majorité des femmes, je ne me sens pas toujours tranquille quand je marche seule dans certains lieux ou à certaines heures.

Je suis très souvent en colère, atterrée, attristée, par tant d’exemples de traitements inégaux, et bien sûr, violents, de la société et des hommes envers les femmes. Bien sûr, “pas tous les hommes !”. Mais beaucoup d’hommes, comme on le voit. Il ne s’agit pas de condamner les hommes en bloc mais de prendre conscience d’un système global de domination masculine qui profite aux hommes (dans leur majorité) et autorise certains comportements envers les femmes. Comme le montrent les statistiques, la violence est exercée très majoritairement par des hommes. Et je suis terrifiée du recul des droits des femmes dans de plus en plus de pays, terrifiée par ce qu’on fait subir aux femmes dans de nombreux pays, de la haine des femmes qui se déploie sans complexe, sachant que la France n’est pas à l’abri… Alors que, comme cela est souvent rappelé, le féminisme, parfois violemment attaqué, ne tue personne…

Etre féministe, c’est vouloir :

- une véritable égalité entre les êtres en droit et en pratique (y compris entre toutes les femmes quelle que soit leur âge, condition sociale, origine, couleur de peau, religion…),

- la fin des comportements sexistes,

- la fin d’un système de domination masculine, patriarcale,

- le droit des femmes à disposer librement de leur corps, qu’il s’agisse d’habillement, de sexualité, de contraception, d’avortement, d’avoir des enfants ou pas, de s’épiler ou pas , …

C’est donc politique, juridique, sociétal, éducatif… Bref, c’est complexe et il faudra un long chemin pour changer ça. Vouloir la fin de la domination masculine, du sexisme, des violences envers les femmes, aller vers une société réellement égalitaire est un horizon lointain. Mais on peut s’efforcer d’agir dans cette direction. La première étape est déjà d’avoir conscience de ces inégalités et du fait qu’elles sont systémiques et non une somme de situations individuelles… S’informer, comprendre que c’est un système installé et maintes fois renforcé depuis des milliers d’années. Avec quand même beaucoup d’avancées progressives vers davantage d’égalité.

A ce sujet, je recommande la lecture de l’excellent livre de la journaliste Claire Alet, Matrice – Aux origines de la domination masculine.

Oui, tout le monde peut (et devrait !) être féministe !

Il n’est surtout pas question d’essentialiser les femmes, les ramener à leur unique condition de femme. Mais il ne s’agit pas non plus de nier les différences physiologiques, biologiques entre femmes et hommes. Vouloir une société égalitaire ne signifie pas que les êtres humains sont interchangeables et tous pareils. La philosophe Camille Froidevaux-Metterie explique ainsi que « les femmes ne peuvent pas faire comme si elles n’avaient pas de corps ». Elles ne peuvent pas se soustraire à l’expérience sensible qui s’y rapporte, via par exemple les règles ou une grossesse éventuelle. Mais, dans une société égalitaire, on prendrait mieux en compte les spécificités du corps féminin pour adapter les études scientifiques ou mettre davantage de moyens sur la recherche concernant des pathologies féminines comme l’endométriose… Je parle parfois d’équité plutôt que d’égalité, par exemple à propos de la taille des portions : à chacun(e) de manger selon ses besoins, son appétit et non par exemple de façon strictement égale dans un couple !

A propos de féminisme, je me souviens que j’avais répondu (il y a presque dix ans, comme le temps passe !) à une interview Fromage et féminisme de ma chère Sophie Gourion, qui a débusqué avant bien d’autres, sur son blog, les pièges tendus aux femmes. Il y a toute une série joyeuse à lire.

Féministe dans ma pratique

Depuis que j’ai changé de voie, que j’accompagne essentiellement des femmes dans ma clientèle, que je constate le mal que leur font l’obsession de la minceur, la pression du corps parfait, les stéréotypes de silhouette, les régimes pour y parvenir, les privations alimentaires, la quête globale de perfectionnisme, je me dis que, à ma place, je travaille modestement pour la cause des femmes :

• en les accompagnant vers un mieux-être corporel avec un changement durable de leurs habitudes alimentaires,

• en les aidant à sortir de la spirale des régimes et des obsessions alimentaires qui mobilisent tant d’énergie mentale et créent tant de mal-être,

• en les amenant vers de la tranquillité en oubliant les injonctions à manger ou ne pas manger tel aliment,

• en défendant la diversité corporelle, contre l’uniformisation des silhouettes,

• en luttant contre la grossophobie tellement répandue (y compris encore trop souvent chez des féministes),

• en ayant proposé 50 épisodes de BCBT le Podcast qui visait à aider les femmes à se sentir mieux dans leur corps,

• en les aidant à renoncer à la quête du corps parfait, à se détacher des injonctions liées à la silhouette, à prendre conscience qu’elles peuvent se sentir bien sans faire une taille 36 et ainsi libérer de l’espace mental et de l’énergie pour s’occuper d’autre chose, choisir d’autres priorités. Dans mon podcast ou dans d’autres, par exemple Genre de Fille, j’ai expliqué combien les diktats et standards de minceur sont au carrefour de l’objectivation du corps de la femme et du capitalisme qui propose de lui vendre tous les moyens, méthodes, outils permettant de se conformer aux standards en lui faisant croire qu’elle peut se façonner le corps parfait,

• en les aidant à optimiser, voire déléguer en partie, le temps passé aux tâches alimentaro-culinaires et alléger la charge mentale associée,

• en les aidant si nécessaire à dégager du temps vraiment disponible pour elles et ce qui contribue à leur bien-être physique et mental, à penser à elles-mêmes en priorité et pas toujours aux autres même si leur éducation les a orientées vers ça,

• en prenant en compte avec toute la délicatesse nécessaire la réalité des conséquences d’éventuelles violences subies ayant mené à des troubles alimentaires, fréquents pour oublier, anesthésier, rejeter le corps meurtri ou abusé (parallèlement à un accompagnement psychologique),

• en luttant contre l’objectivation du corps des femmes. Comme l’explique Camille Froidevaux-Metterie, les femmes sont trop souvent réduites à leur double rôle sexuel et maternel . Leur silhouette doit donc incarner ce double rôle : mince conformément aux canons de séduction ET avec des formes symbolisant les capacités maternelles. La philosophe appelle de ses vœux une société où les femmes pourront passer d’un corps objet à un corps sujet, une société où elles pourront jouir librement de leur corps dans toutes ses dimensions, sans le carcan d’une société sexiste. Il ne s’agit pas d’oublier son corps, ce qui est impossible comme évoqué plus haut, mais de décider librement de comment on veut vivre avec son Corps à soi.

Quand j’ai mentionné à une amie que je me définissais ainsi “féministe et gourmande”, elle a exprimé une crainte : que les personnes qui veulent me consulter pensent qu’elles n’ont pas le droit de mincir.

Pas du tout ! Je respecte le choix de chacune. Comme je l’avais expliqué dans un récent billet de blog ce qui compte, c’est :

• le choix libre de décider de mincir ou non / trouver son juste poids,

• faire la paix avec la nourriture pour se libérer des injonctions, obsessions alimentaires, sentiment de culpabilité…

• clarifier sa motivation éventuelle à mincir pour que le travail se fasse sur des bases solides et durables. D’ailleurs, la majorité de mes patientes sont lucides sur ce qu’elles veulent et ne sont pas dupes des diktats de la société. Vouloir mincir pour son confort, sa mobilité, ne signifie pas être grossophobe comme je le lis parfois : on peut respecter toutes les femmes quelle que soit leur silhouette mais expérimenter qu’on se sentira mieux physiquement et mentalement en étant un peu plus légère soi-même.

Mais je comprends sa crainte : Car il y a parfois peut-être des positions féministes ambigues ou maladroites : tandis que certaines oublient parfois les personnes grosses, d’autres, luttant contre les stéréotypes à juste titre, poussent peut-être sans nuance à s’accepter telles qu’on est et critiquent toute envie de mincir.

Etre féministe, c’est vouloir que chaque femme se sente bien dans son corps et dans sa tête, quelles que soient ses caractéristiques, et puisse disposer librement de ce corps.

Quelques lectures possibles et aussi Michelle Perrot, Titiou Lecoq et tant d’autres, et aussi écouter par exemple Un podcast à soi d’Arte Radio.

Et vous, êtes-vous un peu, beaucoup, passionnément, pas du tout féministe ?

*Sont parfois jugées « extrémistes » ou « radicales » des féministes qui sont simplement lassées, impatientes, en colère que les choses n’avancent pas plus vite dans le sens d’une société égalitaire.

Pépites

A voir

Vous avez peut-être vu qu’on célébrait mi-janvier les 50 ans de la loi Veil autorisant l’avortement. A cette occasion, France 5, en collaboration avec l’INA, a diffusé un documentaire que j’ai trouvé bouleversant, Il suffit d’écouter les femmes. Il s’agit d’un ensemble de témoignages de femmes qui ont avorté de façon clandestine, principalement dans les années 60. C’est un vaste travail de recueil de l’INA qui est à l’origine de ce film qui n’en est qu’un petit aperçu : on peut retrouver tous les témoignages sur le site de l’INA. J’ai par exemple regardé en entier le témoignage de Marie-France, que j’avais trouvée très émouvante dans le documentaire. Il me parait vraiment essentiel de faire comprendre la détresse des femmes qui ne voulaient/ne pouvaient mener à terme une grossesse et et en même temps leur détermination : elles étaient prêtes à tout. On sait donc qu’interdire l’avortement ne diminue pas les avortements mais les rend clandestins. Ils sont par conséquent beaucoup plus risqués, avec de nombreux décès à la clé. De plus, cela creuse les inégalités entre les femmes qui peuvent par exemple voyager où l’avortement est permis et les autres. Il est terrible d’observer notamment le recul qui se produit aux Etats-Unis, avec en plus, par rapport aux années 60, une masse de moyens virtuels déployés pour surveiller les femmes et les poursuivre. En France, il y a un grand écart entre la loi et la réalité du terrain, avec de nombreux centres qui ferment et des opposants vindicatifs. Je suis pour la liberté de choix et contre les personnes qui veulent imposer leur morale aux autres : avoir la possibilité de pratiquer un avortement en toute sécurité n’enlève rien aux personnes qui refusent cette possibilité pour elles-mêmes…

A écouter

Je parlais du podcast InPower dans la précédente newsletter, que je n’avais quasiment jamais écouté. Et finalement, j’y ai trouvé plein d’épisodes intéressants avec des invité.e.s de toutes sortes. Par exemple la philosophe Olivia Gazalé (tristesse de voir encore une femme qui a eu de sérieux troubles alimentaires dans sa jeunesse) et j’ai apprécié quand elle dit que les personnes préfèrent les réponses aux questions.

Je suis chaque jour étonnée de la quantité incroyable de podcasts qui existent. Je crois que j’aurais grand mal à faire connaître aujourd’hui le mien, BCBT le Podcast, que j’ai animé de 2018 à 2021. J’en découvre par hasard quand des personnes que je suis sur les réseaux annoncent une interview sur l’un d’eux. J’ai ainsi découvert Un café au comptoir via Charlotte Moreau alias Balibulle et y ai aussi écouté le journaliste Arnaud Laporte ou En un battement d’ailes où j’ai écouté Corinne Morel-Darleux (dont j’ai tellement aimé les livres) puis Yannick Roudaut, co-fondateur de la maison d’édition La mer salée.

A lire

J’apprécie les livres qui pratiquent la nuance et l’accessibilité pour aborder des thèmes complexes et aider à réfléchir. C’est pour cela que j’ai eu envie de lire Les temps nouveaux, après avoir entendu Vincent Martigny, coordonnateur, et encore plus quand j’ai le brillant panel d’autrices et auteurs. Le livre aborde un large éventail de thèmes de la société pour démonter la nostalgie et l’idéalisation qu’on peut avoir des “Trente glorieuses” et pouvoir ainsi envisager l’avenir de façon lucide.

Je suis Ariane Grumbach, diététicienne féministe et gourmande vous aidant à faire la paix avec la nourriture et avec votre corps. Consultations à Paris et en visio. Pour prendre rendez-vous